BANÁNOS-CSOKIS SÜTI

Hozzávalók:
3 db banán
10 dkg liszt
10 dkg MM (master Mix)
4 dkg nyírédes
5 db tojás
2-2,5 dl víz
1 cs sütőpor
vaj
Krém:
1 cs csokoládés pudingpor
2 ek vaj
1 db tojás

Elkészítés:
Egy lecsatolható szélű tepsit kibélelünk alufóliával, kivajazzuk, majd a banánt megpucolva , felkarikázva lepakolgatjuk.
A tészta hozzá valóit alaposan kikeverjük, majd ráöntjük és kb. 30 perc alatt megsütjük. (tűpróba)
Majd a pudingot megfőzzük, majd bele keverjük a vajat és tojásokat, és kikeverjük.
Majd a banános piskótát kiszedjük, megfordítjuk, leszedjük az alufóliát, és most már banánnal felfelé vissza tesszük a formába.
Majd a tetejére tesszük a krémet.
Betesszük a hűtőbe 3-4 órára, majd kivesszük, leszedjük a tepsi szélét és lehet is tálalni!
Jó étvágyat!

LENMAGLISZTES-RÉPÁS FASÍRTGOLYÓK

Hozzávalók:
50 dkg darált hús
2 db közepes répa
5 dkg lenmagliszt
2 db tojás
só
bors
fokhagymakrém
pirospaprika

Elkészítés:
A répát megmossuk és megpucoljuk, majd lereszeljük.
Az összes többi hozzávalóval alaposan össze gyúrjuk, majd sütőpapíros tepsire kis golyókat formálva letesszük.
Kb. 30-40 perc alatt szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!

JOGHURTOS - TÚRÓS SZELET (gluténmentes)

Hozzávalók:
Piskóta:
4 db tojás
1 ek kakaópor
1 cs sütőpor
0,5 ek tejszínes mogyoró aroma
1 ek nyírédes

Krém:
6 dl joghurt
1 ek tejszínes mogyoró aroma
5 ek nyírédes
0,5 kg túró
1 ek bio fahéjpor
2 cs zselatin

Elkészítés:
A piskóta hozzá valóit robotgéppel alaposan kikeverjük, majd sütőpapírral kibélelt (oldalt lecsatolható) formába öntjük, és kb 20-25 perc alatt megsütjük. (tűpróba)
A krém hozzávalóit is alaposan kikeverjük, de a zselatint csak  a végén öntjük hozzá. (8 ek vízzel kikeverve).
Majd a piskóta ha meghűlt , leszedjük róla a sütőpapírt, vissza tesszük a formába, ráöntjük a túrós krémet, majd berakjuk egy éjszakára a hűtőbe.
Jó étvágyat!

RICOTTAS-SAJTOS TEKERCS

Hozzávalók:
1 cs leveles tészta
10 dkg reszelt sajt
10 dkg ricotta
2 db tojás
0,5 ek vaj
+1 tojás a kenéshez
só

Elkészítés:
A vajat, reszelt sajtot, tojásokat és ricottát alaposan kikeverjük, majd a leveles tészta egyik felét megkenjük.
Ráhajtjuk a másik felét, majd csíkokra vágjuk.
Megtekerve sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, megkenjük tojással, majd megsózzuk.
Előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat!

MOGYORÓS-MANDULÁS CSÓKOK

Hozzávalók:
6 db tojásfehérje
6 dkg nyírédes
10 dkg darál sótlan mogyoró
10 dkg mandulaliszt

Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, mert folyamatosan adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük folyamatosan.
Majd sütőpapírral kibélelünk egy tepsit.
Kb. fél evőkanálnyi masszákat lerakosgatunk rá.
Majd előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!

KAKAÓS-JOGHURTOS SZÍVECSKÉK ÉS FORMÁK

Hozzávalók:
6 dkg nyírédes
2 dkg cukrozatlan kakaópor
375 gr (nagy poharas) joghurt
4 db tojás
7 dkg mogyoró (sótlan, egész)
10 gr amaránt
10 dkg mandulaliszt
1 cs sütőpor

Elkészítés:
A mogyorón kívül az összes többi hozzávalót alaposan kikeverjük.
Majd fogjuk a szilikon formát, és az aljára rakunk mogyoró szemeket, majd kb. másfél evőkanálnyi masszát.
Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, és ha teljesen kihűlt, akkor leszedjük róla a formát.
Jó étvágyat!

SZEZÁMMAGLISZTES-TÚRÓS KORONGOK (gluténmentes)

Hozzávalók:
10 dkg szezámmagliszt
25 dkg túró
só
2 db tojás
0,5 cs sütőpor

Elkészítés:
Az összes hozzávalót alaposan kikeverjük, majd sütőpapíros tepsibe kis lapos golyókat formálunk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat!

