KRÉMES A'LA MONA (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Tápanyagérték 100 gr-ban:

kcal: 236,23

feh:5,35

ch:13,92

zsír:17,51

Hozzávalók:

Tészta:

5 dkg hajdina liszt

10 dkg lenmagliszt

15 dkg gluténmentes lisztkeverék

25 dkg vaj – laktózmentes

1 db tojás

ízlés szerint édesítő

pici só

Krém:

3 cs vaníliás pudingpor – gluténmentes – hass

édesítő

8 dl víz

5 db tojásfehérje

Krém 2:

6 dl tejszín

édesítő

2 cs zselatinfix

Karamellás krém -  a lap tetejére

10 dkg karamellás cukor – glutén és cukormentes

5 cl monin karamellás szirup

1 dl tej – laktózmentes vagy kókusztej

Elkészítés:

A lapok hozzá valóit alaposan össze gyúrjuk, majd két részre szedjük, és kinyújtjuk majd szilikon formában kb. 10-15 perc alatt megsütjük.

A vaníliás krémhez megfőzzük a pudingot a vízben, majd a tojásfehérjékből kemény habot készítünk, és hozzá adjuk a pudinghoz, kikeverjük, majd az egyik lapra tesszük.

Majd a tejszínt kemény habbá verjük az édesítővel , majd bele szórjuk a zselatinfixet és avval is kikeverjük, majd rátesszük a sárga részre.

Majd rátesszük a teteje lapot.

A karamell cukrot felolvasztjuk a tejben és hozzá adjuk a szirupot, majd rákenjük a lap tetejére.

Betesszük a hűtőbe 4-5 órára , majd fogyasztható!

Jó étvágyat! (extra brutál finom lett :) )

Ezt a karamellás cukrot használtam hozza: