Sütés nélküli krémes szilvás süti ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

 Hozzávalók:

Alap:

5 dkg Biorganic rizskása

15 dkg Its us Zabpehely

2,5 dkg Holland kakaópor

ízlés szerint édesítő (1:4)

1,25 dl langyos növényi tej

Krém:

25 dkg VeganChef Mascarone

2,5 dl növényi tejszn - cukormentes - felverhető

ízlés szerint porédesítő

+ kb. 10 dkg cukormentes szilvalekvár

+ 10 dkg gluténmentes,cukormentes,vegán csokoládé - olvasztva

Elkészítés:

Az alap hozzávalóit egy tálban alaposan összedolgozzuk, majd egy 20 cm-es torta forma aljára elegyengetjük.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és az édesítőt, majd alaposan összedolgozzuk.

3 részre osztjuk a habos krémet.

Az egyik részbe beledolgozzuk a lekvárt.

Majd az alapra először az egyik sima hab rész jün, majd a szilva lekváros, végül ismét a sima.

A tetejét olvasztott csokival borítjuk.

Hagyjuk egy éjjelt a hűtőben állni, majd fogyasztható.

Kókuszos - almás - diós sütés nélküli ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

15 dkg kókuszreszelék

2 db alma reszelve

10 dkg Nutriversum Vegan Pro - csokoládés

5 dkg mandula liszt

10 dkg Nutriversum Protein Crunchy

1 üv Nutriversum dióvaj

10 dkg Nutriversum barack Jam

+ a tetejére kókuszreszelék

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük, majd alaposan összedolgozzuk.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük ( nekem 20x20 - as volt ), majd elegyengetjük benne.

A tetejére kókuszreszeléket szórunk,majd 3-4 órát tegyük a hűtőbe, majd fogyasztható ( de igazából másnap még finomabb ).

 

Rakott karfiol gombával ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg rizs ( basmati )

1 kisebb fej karfiol

50 dkg ChefGomba - fehér csiperke

10 dkg vörös lencse

só

bors

ízlés szerint zöldfűszerek

3 ek olaj

Tetejére:

3 dl növényi tejföl

10 dkg reszelt növényi sajt

ízlés szerint só

1 dl növényi tejszín

Elkészítés:

A rizst megfőzzük.

A vöröslencsét alaposan átmossuk és megfőzzük.

A karfiolt megpucoljuk, szétszedjük, megmossuk, majd félig puhára főzzük.

A gombát megpucoljuk, megmossuk, cikkekre vágjuk, majd az olajat lábasba tesszük, beletesszük a gombát, alaposan átforgatjuk, majd picit pirítjuk a zöldfűszerekkel együtt.

Ha ezekkel megvagyunk, akkor egy jénai tálba elkezdjük rétegezni. 

Végül a tetejére az alapanyagokat kikeverjük, leöntjük vele, hogy mindenhova jusson, majd 180 fokos sütőben kb. 25-30 percig sütjük.

 

Barackos - diós sütemény ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

15 dkg barna rizsliszt

7,5 dkg köles liszt

10 dkg tápióka keményítő

3 dkg útifűmaghéj

5 dkg édesítő (1.4)

1 cs sütőpor

5 dkg Nutriversum vegan pro - csokoládés

5 dl víz

1 ek citromlé

Krém:

1. 

15 dkg Nutriversum diókrém

10 dkg Nutriversum Barack Jam

2.

10 dkg Nutriversum Vegan Pro - barackos joghurtos

12 dkg barna rizsliszt

ízlés szerint édesítő

5 dl növényi tej

+ Nutriversum Protein Crunchy - étcsokis a szóráshoz

+ olaj a forma kenéséhez

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kikeverjük.

Egy pite formát vékonyan kiolajozunk, majd beletesszük a masszát, elegyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

Az első krém alapanyagait kikeverjük.

Majd a második krém alapanyagait egy lábasba tesszük, alaposan kikeverjük, majd sűrűre főzzük.

Ha megsült és kihűlt a piskóta akkor először a diós krémmel megkenjük, majd erre jön a barackos krém, a tetejére protein crunchyt szórunk.

Hagyjuk 1-2 órát állni, majd fogyasztható.

 

Csokis - fahéjas csiga citromos öntettel ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

10 dkg Medhusa Great gluténmentes prémium zabpehely

20 dkg Medhusa Great gluténmentes zabpehelyliszt

5 dkg édesítő (1:4)

3 dkg útifűmaghéj őrlemény

1 cs sütőpor

3 dl növényi tej

1 ek citromlé

Töltelék:

10 dkg holland kakaópor

2 dkg őrölt fahéj

ízlés szerint édesítő

kb. 1,5 dl növényi tejszín

Tetejére:

növényi tejszín - citromlé - porédesítő keveréke

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kidolgozzuk.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és kinyújtjuk vékonyra.

A töltelék alapanyagait kikeverjük alaposan, majd megkenjük vele az előzőleg kinyújtott lapot.

Feltekerjük, majd csigákra vágjuk.

Egy kör alakú tortaformát sütőpapírral kibélelünk, majd a csigákat belehelyezzük.

Tetejüket olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 40 - 45 perc alatt megsütjük.

Az öntet alapanyagait alaposan kikeverjük, majd ha félig meghűlt a csiga akkor rácsorgatjuk, majd ha teljesen akkor ismét megcsorgatjuk vele, majd fogyasztható.

 

Epres tekercs (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

10 dkg Medhusa Great Gluténmentes zabliszt

20 dkg Medhusa Great gluténmentes kenyérliszt

3 dkg útifűmaghéj őrlemény

5 dkg édesítő (1:4)

6 g sütőpor

7 dl víz

1 ek citromlé

2 ek vanília aroma

Töltelék:

20 dkg cukormentes eperlekvár

kb. 0,5 dl növényi tejszín

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól elkeverjük.

Egy nagy tepsit ( gáztepsi méretűt ) sütőpapírral kibélelünk, majd a masszát rátesszük és elegyengetjük.

Majd 180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Még melegen egy konyharuha segítségével feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

A töltelék alapanyagait alaposan kikeverjük,majd ha meghűlt a piskóta , akkor " kicsomagoljuk,leszedjük róla a sütőpapírt, majd megkenjük a töltelékkel és feltekerjük.

kb. 1-2 órát hagyjuk állni, majd tálalható.