MESTER MINI PIZZA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg Mester pizzapor
3 gr porélesztő
1 ek mrgarin
kb 1,5 - 2 dl víz
+ paradicsomszósz
+ növényi sajt

Elkészítés:
A pizza alap hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd 20 percet pihentetjük.
Majd enyhén rizslisztes lapon kinyújtjuk, szaggatjuk (én pálinkás pohárral szaggattam).
Sütőpapíros tepsire tesszük.
Megkenjük paradicsomszósszal, sajtot szórunk rá.
180 fokra előmelegített sütőben kb 8-10 perc alatt megsütjük.

NOCARB CHURROS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
7,5 dkg Nocarb rost sütőmix
3 dkg kókuszolaj
csipet só
2 dl víz
1,5 ek édesítő (1:4)
3 db tojás (M)
+ fahéjas édesítős keverék

Elkészítés:
A vizet, sót,édesítőt egy lábasba tesszük, felforraljuk, majd hozzáadjuk a rostmixet, gyorsan - alaposan elkeverjük. (egy gombócot kell kapjunk!!)
Majd egy turmixba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat és alaposan összeturmixoljuk.
Habnyomóba tesszük, majd forró olajba csíkokat nyomunk, megforgatjuk.
Majd ha megsült, akkor kivesszük és megforgatjuk a fahéjas édesítőbe.
Olvasztott paleo csokival tálaljuk.

HR ZSEMLE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs Hadarik Rita élesztőmentes mini bagett lisztkeverék
310 gr víz
20 gr ecet
10 gr olaj
+ olaj a kenéshez

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan kidolgozzuk, majd 5 percet pihentetjük.
majd 4 részre vesszük és zsemlét formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük, majd vékonyan olajozzuk, majd bevágjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.

NOCARB TIRAMISU (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs Nocarb vaníliás muffinpor
3,7 dl kókusztej / víz
2 ek édesítő (1:4 )
20 gr kókuszolaj
Krém:
1 cs Nocarb vaníliás pudingpor
3 dl kókusztej
2 dl kókuszkrém
ízlés szerint édesítő
1 ek vanília aroma
3 db tojás
+ kb 2 dl cikória kávé (vagy normál kávé - én sajnos már azt sem bírom )
+ cukrozatlan holland kakaópor a szóráshoz

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit alaposan kikeverjük, majd 180 fokos sütőben kb 25 perc alatt megsütjük szilikon formában.
A krémhez a kókusztejben kikeverjük a pudingot, édesítőt, majd mikor kb félig sűrűsödött hozzáadjuk a kókuszkrémet és a tojássárgájákat.
Sűrűre főzzük.
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, és ezt hozzákeverjük a krémhez, kb 3 percre visszatesszük még a tűzre.
A piskótát csíkokra vágjuk, majd egy tál aljába tesszük egyharmdát, amit kávéba mártogattunk, majd a krém egyharmada. Így rétegezzük, amíg el nem fogy, majd megszórjuk kakaóporral,hagyjuk kihűlni, majd fogyasztható.

VÖRÖS BÁRSONY TORTA (GLUTÉN,LAKTÓZ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg Mester süteményliszt
8 gr Mester kakaópor
2 ek édesítő (1:4)
1 cs sütőpor
10 dkg margarin - olvasztva
4 db tojás
1 dl laktózmentes tejszín.
Krém:
2,5 dl laktózmentes tejszín
40 dkg Mascarpone - laktózmentes
ízlés szerint édesítő
2 ek vanília aroma
1 cs zselatinfix

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk
A fehérjéből kemény habot verünk.
A száraz anyagokat egy tálba tesszük , elkeverjük.
A tojássárgáját, tejszínt, margarint egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez.
Alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojásfehérjehabot, óvatosan összeforgatjuk, majd egy kapcsos tortaformába tesszük (nekem kb 24 cm volt, de ha magasabb tortát szeretnénk, akkor kisebb formába kell tenni.)
180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük. (tűpróba)
A krém hozzávalóit alaposan kikeverjük, vagy turmixba tesszük és avval simára dolgozzuk.
A megsült, kihűlt piskótát kettévágjuk, megtöltjük a krémmel.
Pár órára a hűtőbe tesszük pihenni.