BROKKOLIVAL TÖLTÖTT GOMBAFEJEK

Hozzávalók:
40 dkg gomba
20 dkg brokkoli
15 dkg sajt
só

Elkészítés:
A brokkolit megfőzzük, a sajtot lereszeljük, majd ha a brokkoli megfőtt, akkor össze keverjük őket,közben sózzuk is.
A gombát megpucoljuk,megmossuk, majd a belsejét megtöltjük a brokkolis sajtos masszával.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük.
Alufóliával letakarjuk, majd kb. 20 percet így sütjük, majd leszedjük a fóliát és még kb. 20 -25 percet sütjük,hogy szép színe legyen!
Jó étvágyat!

KÓKUSZ DOMB

Hozzávalók:

Fehér:
6 db tojásfehérje
30 dkg kókusz reszelék
ízlés szerint édesítő

Barna:
6 db tojássárgája
20 dkg szezámpehely
rumaroma
35 dkg vaj
10 dkg kakaópor

Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd bele tesszük az édesítőt és kókuszreszeléket, majd alapossan meggyúrjuk.
A barna részhez is a hozzávalókat alaposan össze gyúrjuk.
Majd muffin formát folpackal kibélelünk.
Bele teszünk egy adag fehér részt, majd az aljára barna részt.
Majd ha az összes kész, akkor lefóliázzuk, és mehet egy napra a hűtőbe hogy össze álljon.
Másnap kifordítjuk a formából.
Jó étvágyat!

PUNCSOS - KAKAÓS FINOMSÁG

Hozzávalók:
20 dkg szezámmag pehely
rumaroma
35 gr cukrozatlan kakaópor
3 ek nyírédes
2 dl tej
puncs fűszerkeverék

Teteje:
5 dkg szezámpehely
piros ételfesték
pici tej
puncs fűszerkeverék
2 ek nyírédes

Elkészítés:
A szezámpelyhet, rumaromát,kakaóport,édesítőt egy tálba bele tesszük, majd a tejet a fűszerkeverékkel megforrósítjuk.
Majd leszűrve hozzá öntjük a többihez, és alaposan összegyúrjuk.
Muffin formát kibélelünk folpackal, majd abba bele rakosgatjuk és egy napra a hűtőbe tesszük.
Másnap a tetejének a hozzávalóit kikeverjük, a tej és fűszerkeverék ugyanúgy , mint előzőleg.
Majd kiszedegetjük a formából az össze állt masszát, megkenjük a tetejét a piros masszával.
Pár órára vissza a hűtőbe, majd fogyasztható.
Jó étvágyat!

AMARÁNT GOLYÓ

A recept a youtube-n is megtalálható:
https://www.youtube.com/watch?v=Z6GfSVZCyHk


Hozzávalók:
40 g amaránt
0,5 dl tej
1 ek kókuszreszelék + forgatáshoz
1 kk nescafe
ízlés szerint édesítő
1 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg olvasztott csokoládé + 0,5 ek olvasztott vaj

Elkészítés:
Az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk, majd golyókat formázunk belőle, bele forgatjuk a kókuszreszelékbe.
Majd hagyjuk a hűtőben össze állni, majd fogyasztható!
Aki nem bírja ki, az nyugodtan ehet belőle - én így tettem :)
Jó étvágyat!

KRUMPLI FŐZELÉK

A recept a youtube-n is megtalálható:

http://www.youtube.com/watch?v=TDEpWV-7WCw&feature=youtu.be

Hozzávalók:

1 kg krumpli

5 ek  12% tejföl

só

bors

Elkészítés:

A krumplit megfőzzük sós vízbe.

Majd botmixerrel kb. a 80 százalékát át turmixoljuk.

Vissza tesszük a tűzre, majd a tejfölt a pirospaprikával kikeverjük, majd  a meleg krumplis masszából hozzá keverünk a pirospaprikás tejfölbe, 2-3 szor kisebb adagot , hogy a hőmérsékletük kiegyenlítődjön, majd fogjuk és az egészet vissza tesszük a krumplis masszába és elkeverjük alaposan.

Hagyjuk egyet rottyani és kész is.

Jó étvágyat!

CSOKIS - AMARÁNTOS ALMAFALATOK

A recept a youtube-n is megtalálható:
https://www.youtube.com/watch?v=4537NOEQV3M

Hozzávalók:

2 db alma

10 g amaránt

1 t cukormentes csokoládé

5 dkg vaj

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, megpucoljuk és feldaraboljuk.

Majd hurkapálcikákra felszúrjuk.

A csokoládét a vajjal megolvasszuk, és a felszúrt almákat megmártjuk benne, majd rögtön az amarántba forgatjuk.

Majd egy rácsra (lehet a sütőrács is) tesszük, és hagyjuk, hogy megszilárduljon rajta a csokoládé.

Jó étvágyat!

