Bake Free bejgli (glutén,tej,tojás,cukor,szója,élesztőmentes,vegán)

 

Hozzávalók (2 rúd):

50 dkg Bake Free kelt tészta lisztkeverék

2 ek édesítő (1:4)

15 dkg puha margarin

2,3 dl víz

1 cs sütőpor

Töltelék:

Cukormentes baracklekvár

kb. 15-20 dkg darált dió édesítve + 1-2 ek rizstejszín (evvel összekeverjük )

kb. 15-20 dkg darált mák édesítve + 1-2 ek rizstejszín (evvel összekeverjük )

+ rizstejszín a kenéshez

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a margarint, eldolgozzuk benne. Majd hozzáadjuk a vizet, jól összedolgozzuk.

2 részre osztjuk,  majd kinyújtjuk őket.

Mind a kettőt megkenjük a lekvárral, majd a tölteléket beletesszük , elkenjük.

Két széleit behatjuk, majd feltekerjük.

Sütőpapírral kibélelt kenyérformákba tesszük, tetejét rizstejszínnel lekenjük, majd 180 fokon kb. 40 perc alatt megsütjük.

Vegán székelykáposzta (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

 

Hozzávalók:

10 dkg Éden Prémium borsófehérje kocka

3 dl víz

só

pirospaprika

bors

2-3 babérlevél

őrölt fűszerkömény

gluténmentes ételízesítő

2 db tv paprika (aki eheti a hagymát annak 1 fej hagyma)

1 kg savanyú káposzta

3 ek olaj

Elkészítés:

A borsófehérje kockát beáztatjuk a 3 dl meleg vízbe.

A paprikát megmossuk apróra vágjuk (itt hagyma, annak aki fogyaszthatja).

A paprikát megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a fűszereket, sót, babérlevelet, összekeverjük.

Majd hozzáadjuk a borsófehérjét, elkeverjük.

Majd hozzáadjuk az előzőleg jól átmosott káposztát, összekeverjük és felöntjük vízzel, majd készre főzzük.

Bake free kenyér (glutén,tej,tojás,cukor,szója,élesztőmentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Bake Free lángos - fánk lisztkeverék

15 dkg Bake Free szénhidrátcsökkentett kenyérliszt

15 g gluténmentes sörélesztőpehely

12 g só

5 dl víz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és alaposan összedolgozzuk.

Majd kenyeret formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük. 

Olajjal vékonyan lekenjük, majd tetejét bevagdossuk.

180-190 fokon kb. 60 perc alatt megsütjük.

 

Gesztenyekrémes tekercs (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Bake free lángos - fánk lisztkeverék

2 ek édesítő (1:4)

3 dl víz

1 cs natúr gesztenyemassza

3 ek rizstejszín

ízlés szerint édesítő

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

A lisztet az édesítővel és vízzel összedolgozzuk.

A tésztát 5 egyenlő részre osztjuk.

A gesztenyét kikeverjük a tejszínnel és az édesítővel.

A tésztából kocka alakot nyújtunk, majd felső részét bevagdossuk.

Megtöltjük a gesztenyés krémmel, két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük és kissé meghajtjuk, mint a kiflit.

Majd ha mind az 5 db kész, akkor forró olajban kisütjük.

Végül porédesítővel megszórjuk.

 

Rántott, töltött gomba (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

6 nagyobb gomba (szára nélkül)

10 dkg bébispenót

só

zöldfűszerek

30 g Éden Prémium Borsófehérje protein granulátum (1,2 dl vízbe beáztatva)

Panírozáshoz:

Tápióka keményítő vízzel elkeverve

Gluténmentes panírmorzsa

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

A gombát megpucoljuk.

A bébispenótót megmossuk, apróra vágjuk, majd a borsóproteinnel összekeverjük, sózzuk és zöldfűszerezzük.

A gomba belsejébe töltjük, majd panírozunk.

Először a tápióka keményítős vízbe forgatjuk, majd a morzsába és ismételjük.

Forró olajban kisütjük.