NAGYON SAJTOS POGÁCSA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg Schar Mix B
2 db tojás
3,5 gr porélesztő
só
1,5 dl víz
10 dkg margarin
25 dkg növényi sajt
+ 1 db tojás a kenéshez
+ növényi sajt a szóráshoz

Elkészítés:
A vízben feloldjuk a porélesztőt, majd az összes alapanyaggal együtt jó alaposan kidolgozzuk, majd 1 órát pihentetjük.
Majd kinyújtjuk, szaggatjuk, sütőpapíros tepsire tesszük, tetejét tojással lekenjük, majd sajttal megszórjuk.
180 fokra elmelegített sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük.

NOCARB "TÚRÓS" FÁNK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
10 dkg Nocarb rost sütőmix
10 dkg Totu
3 db tojás
ízlés szerint édesítő (én 2 ek 1:4 et tettem bele)
vanília aroma
1 dl mandulatej
5 gr Nocarb sütőpor
30 gr kókuszolaj

Elkészítés:
Az totut, tojásokat, vanília aromát, édesítőt, folyékony kókuszolajat, mandulatejet egy tálba tettem, kikevertem, majd hozzáadtam a Nocarb rostmixet és sütőport.
Jól összedolgoztam.
A fánk formát vékonyan kiolajoztam, majd gombócokat készítettem (7 db ), és belenyomtam a formába.
10 percet pihentettem.
180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütöttem :)
Cukormentes baracklekvárral és Nocarb csokipudinggal tálaltam :D

VANÍLIÁS - CSOKIS PISKÓTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Hozzávalók:

Piskóta:

30 dkg Mester család süteményliszt

1 cs sütőpor

2 ek édesítő (1:4)

2 dkg Mester család kakaópor

8 dkg olaj

1 dl kókuszkrém

1,5 dl kókusztej

Krém:

1 cs vaníliás pudingpor

2 dl kókusztej

1 ek margarin

ízlés szerint édesítő

1 dl kókuszkrém

1 ek rumaroma

+ mester diabetikus étbevonó

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóit alaposan kikeverjük, majd szilikonformába tesszük.

180 fokra előmelegített sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük.

A krémhez a pudingot a kókusztejjel,rumaromával és édesítővel kikeverjük, majd ha sűrűre főztük, akkor belekeverjük a kókuszkrémet és margarint.

Majd a meghűlt piskótára tesszük.

ha kissé megdermedt , akkor csokival borítjuk.

NOCARB HAMBURGER 2. (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
12,5 dkg Nocarb rost sütőmix
1 dl kókuszkrém
1 dl víz
só
4 gr sütőpor
40 gr olaj
4 db tojás

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan összedolgozzuk.
3 részre osztjuk, és zsemléket formázunk belőle.
Sütőpapíros tepsire tesszük , 15 percet pihentetjük.
Majd 210 fokos sütőben kb 10-15 percig sütjük, majd 180 fokon kb 20-25 percet.
Hagyjuk teljesen kihűlni!!!

MÁGLYARAKÁS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 db kalács (EZ!!!)
5 db alma
1 üveg sárgabarack lekvár (kb 50 dkg)
7 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
20 dkg darált dió
kb 3,5 dl kókusztej
kókuszolaj a kenéshez
ízlés szerint édesít

Elkészítés:
Az almás megpucoljuk, megmossuk, vékonyan felkarikázzuk.
A tojássárgáját kikeverjük az édesítővel és kókusztejjel.
A kalácsot felszeleteljük vékonyabb szeletekre.
Egy sütőformát kiolajozunk.
A kalácsot megmártjuk,áztatjuk a tojásos kókusztejbe, majd a forma aljára tesszük (csak a kalács felét!)
Majd megkenjük a lekvár 3/4 részével, rátesszük az almát , majd a diót, végül a maradék kalácsot is beáztatjuk és rátesszük.
190 fokon kb 15-20 percig sütjük.
Majd a maradék lekvárral megkenjük, felverjük a tojásfehérjét kemény habbá, és visszatesszük a sütőbe , de ezúttal kb 140 fokon sütjük addig , amíg a hab aranybarna lesz (kb 5-10 perc).

FŰSZERES KALÁCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Nocarb rost sütőmix
1 kk fahéj
1 kk szerecsendió
1 ek rumaroma
6 gr sütőpor
1,5 ek édesítő (1:4)
5 db tojás
40 gr olaj
1,5 dl mandulatej

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan összedolgozzuk, majd 3 részre osztjuk.
Kisodorjuk őket, majd összefonjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, 15 percet pihentetjük.
Majd 210 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd 180 fokon további 20-30 percet.
Hagyjuk teljesen kihűlni.