Almás banánkenyér ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

10 dkg barna rizsliszt

4,5 dkg köles liszt

3 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

2 dkg útifűmaghéj

2 dkg holland kakaópor

4 dkg édesítő (1:4)

6 g sütőpor

15 dkg alma - reszelve

2 dl növényi ital

+ 1 db banán

+ gyalult mandula a szóráshoz

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba kimérjük, majd jó alaposan kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt kenyérformába tesszük, elegyengetjük a tetejét.

Majd a banánt megpucoljuk, félbe vágjuk, majd azt is félbe és a massza tetejére tesszük, picit le is lehet nyomni.

Megszórjuk mandulával.

180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

Megvárjuk míg teljesen kihűl, majd fogyasztható.

 

Almás tekercs rizslapból ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

4 db rizslap

5 dkg csicseriborsó liszt

1 dkg édesítő (1:4)

2 g sütőpor

1,5 dl víz

Töltelék:

160 dkg főtt köles ( ez 4 dkg szárazon, amit 1,6 dl növényi italban megfőzünk )

1 db alma

ízlés szerint édesítő

fél kk vanília aroma

+ olaj a kenéshez

+ gyalult mandula a szóráshoz

Elkészítés:

A csicseris keveréket elkészítítjük.

Egy tálba tesszük a csicserilisztet, édesítőt, sütőport, vizet és jól kikeverjük.

Tálcára öntjük.

A kölest kikeverjük az édesítővel és vanília aromával.

Az almát megmossuk és cikkekre vágjuk.

A lapokat bevágjuk a közepéig.

Egy lapot megmártunk a csicseris keverékbe, műanyag lapra tesszük, majd az egyik oldalára teszünk a kölesből, majd erre 1-2 alma cikk.

Ahol bevágtuk a rizslapot, elkezdjük tekerni ( körbe tekerjük, így kapjuk meg a tölcsér formát ).

Majd sütőpapíros tespire tesszük.

A többivel is így járunk el.

Tetejüket vékonyan olajozzuk, majd megszórjuk mandulával ( ha maradt alma, nyugodtan lehet azt is a tetejér eis rakni ).

180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

 

Boci szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

10 dkg barna rizsliszt

7,5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

2 dkg útifűmaghéj

1,5 dkg holland kakaópor

3 dkg édesítő (1:4)

6 g sütőpor

2,4 dl víz

Töltelék:

15 dkg főtt köles

2 dkg vaníliás pudingpor

fél kk vanília aroma

ízlés szerint édesítő

fél kk citromlé

Elkészítés:

A kölest botmixerrel pépesítjük, majd az összes többi alapanyagot hozzáadjuk.

A piskótához a száraz alapanyagokat kikeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és alaposan elkeverjük.

Egy 21x21 - es formát sütőpapírral kibélelünk, a piskóta tésztát beleegyengetjük, majd a köleses töltelékből kanállal ide - oda belepottyantunk.

180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük

 

Mandulás golyók ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

 

Répa süti ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

30 dkg répa - reszelve

22,5 dkg alma - reszelve

8 dkg mandulaliszt

6 dkg dió

15 dkg barna rizsliszt

3 dkg édesítő ( 1:4)

3,3 dkg útifűmaghéj

3 dl víz

6 g sütőpor

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálban alaposan összekeverjük, majd egy 21x21 - es sütőpapírral bélelt formába egyengetjük.

180 fokos sütőben kb. 20-30 perc alatt megsütjük.