AMARÁNTOS-PUNCSOS SÜTI

Hozzávalók:
20 g amaránt
1 dl tej
1 dl víz
0,5 cs sütőpor
ízlés szerint édesítő
1 cs puncs pudingpor (haas)
2 tojás

Elkészítés:
Az összes hozzávalót egy tálba alaposan kikeverjük, majd szilikon formába öntjük.
Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A formát csak akkor vegyük le, ha mát teljesen kihűlt.
Jó étvágyat!

AMARÁNTOS-TÚRÓS-PUDING KEHELY

Hozzávalók:

25 dkg túró
10 g amaránt

2 cs tiramisu pudingpor (haas)

0,5 l tej

0,5 l víz

10 dkg cukormentes csokoládé

1 dl cukormentes tejszín

ízlés szerint édesítő

Elkészítés:

A pudingot az édesítővel megfőzzük a tejjel és vízzel.

A túrót kikeverjük a tejszínnel és édesítővel.

A csoki felét lereszeljük.

Tálkákba rakosgatjuk sorba: tejszínes túró,reszelt csoki,amaránt, puding, majd ismételjük.

A tetejét pedig a maradék csokival díszítjük,amit előzőleg összetörtünk.

Hűtőbe tesszük jól lehűlni, majd utána tálalható.

Jó étvágyat!

SZEZÁMMAGLISZTES CSOKOLÁDÉS SÜTI

Hozzávalók:

20 dkg szezámmagliszt

2 db tojás

ízlés szerint édesítő

5 dkg cukormentes csokoládé

3 dl ásványvíz

tejszínes mogyoró aroma

Elkészítés:

A szezámmaglisztet kikeverjük a tojással, majd szép lassan hozzá adjuk az ásványvizet, és jó alaposan kikeverjük evvel is csomómentesre.

Majd hozzá adjuk az édesítőt és az aromát és evvel is kikeverjük.

Egy szilikon formába öntjük, majd az előzőleg jól felaprított csokit beleszórjuk majd előmelegített sütőben kb. 20-30 perc alatt megsütjük. (tűpróba)

Jó étvágyat!

SOMLÓI GALUSKA (SZÉNHIDRÁTCSÖKKENTETT)

Hozzávalók:

Piskóta:

6 db tojás

1,5 ek nyírédes

6 ek diabester liszt

1 cs sütőpor

2 ek cukrozatlan kakaópor

Krém:

2 cs vaníliás pudingpor

1 l tej

50 dkg mascarpone

4 db tojás

3 dl tejszín

3 ek víz

6 dkg vaj

4 ek nyírédes

Csokiszósz:

10 dkg cukormentes csokoládé

6 dkg vaj

Elkészítés:

Elkészítjük a piskótát.

A tojásokat ketté választjuk.

A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra az édesítővel.

Majd a sárga masszához hozzá kanalazzuk keverés közben  a lisztet , illetve a sütőport., majd 3 kanál vizet.

Kikeverjük vele, majd lassan ebbe bele forgatjuk a habot.

Szépen eldolgozzuk, majd egy szilikon formába öntjük a 80 % át, a maradékba bele tesszük a kakaóport, kikeverjük vele és bele csorgatjuk a fehér masszába.

Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. (tűpróba)

Elkészítjük a krémet:

A pudingokat megfőzzük, majd még amíg meleg hozzá adjuk a tejszínt, elkeverjük vele, majd a mascarponét, evvel is alaposan kikeverjük, majd  a vajat és végül a tojásokat.

A csokoládét pedig felolvasszuk a vajjal.

Fogunk egy nagy tálat, és a piskóta egy harmadát bele tépdessük,meglocsoljuk a csoki szósszal, majd megöntözzük a krémmel.

Ezt egész addig amíg el nem fogy , és a tetejét plusz meglocsoljuk a csoki szósszal.

Majd betesszük a hűtőbe jól lehűlni.

Jó étvágyat!

CSIRKÉS SALÁTA

A recept a youtube-n is megtalálható:

https://www.youtube.com/watch?v=ItDrzeThdqM

Hozzávalók:

35 dkg csirkemell

10 dkg madársaláta

15 dkg lolo saláta

2 paradicsom

1 cs mozzarella light sajt

1,5 db répa

majonéz

só

olaj

Elkészítés:

A salátákat alaposan megmossuk.

A paradicsomot és répát megmossuk,majd  a paradicsomot felszeleteljük,a répát megpucoljuk és lereszeljük.

A csirkét megmossuk, majd csíkokra szeleteljük, besózzuk.

Kicsi olajon a csirkehúst jól megsütjük hirtelen.

Egy nagy tálba lerakjuk a lolo salátát,majd paradicsom,répa, madársaláta,sajt,csirke majonéz, majd ismételjük az egészet.

A tetejét jól meglocsoljuk a majonézzel és tálalhatjuk is.

Jó étvágyat!

