TÚRÓS-KARAMELLÁS SZELET (gluténmentes,cukormentes)

Hozzávalók:

Piskóta:

• 7 db tojás
• 6 ek mandulaliszt
• 6 ek xilit 
• 1 cs sütőpor

Krém 1:

• 25 dkg túró
• 25 dkg mascarpone
• 0,5 dl tej
• reszelt citromhéj
• 2-3 ek xilit (ízlés szerint)

Krém 2:

• 1 cs karamell puding
• 0,5 l tej
• xilit ízlés szerint

Elkészítés:

1. Elkészítjük a piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra keverjük a xilittel.
2. Hozzáadjuk a sárga masszához a sütőport, majd belekanalazzuk a lisztet, és jól eldolgozzuk, majd beletesszük a kemény habbá vert fehérjét, és szépen eldolgozzuk.
3. Kivajazott, kilisztezett tepsiben 180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
4. A túrót összekeverjük a mascarponéval, tejjel, xilittel és reszelt citromhéjjal, ha van gépi habverő, az a legjobb.
5. A karamellpudingot megfőzzük.
6. Ha meghűlt a piskóta, kettévágjuk, megtöltjük a túróval belül, a tetejét meg leöntjük a pudingal. Jó étvágyat!