BEJGLI 2019 (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
45 dkg Mester család süteményliszt
25 dkg Glutenix Alba Mix
1 cs porélesztő
30 dkg margarin
15 g Orgran tojáspótló
4,5 dl rizstej
3 ek édesítő (1:4) (ITT)
+ rizsliszt a nyújtáshoz
+ 20 dkg mák
+ 50 dkg darált dió
+ édesítő
+ 2 db alma
+ fahéj

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd összemorzsoljuk a margarinnal.
Hozzáadjuk a rizstejet, alaposan összedolgozzuk, majd egy órát meleg helyen kelesztjük.
Majd 3 részre osztjuk, kinyújtjuk rizslisztes lapon, az egyikbe édesítős mák kerül (egy kis rizstejszínnel keverjük ki), a másodikba 25 dkg dió édesítve, a harmadikba dió,édesítő,fahéj és reszelt alma keveréke.
Két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük.
Olajjal lekenjük, majd kb. 35 perc alatt 180 fokon megsütjük.

DIÓS BEJGLI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók: (4 rúd)
50 dkg Alfa Mix
50 dkg Glutenix fehér kenyér lisztkeverék
4 ek édesítő (1:4) (ITT)
2 cs porélesztő
2 ek útifűmaghéj
2 dl rizstejszín
50 dkg margarin
3,5 dl rizstej
+ rizstejszínes olaj a kenéshez
+ kb 80 dkg dió tölteléknek rizstejjel és édesítővel elkeverve
+ rizsliszt a nyújtáshoz

Elészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük. Majd a margarint elmorzsoljuk benne, hozzáadjuk a rizstejszínt és a rizstejet , majd jól összedolgozzuk. Meleg helyen egy órát kelesztjük.
Majd négy részre vesszük .
Kinyújtjuk az egyiket, rizslisztes lapon, majd megtöltjük az előre bekevert dióval (kb. 20 dkg megy egy rúdba). Majd széleit behajtjuk és feltekerjük.
Majd sütőpapíros tepsire tesszük (mindet egymás mellé), majd rizstejes olajjal lekenjük.
Kb. 35-40 perc alatt megsütjük 180 fokon.