SZILVALEKVÁROS UPDATE KIFLICSkÉK

A recept a youtube - n is megtekinthető:

http://www.youtube.com/watch?v=eNhgYW9C_Hg&feature=youtu.be

Hozzávalók:

15 dkg liszt (bl55-búzaliszt)

15 dkg MM (master mix)

2,5 dkg élesztő

2 dl langyos tej

5 dkg olvasztott vaj

pici só

2 kk nyírédes

szilvalekvár

Elkészítés:

A tészta alapanyagait alaposan összegyúrjuk.

Majd fél-egy órára félre tesszük letakarva pihenni.

Majd egy kilisztezett  nyújtódeszkára tesszük, még egyszer átdolgozzuk, és jól kinyújtjuk.

Kockákra vágjuk, majd mindegyiket megkenjük szilvalekvárral.

Feltekerjük őket, és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk kifli alakot formálva.

Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt szép barnára sütjük.

Jó étvágyat!

PÁRIZSIS-SAJTOS PAPUCS

Hozzávalók:
1 cs leveles tészta
10 dkg párizsi
10 dkg sajt
1 db tojás
só

Elkészítés:
A leveles tésztát kinyújtjuk, megkenjük tojással , felvágjuk kockára.
Mindegyikbe bele teszünk egy párizsi szeletet, és az előzőleg feldarabolt sajtból egy-egy kockát.
Behajtjuk a széleit, megkenjük tojással és picit megsózzuk.
Majd egy tepsit sütőpapírral kibélelünk és bele rakosgatjuk.
Majd előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!

MONA HÁZI ALMALEKIJE

Hozzávalók:

3 kg alma

1 cs fahéjas cukor (Norbi)

ízlés szerint édesítő (nekem 45 db süssina tabletta)

2 cs Haas quittin 3:1 lekvár készítéshez (gluténmentes)

Elkészítés:

Az almát megmossuk, megpucoljuk és lereszeljük.

Majd egy nagy lábasba tesszük, össze keverjük a quittin - el, hozzá adunk kb. 1 liter vizet.

Majd feltesszük főni, és amikor felforrt, akkor botmixerrel "átmegyünk" rajta, és hozzá adjuk az édesítőt, majd vissza tesszük a tűzre , takaréklángra.

Majd addig főzzük amíg a víz el nem párolog és sűrűsödik.

Majd ha kész, akkor üvegekbe tesszük és pokrócba csomagoljuk az üvegeket.

Hagyjuk dunctolódni! (nagymamám receptje után szabadon)

Jó étvágyat!

SZEZÁMLISZTES LASKA GOMBA

Hozzávalók:
30 dkg laska gomba
10 dkg szezámmagliszt
3 db tojás
só

Elkészítés:
A gombát alaposan megmossuk.
A tojást sóval felverjük.
Majd a gombát szokás szerint panírozzuk,csak most a szezámmag lisztbe.
Tehát: szezámmagliszt,tojás,szezámmagliszt.
Majd egy tepsibe sütőpapírt teszünk és arra ráhelyezzük a gombát és előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat!

EPRES TÚRÓKRÉM

Hozzávalók:
0,5 kg eper
25 dkg túró
2 dl cukrozatlan tejszín
2 kk cukrozatlan kakaópor
ízlés szerint édesítő

Elkészítés:
Az epret megmossuk és apróra vágjuk, majd a túróval,tejszínnel és édesítővel kikeverjük,illetve botmixerezzük.
Majd tálkákba tesszük, megszórjuk a kakaóporral.
Betesszük a hűtőbe jól lehűlni, majd fogyasztható.
Jó étvágyat!

PIKÁNS BROKKOLI

Hozzávalók:
50 dkg brokkoli
1 doboz cottage cheese
3 ek majonéz
só
bors

Elkészítés:
A brokkolit megfőzzük.
Egy nagy tálba a többi hozzávalóval együtt jól össze keverjük, tálkákba tesszük és fogyasztható is.
Jó étvágyat!

KAKAÓS FONOTT KALÁCS

Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 cs szárított élesztő
3 ek cukor
2 dl tej
8 dkg margarin
1 tojás + 1 a kenéshez
pici só
3 ek kakaópor

Elkészítés:
A kakaóporon  és az 1 tojáson kívül mindent alaposan össze gyúrunk.
Majd kettészedjük, és az egyik felébe kakaót teszünk és jól átgyúrjuk.
Majd mind a két részt ketté vesszük, hogy négy részünk legyen.
Majd nyújtódeszkán "henger tésztát" csinálunk belőlük.
Majd a 4 tésztát összefonjuk.
Megkenjük a tetejét tojással.
A tepsibe sütőpapírt teszünk, majd előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!

PUDINGOS BANÁN FALATOK

Hozzávalók:
2 db banán
10 dkg babapiskóta
1 cs étcsokoládés pudingpor
0,5 l tej
5 ek cukor
hurkapálcika

Elkészítés:
A banánokat felkarikázzuk, majd a babapiskótát 3 részre vágjuk.
A pudingot a szokásos módon elkészítjük.
Majd a hurkapálcikát kisebb darabokra törjük.
Majd felhúzunk egy piskótát,egy banánt, majd megint piskóta, majd fogjuk és bekenjük a pudinggal és sütőpapíros tálcára tesszük.
Egész addig amíg el nem fogy.
Majd ha kihűlt, lehet fogyasztani, bár legjobb másnap, mikor kicsit átitta a piskóta a pudingot.
Jó étvágyat!

