BANÁNOS KIFLIK

Hozzávalók:
15 dkg zabpehely (ledarálva)
20 dkg liszt (bl 55)
20 dkg MM (master mix)
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
2+2 db banán
2 ek nyírédes
1 db tojásfehérje
10 dkg vaj

Egy nagy tálba bele tesszük a lisztet, mm-et, és zabpelyhet.
A közepébe bele tesszük az élesztőt, majd 1 dl langyos tejet.
Ezt letakarjuk, majd hagyjuk fél-egy órát.
Utána fogjuk, hozzá adjuk a banánt, amit a maradék tejjel össze turmixoltunk, majd a vajat megolvasztva és az édesítőt.
Ezt jól átgyúrjuk.
Majd nyújtódeszkára tesszük, és hagyjuk így is pihenni feé- egy órát.
Majd ha letelt, akkor kinyújtjuk, kockákat vágunk belőle, majd az előre feldarabol banánból a kockákba teszünk egy-egy darabot, majd feltekerjük és kifliket formázunk , és egy sütőpapíros tepsire helyezzük őket.
A sütőt előmelegítjük, majd a kifliket megkenjük a tojásfehérjével, majd betesszük a sütőbe és kb. 20-25 perc alatt szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!