Dupla sajtos pogácsa (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Bake Free szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék

2 kk só

15 dkg reszelt növényi sajt - cheedar

2 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

5,5 - 6 dl növényi tej

+ olaj a kenéshez

+ reszelt növényi sajt a tetejére

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a reszelt n9vényi sajtot, elkeverjük benne, majd hozzáadjuk a növényi tejet, és jó alaposan összedolgozzuk.

Majd szilikon lapon kb. 2,5 ujjnyira nyújtjuk, majd szaggatjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük,lekenjük a tetejét olajjal, megszórjuk a reszelt növényi sajttal, majd 180 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

 

Réteges almás sütemény (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

35 dkg Bake free piskóta - muffin lisztkeverék

4 dkg édesítő (1:4)

2 ek vanília aroma

4,5 dl növényi tej

+ 2 db alma

+ 2 ek rumarom

+ édesítő

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, majd vékony cikkekre vágjuk.

Egy tálba tesszük, hozzáadunk ízlés szerint édesítőt és a rumaromát, elkeverjük vele.

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet és alaposan kikeverjük.

Majd egy 18 cm - es tortaformát vékonyan kiolajozunk, majd a piskóta tészta harmadát beletesszük, majd erre jön az almaszeletek egy harmada, majd ismét piskóta tészta, elegyengetjük, majd az alma szeletek, végül a maradék piskóta tészta, és a tetejére a maradék almaszeletek.

180 fokos sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük. (tűpróba!)

 

Hot-dog pirított gombával (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

 

Hozzávalók:

Bagettek: 

11,5 dkg Barna rizsliszt

15 dkg köles liszt

10 dkg tápióka keményítő

4 dkg útifűmaghéj 

2 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

1-2 kk só

1 cs sütőpor

2 ek citromlé

kb. 4,8 dl víz

+ olaj a kenéshez

Amit beleteszünk:

gluténmentes vegán virsli

35 dkg ChefGomba - csiperke

35 dkg ChefGomba - laska

vegyes saláta

+ ízlés szerint fűszerek

+ olaj

+ só

+ mustár

Elkészítés:

A kiflikhez a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan összedolgozzuk.

Hagyjuk pihenni 10 percet. 

Majd kis bagetteket formázunk ( 4-5 db - attól függ mekkorát szeretnénk ).

Sütőpapíros tepsire tesszük őket, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

A gombákat megpucoljuk, feldaraboljuk apróra, majd olajon megpirítjuk, közben sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

A virsliket megsütjük.

Majd egy - egy bagettet kettévágunk, megtöltjük salátával, gombával, majd a virsli és mustárral fogyasztjuk.

Almás táska (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg Nutriversum lángos lisztkeverék

1 cs sütőpor

4 dkg édesítő (1:4)

2-3 tk fahéj

3,2 dl növényi tej

Töltelék:

1 doboz Nutriversum Fruit Jelly - alma

3-4 ek útifűmaghéj

+ olaj a kenéshez

+ édesített növényi tejszín a kenéshez

+ Nutriversum almás - fahéjas syrup

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet.

Alaposan összedolgozzuk, majd hagyjuk pihenni 5-10 percet.

Majd szilikon lapon kinyújtjuk és 8 egyenlő téglalapra vagy kockára vágjuk.

Az almás zselét kikeverjük az utifűmaghéjjal, majd mindegyik kockába teszünk belőle - az egyik oldalára, majd a másik oldalát ráhajtjuk és a széleit lenyomkodjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük , olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

( Lehet olajban is kisütni!! ).

Ha megsült, akkor lekenjük az édesített növényi tejszínnel, majd meglocsoljuk az almás sziruppal.

 

Cappuccino szelet (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

20 dkg barna rizsliszt

6 dkg köles liszt

6 dkg tápióka keményítő

3 dkg útifűmaghéj

4 dkg édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

1 dl koffeinmentes kávé

3 dkg holland kakaópor

3 dl növényi tej

Krém:

5 dl növényi tejszín - cukormentes

ízlés szerint édesítő

1 cs vaníliás pudingpor

1 dl köffeinmentes kávé

1 cs csokoládés pudingpor

2 ek holland kakaópor

+ 10 dkg mentes csokoládé - olvasztva

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapoanyagokat és alaposan kikeverjük.

Egy 18x18 - as formát kibélelünk sütőpapírral, majd a masszát beleöntjük, elegyengetjük, majd 180 fokon kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk kihűlni.

A tejszínt kemény habbá verjük.

Az egy harmad részébe beledolgozzuk a vaníliás pudingport.

A maradék két harmad részébe bele tesszük a koffeinmentes kávét, kakaóport, és pudingport, majd robotgéppel kikeverjük.

A piskótát két részre vágjuk, majd először a kávés - kakaós krém jön, erre a vaníliás, majd a piskóta teteje.

Olvasztott csokoládéval borítjuk, majd hagyjuk 3-4 órát pihenni.

 

Mandulás - meggyes sütemény (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

10 dkg mandula liszt

28,5 dkg barna rizsliszt

5 dkg köles liszt

10 dkg tápióka keményítő

2 dkg útifűmaghéj

6 dkg puha margarin

5 dl növényi tej

5 dkg édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

+ 50 dkg meggy (nekem fagyasztott volt - ezt kiolvasztottam)

+ fahéj

+ édesítő

+ szeletelt mandula

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a margarint, elkeverjük, majd a növényi tejet és citromlevet és jól kidolgozzuk.

Egy sütőpapírral kibélelet 18x23 - as formába öntjük a masszát, elegyengetjük a tésztát, majd a meggyet a tetejére tesszük, mindenhova jusson. Majd megszórjuk a mandulával.

180 fokos sütőben kb. 40-50 perc alatt megsütjük.