KUGLÓF RÁNTOTTA

Hozzávalók:
4 db tojás
10 dkg sonka
10 dkg sajt
só
bors

Elkészítés:
A tojást kikeverjük, a sajtot lereszeljük, a sonkát felszeleteljük és a többi összes hozzá valóval együtt össze keverjük az egészet.
Egy kuglóf formába tesszük, majd előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük.
Közben kell szurogatni a közepet, majd az nehezebben sül.
Jó étvágyat!

UPDATE MINI KÉPVISELŐFÁNK PUDINGGAL

Hozzávalók:
15 dkg liszt
15 dkg MM (master mix)
csipet só
8 tojás
6 dl hideg víz
25 dkg vaj

Töltelék:
0,5 l tej
1 cs epres pudingpor
1,5 ek nyírédes

Elkészítés:
A vizet a vajjal együtt felforraljuk, majd lassanként hozzáadjuk az MM-el elkevert lisztet, és folyamatosan keverjük, ha lehet elektromos kézi mixerrel,amíg el nem válik a lábas falától.
Majd hagyjuk állni 10 percet kb.
Majd lassanként hozzá adagoljuk a tojásokat és folyamatosan keverjük, hogy sűrűsödjön.
Majd betesszük fél órára  a hűtőbe.
Majd egy tepsi aljára sütőpapírt teszünk, és két kanál segítségével golyókat formázva letesszük a tésztát.
Majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Majd kivesszük a sütőből és még melegen kettévágjuk őket és így hagyjuk hűlni.
Közben elkészítjük a pudingot, majd a meghűlt tésztába rakosgatjuk.
Majd teljesen hagyjuk kihűlni.
Jó étvágyat!

ALMA TURMIX

A recept a youtube-n is megtalálható:
https://www.youtube.com/watch?v=Ryg5qxViBgI

Hozzávalók:
1 db alma
2 dl tej
1 db tojás
1 dl ásványvíz
édesítő ízlés szerint
fahéjas édesítő ízlés szerint

Elkészítés:
Az összes hozzávalót össze turmixoljuk és már fogyasztható is.
Egészségetekre!

CSOKOLÁDÉS-BANÁNOS PALACSINTATORTA

Hozzávalók:
Palacsintához:

• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 3 dl tej
• 2 dl ásványvíz
• csipet só
• 2 ek cukor

Krém:

2 cs csokoládés pudingpor

1 l tej

2 db banán

Elkészítés:

A palacsinta tésztát szokás szerint kikeverjük, majd megsütjük őket.

Egy formát folpackal kibélelünk.

A pudingot megfőzzük, a banánokat felkarikázzuk.

A forma aljára öntünk a pudingból,majd a banán felét bele rakjuk majd a palacsinta felét megtöltjük pudinggal és berakosgatjuk felcsavarva a formába.

Majd megint egy adag puding, banán , és a megkent és felcsavart palacsinták.

Két darab palacsintával pedig csak simán befedjük.

Majd a folpackot rá hajtjuk, és betesszük egy éjszakára a hütőbe.

Másnap kiszedjük a formából,leszedjük a fóliát és tálalható is.

Jó étvágyat!

JOGHURTOS-GYÜMÖLCSÖS PUDING

Hozzávalók
3 dl tej
2 dl víz
3 ek joghurt
1 dl tejszín
ízlés szerint édesítő
fahéjas édesítő
40 dkg fagyasztott gyümölcs
1 cs krémes ízű pudingpor ( haas)

Elkészítés:
A pudingot az édesítővel megfőzzük a tejbe és vízbe, majd közben a gyümölcsöt kiolvasztjuk.
Ha kezd sűrűsödni a puding, akkor bele tesszük a joghurtot, kikeverjük, majd a tejszínt és legvégül hozzáadjuk a fahéjas ízesítőt és a gyümölcsöt.
Jól kikeverjük és tálkákba tesszük.
Majd mehet a hűtőbe lehűlni.
Jó étvágyat!

KARFIOLLAL RAKOTT BARNARIZS

Hozzávalók:
15 dkg barna rizs
1 fej karfiol
4 db kocka medve sajt
2 db tojás
só
olaj

Elkészítés:
A karfiol és a rizst külön külön megfőzzük.
Egy jénai alját kikenjük olajjal, majd a fele főtt rizst bele tesszük, majd jön rá a karfiol, majd 2 darab sajtot kettévágunk és rá rakjuk, majd ismét rizs, karfiol, jön a sajt és a tetejére rá ütjük a tojást.
Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt szép barnásra sütjük.
Jó étvágyat!

PARADICSOMOS-KUKORICÁS-KOLBÁSZOS SZARVACSKA TÉSZTA SÜTVE

Hozzávalók:
0,5 kg szarvacska tészta
7,5 dl sűrített paradicsom
1 konzerv kukorica
1 fej hagyma
1 szál lecsókolbász
20 dkg sajt
3 db tojás
1 dl főzőtejszín
olaj
só
bors
worchester szósz

Elkészítés:
A tésztát kifőzzük, majd egy tepsit vékonyan kiolajozunk és bele tesszük.
A paradicsomszószba tesszük a kukoricát, a worchester szószt, sót és borsot és jól kikeverjük.
Rá öntjük a tésztára és összeforgatjuk.
A hagymát megpucoljuk, megmossuk és felkarikázzuk, majd  a kolbászt is, és rárakjuk a tésztára , össze forgatjuk.
Majd a sajtot lereszeljük, hozzá adjuk a tejszínt és a tojásokat.
Kikeverjük és a tészta tetejére tesszük.
Sütőben kb. 30-40 percig szép barnásra sütjük.
Jó étvágyat!

TEJSZÍNES BROKKOLIKRÉMLEVES

A recept a youtube-n is elérhető:
http://www.youtube.com/watch?v=RvvsyHY-Cbs

Hozzávalók:
40 dkg brokkoli
1-1,5 dl főzőtejszín
só
bors

Elkészítés:
A brokkolit megmossuk, feldaraboljuk és feltesszük főni.
Ha megfőtt, akkor botmixerrel pürésítjük.
Vissza tesszük a gázra, sózzuk, borsozzuk, majd hozzá adjuk a tejszínt.
Rotyanásig főzzük, majd melegen tálalható.
Jó étvágyat!

MIKRÓS SÜTI - GLUTÉNMENTES

A recept a youtubon is elérhető

https://www.youtube.com/watch?v=BpDPPBB4WkI

Hozzávalók:
pici sütőpor (kb fél kk.)
0,5 ek nyírédes
1 tojás
0,5-1 ek olaj
3 ek amaránt
1 ek szezámmag
2 ek kakaópor

Elkészítés:
Az összes hozzávalót egy tálkában össze keverjük, majd szilikon formába öntjük.
Kb. 4 perc alatt készre sütjük a mikróban.
Lekvárral,tejszínhabbal fogyasztható!
Jó étvágyat!

TEJFÖLÖS-FŰSZERES CSIRKEMELL

Hozzávalók:
85 dkg csirkemell
1 nagy pohár tejföl
2 ek olaj
só
bors
grillfűszersó
10 dkg mozarella

Elkészítés:
A csirkét megmossuk és felszeleteljük.
A tejfölt az olajjal,sóval,borssal és grillfűszersóval alaposan kikeverjük, majd  a csirkére öntjük.
Átforgatjuk benne, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe rakosgatjuk őket!
A mozarellát felkarikázzuk, és rárakosgatjuk a tejfölös húsra.
Majd alufóliával letakarva 40 percig puhítjuk, majdlevéve róla kb. 15-20 percet sütjük.
Jó étvágyat!

VANÍLIÁS-BANÁNOS RIZSKÓK CSOKIÖNTETTEL

Hozzávalók: (ez egy nagy nagy adag, nyugodtan lehet felezni)
50 dkg rizs
1,5 l tej
0,5 l víz
20-25 dkg cukor (ízlés szerint)
2 cs vaníliás pudingpor
1 cs vaníliás cukor
1 kk vanília aroma
2 db banán
vaj
pici só
3 db tojás
Csokiöntet:
1 cs csokoládé pudingpor
6 dl tej
1 dl tejszín
1 t csokoládé
1 ek vaj

Elkészítés:
A rizst a vajon megpirítjuk, majd hozzá adjuk a sót (csak pici kell), majd felöntjük a tejjel, és főzés közben adagoljuk a vizet hozzá, attól függően hogy puhul.
Közben a cukrot és a vaníliás cukrot is hozzá adjuk.
A vízbe bele keverjük a pudingot, a tojásokat kikeverjük.
Ha megpuhult a rizs, és elfőtt róla minden , akkor pótoljuk és öntsük hozzá a kikevert pudingot és tojást.
Hagyjuk, hogy kissé össze álljon.
Majd egy szilikon formába a felét beletesszük, a banánokat feldaraboljuk és bele rakosgatjuk, majd jöhet a rizs másik fele rá.
Majd előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.
Ha kész, akkor hagyjuk , hogy teljesen kihűljön, és akkor szépen le lehet szedni a formát róla.
Elkészítjük az öntetet.
A tejet felforraljuk, de bele tesszük a vajat és a csokit darabolva, majd a cukrot.
A tejszínbe bele keverjük a pudingot és hozzá adjuk a tejhez amikor forr.
Hagyjuk, hogy némileg sűrűsödjön.
Ha meghűlt, akkor tálalható a rizzsel együtt, és tejszínhab is kerülhet rá.
Jó étvágyat!

