MEGGYES PÁRNA

Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg cukor
2,5 dkg élesztő
10 dkg vaj
2 dl tej
1 db tojás + 1 tojásfehérje a kenéshez

meggylekvár
porcukor

Elkészítés:
Egy nagy tálba bele tesszük a lisztet, közepébe kisebb mélyedést csinálunk , majd az élesztőt bele morzsoljuk, langyos tejjel meglocsoljuk.
Letakarjuk, majd 30 percig pihentetjük.
Majd utána az összes többi hozzá valóval együtt alaposan össze gyúrjuk.
Nyújtódeszkára tesszük, letakarjuk és 1 órát hagyjuk megint pihenni.
Majd utána átgyúrjuk, majd sodrófával kinyújtjuk.
Kockákat vágunk belőle, az egyik oldalát bevagdossuk, a másik oldalára lekvárt teszünk.
Ráhajtjuk a bevagdosott oldalt, kicsit lenyomkodjuk a széleit.
Majd sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük tojásfehérjével és 180 fokon előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt légkeverésen megsütjük.
Ha kész, akkor még forrón megszórjuk porcukorral.
Jó étvágyat!