 

Rakott kel egy kis csavarral (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

1 cs Éden Prémium Vörös lencse tészta

1 fél fej kelkáposzta

2 ek Bake Free falafel (köleses) lisztkeverék

2 dl víz

só

20 dkg reszelt növényi sajt (Violife)

2 dl rizstejszín

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A kelkáposztát megmossuk, levelekre szedjük, majd megfőzzük.

A falafel keveréket kikeverjük a sóval és vízzel.

Majd egy jénai tálat nagyon vékonyan kikenünk olajjal.

Alulra tesszük a káposztát, rátesszük a kifőtt tésztát, majd a falafel keveréket, a rizstejszínnel leöntjük, majd megszórjuk a reszelt növényi sajttal.

180 fokon kb 25-30 perc alatt megsütjük.

 

Marcipános piskóta tallér (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg Bake free linzerlisztkeverék

3 dkg édesítő (1:4)

1 ek citromlé

2 dl rizstej

Marcipán réteg:

15 dkg mandulaliszt (nagyon fontos, hogy durvább szemű legyen)

3 dkg porrá őrölt édesítő (1:4)

kb. 9 dkg rizstejszín

Lekváros réteg:

25 dkg házi szilvalekvár (cukormentes)

2-3 ek útifűmaghéj

ha szükséges édesítsük még

+ kb 15 dkg mentes csokoládé olvasztva

Elkészítés:

A linzer alap hozzávalóit összedolgozzuk, majd kinyújtjuk és szaggatjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 fokon kb. 10-12 perc alatt megsütjük.

A marcipán réteg hozzávalóit összedolgozzuk, majd a megsült és kihűlt tésztára egyforma részben elosztjuk, és elegyengetjük rajta, majd mindegyikre lekvárt teszünk, a végén pedig olvasztott csokival borítjuk

 

Villám szendró (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Bake free ch csökkentett lisztkeverék

3 dl víz

só

fél tv paprika

8-9 szelet uborka

5-6 dkg növényi sajt kockákra vágva

Elkészítés:

A lisztet a vízzel és a sóval jól összedolgozzuk.

Majd szendvicsütőbe ( vagy kontakt grillbe - ahogy én csináltam, itt egyszerre belement minden), a tészta felét elegyengetjük, erre tesszük a paprikát, uborkát és a sajtot, majd a tészta másik felét, majd megsütjük.

 

Zöldséges - 'tejszínes" tészta (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

1 cs Éden Prémium Zöldborsó tészta

2 db tv paprika

1 db kaliforniai paprika

6 fej gomba

1 doboz konzerv kukorica

2 dl rizstejszín

2 ek olaj

só

10 dkg reszelt növényi sajt

+ 10 dkg reszelt növényi sajt

Elkészítés:

A gombákat megpucoljuk és a paprikákkal együtt megmossuk, majd feldaraboljuk.

Az olajon megpirítjuk, sózzuk, hozzáadjuk a kukoricát, majd felöntjük a rizstejszínnel, hagyjuk, hogy puhára föjjön, majd a reszelt sajtot beletettük. Kb. 4-5 percig kevergetve hagyjuk, hogy a sajt megolvadjon benne.

A tésztát kifőzzük, majd a zöldséges - tejszínes - sajtos szósszal összekeverjük.

Jénai tálba tesszük, tetejét sajttal szórjuk, majd 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük.

 

Kekszes csokigolyók (Glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

1 tábla (80g) Healthy Market Milkless Delight vegán,glutén és cukormentes csokoládé

20 dkg csokidarabos keksz (én ezt használtam: https://www.youtube.com/watch?v=A1fzHZNlaCw )

reszelt narancs héj (ha nagy a narancs , akkor egy fél narancs héja is elég)

+ porrá őrölt édesítő (1:4) a forgatáshoz

Elkészítés:

A csokoládét felolvasztjuk (tegyünk hozzá egy pici vizet), majd a kekszet belemorzsoljuk (nekem 20 dkg-ot vett fel, de ez keksz függő is. Tegyük hozzá a reszelt narancs héját, majd dolgozzuk össze. Tegyünk a hütőbe kb. 20 percre.

Majd golyókat formázunk belőle és porédesítőbe forgatjuk.

A csokoládét itt találjátok:

https://www.diszkontdieta.hu/termek-1602687201