EPRES TÚRÓ RUDI KEHELY

A youtube-n is megtekinthető:

https://www.youtube.com/watch?v=bVluyeNCuHc

Hozzávalók:
kb 20 dkg eper
0,5 kg túró
1 tojás
1 dl cukormentes tejszín
ízlés szerint édesítő
1 ek joghurt
1 kk fahéjas édesítő
2 t cukormentes csokoládé
1 ek vaj
2 ek tej

Elkészítés:
A túrót kikeverjük a tojással,tejszínnel,édesítővel,joghurttal,fahéjas édesítővel.
Az epret megmossuk, leszedjük a szárát, feldaraboljuk és tálkák aljába tesszük.
A csokoládét a vajjal és pici tejjel gőz felett megolvasztjuk.
Majd a csokiból rákanalazunk az eperre, majd jöhet a túrókrém, majd megint csoki és eperrel díszítjük.
Majd betesszük a hűtőbe lehűlni!
Jó étvágyat!

TÁRKONYOS-SÁRGARÉPÁS CSIRKESZÁRNYAK

Hozzávalók:
6 db csirkeszárny
2 db répa
só
tárkony

Elkészítés:
A csirkeszárnyakról lepörzsöljük a rajta maradt pihéket, majd alaposan megmossuk.
A répát megpucoljuk, megmossuk, majd feldaraboljuk.
Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk, majd fóliát rakunk bele.
A csirkeszárnyakat és a répát rátesszük, megsózzuk és megszórjuk tárkonnyal, majd össze csomagoljuk.
Kb. 30 percig így sütjük, majd kibontjuk a fóliát és így sütjük kb. 20 percig még, míg szép színe nem lesz.
Jó étvágyat!

SZEZÁMMAGOS SZALÁMIS CUKKINI

Hozzávalók:
1 db cukkini (20 dkg)
1 cs szalámi
3 db tojás
lenmagliszt
szezámmag
fogpiszkáló
só

Elkészítés:
A cukkinit megmossuk és felkarikázzuk.
A lisztet , tojást és szezámmagot egy - egy tálkába tesszük, a tojást felverjük és kikeverjük sóval.
Majd egy-egy fogpiszkálóra húzunk egy cukkinit és egy szalámit, majd jön a liszt, tojás , szezámmag és sütőpapíros tepsire helyezzük.
Előmelegített sütőben kb 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat!

NARANCSOS BROWNIE

Hozzávalók:
20 dkg cukormentes csokoládé
6 dkg vaj
15dkg darált mogyoró
20 g darált amaránt
3 ek nyírédes
2 ek kakaópor
1 nagyobb narancs leve

Elkészítés:
A csokoládét megolvasztjuk a vajjal, és az összes többi hozzávalóval együtt alaposan kikeverjük.
Majd különböző szilikonformákba rakjuk és előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük (tűpróba)!
Ha teljesen kihűlt , akkor a formákból simán ki lehet szedni!
Jó étvágyat!

CSOKIS FINOMSÁG VANÍLIA PUDINGGAL

Hozzávalók:
Piskóta:
10 dkg csokoládé
1 cs csokoládéspudingpor
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
20 dkg liszt
15 dkg cukor
0,5 dl tej
5 dkg vaj

Puding:
6 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
5 ek cukor

Elkészítés:
A csokoládét a vajjal felolvasztjuk és az összes többi hozzávalóval együtt alaposan kikeverjük.
Előmelegített sütőben kb. 30 -35 perc alatt megsütjük. (tűpróba)
A pudingot a szokásos módon elkészítjük, a több tej azért hogy hígabb legyen!
Ha meghűltek , lehet is tálalni!
Jó étvágyat!

GYÜMÖLCSÖS-PUDINGOS FINOMSÁG

Hozzávalók:
2 cs tutti-frutti pudingpor (haas)
4 dl tej
6 dl víz
édesítő ízlés szerint
40 dkg vegyes fagyasztott gyümölcs
25 dkg mascarpone
1 dlt tejszín cukrozatlan

Elkészítés:
A gyümölcsöt kiolvasztjuk, majd a tálkák aljára teszünk belőle.
A mascarponét édesítővel és tejszínnel kikeverjük, majd rákanalazzuk a gyümölcsre.
A pudingot a tejjel,vízzel és édesítővel megfőzzük, majd  a mascarpone tetejére kanalazzuk.
Végül a maradék gyümölccsel és levével díszítjük.
És betesszük a hűtőbe lehűlni.
Jó étvágyat!

TEJSZÍNES-FŰSZERES TOJÁSOSNOKEDLI

Hozzávalók:

Nokedli:
60 dkg liszt
5 dl víz
3 db tojás
csipet só

Öntet:
4 db tojás
2 dl főzőtejszín
négyborsos fűszerkeverék
só

Tepsi kikenéséhez:
olaj

Elkészítés:
A nokedlihez valókat egy nagy tálban alaposan összekeverjük, csomómentesre.
Majd forró vízben kifőzzük.
A főzőtejszínt, fűszerkeveréket és tojásokat egy tálban kikeverjük, majd egy tepsi alját kikenjük olajjal, bele tesszük a nokedlit, ráöntjük a masszát majd előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, hogy szép színe legyen.
Jó étvágyat!

EPRES-MOGYORÓS FAGYI

Hozzávalók:
4 ek nesquik epres por
3-4 ek víz
1 ek tej
4 szem eper
negyed  marék mogyoró

Elkészítés:
Az epres port kikeverjük a vízzel és tejjel.
Egy szilikon forma aljába tesszük az előzőleg megmosott, feldarabolt epret és a feldarabolt mogyorót, majd ráöntjük az epres masszát.
Mélyhütőbe tesszük és fagyás után tálalható!
Jó étvágyat!

SZÍVECSKÉS MINI TÚRÓS TEKERCSEK

Hozzávalók:
Piskóta:
6 db tojás
1,5 ek nyírédes
1 cs szamóca pudingpor (haas)
cukrozatlan kakaópor
víz

Krém:
25 dkg túró
1 dl tejszín
ízlés szerint nyírédes

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük habosra az édesítővel, majd hozzá adjuk  a pudingport és avval is kikeverjük.
Majd lassan egymásba forgatjuk őket, és óvatosan keverjük.
Sütőpapírt kockákra vágunk.
Majd a kakaóport vízzel nagyon sűrűre keverjük és habzsákba tesszük.
Szív alakú formát nyomunk a papír közepére (de bármilyen minta lehet), majd a piskóta masszából kanalazunk rá, és óvatosan szétterítjük kanál segítségével. Ezt egész addig amíg el nem fogy.
Előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. (a vége felé - nekem 3 tepsi lett- már kevesebb idő).
Majd ha megsült akkor még melegen feltekerjük.
A túrót a tejszínnel és az édesítővel kikeverjük, majd ha meghűltek  a piskóták, leszedjük róla a papírt , megkenjük a krémmel és felcsavarjuk.
Jó étvágyat!

TÚRÓS-SZEZÁMMAGOS ZSEMLÉCSKÉK

Hozzávalók:
7 dkg lenmagliszt
7 dkg szezámmag
2 db tojás (ha nagy, akkor elég 1 db)
18 dkg túró
só
1 cs sütőpor

Elkészítés:
Az összes hozzávalót egy nagy tálba alaposan össze gyúrjuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük kissé hosszúkás rúd formába.
Kb. 20-30 perc alatt megsül, de tűpróba!
Jó étvágyat!

BROKKOLIS-GOMBÁS CSIRKEMELL

Hozzávalók:
75 dkg csirkemell
20 dkg brokkoli
15 dkg gomba (nekem most konzerv volt)
15 dkg joghurt
10 dkg ricotta
só
bors
olaj
tetszés szerint fűszerkeverék

Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk és felcsíkozzuk, sózzuk , borsozzuk.
A ricottát a joghurttal és a fűszerkeverékkel kikeverjük.
A brokkolit megfőzzük.
A csirkét némi kis olajban megsütjük , majd hozzá adjuk a gombát és brokkolit, átforgatjuk őket, hozzá adjuk a ricottás öntetet és kb. 20 percet így főzzük.
Jó étvágyat!

SONKÁS-SAJTOS-SZEZÁMMAGOS CSAVART

Hozzávalók:
1 cs leveles tészta
10 dkg sonka
10 dkg sajt
szezámmag
1 tojás

Elkészítés:
A leveles tésztát nyújtódeszkára tesszük, majd a felvert tojás felével megkenjük.
Rátesszük a felére sonkát és az előzőleg lereszelt sajtot, majd félbehajtjuk.
Ezt is megkenjük a tojással és megszórjuk a szezámmaggal.
Felcsíkozzuk kb. másfél ujjnyi vastagságúra, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe rakosgatjuk úgy, hogy megcsavarjuk.
Majd kb. 20-30 perc alatt szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!

EPERDARABOS TÚRÓS KUGLÓF

Hozzávalók:
0,5 kg túró
3 db tojás
2 ek nyírédes
2 ek cukormentes lekvár
10 dkg eper
1 cs francia krémes ízű pudingpor (haas)

Elkészítés:
A túrót, tojást, édesítőt és a pudingport alaposan kikeverjük.
Az epret megmossuk és feldaraboljuk.
Egy szilikon kuglófformába öntjük a massza 80 százalékát, a maradékba bele tesszük a lekvárt, és elkeverjük.
Majd réseket csinálunk a sima masszába és bele rakosgatjuk (4 db-ot), végül bele nyomkodjuk az epret úgy, hogy elfedje a túrós massza.
Előmelegített sütőben kb. 30-40 percig sütjük.
Jó étvágyat!