GESZTENYÉS CSOKIS TORTA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs Nocarb kakaós muffinpor
2 ek édesítő (1:4)
30 gr kókuszolaj
3,2 dl kókusztej
Krém:
1 cs gesztenyepüré
1,5 ek rumaroma / rum - elhagyható
ízlés szerint édesítő
3-4 ek kókuszkrém
+ házi csokoládé

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit kikeverjük, majd egy 18 cm es tortaformában megsütjük.
A krémhez a hozzávalókat összeturmixoljuk, majd ha meghűlt a piskóta kettévágjuk, és megtöltjük a krémmel.
Csokival borítjuk.

MINI SAJTOS BAGETT (GLUTÉN,TEJ, TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

40 dkg Doves farm fehér kenyér liszt (4 vagy 8 db)

80 gr organ glutnpotló

só

1 cs dkg porélesztő

20 gr burgonyapehely

20 gr kukoricapehelyliszt

5,8 dl víz

2 ek olaj

+ olaj a kenéshez

+ növényi sajt

Elkészítés:
A száraz anyagokat egy tálba tesszük.
Az élesztőt kézmeleg vízben elkeverjük, majd hozzáadjuk a száraz anyagokhoz.
Majd jó alaposan kidolgozzuk.
Hozzáadjuk az olajat és avval is összedolgozzuk, majd 4 / 8 részre vesszük.
Bagetteket formázunk belőle, majd sütőpapíros tepsire tesszük.
Lekenjük olajjal, bevagdossuk és megszórjuk növényi sajttal.
45 fokon 30 percet kelesztjük, majd 180 fokon kb 20-30 percig sütjük.

HABOS CSOKIS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs Nocarb kakaós muffinpor
30 gr kókuszolaj
3,2 dl kókusztej
1 ek édesítő (1:4)
Krém:
3 dl kókusztej
1 dl kókuszkrém
1cs vaníliás pudingpor Nocarb vagy Haas
ízlés szerint édesítő
9 gr Nocarb gumicukorpor
1 ek vanília aroma
5-6 db tojásfehérje (kemény habbá verve)
+ paleo csokoládé

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit alaposan kikeverjük, majd 180 fokon b 20 perc alatt megsütjük.
A krémhez a pudingport,vanília aromát, kókusztejet, édesítőt kikeverjük, majd megfőzzük.
Hozzáadjuk kókuszkrémet amibe belekeverjük a gumicukor alapot. Tovább főzzük.
Legvégül pedig belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A piskótát kettévágjuk.
Az alját visszatesszük a formába, majd rátesszük a krémet, rámorzsoljuk a piskóta tetejét, majd olvasztott paleo csokival meglocsoljuk.
Egy éjjelre a hűtőbe tesszük.

RUMOS-CSOKIS CSIGA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

25 dkg Doves farm feher kenyerliszt

50 gr Organ glutenpotlo

csipet só

3 dkg porélesztő

5 dkg margarin

1 ek édesítő (1:4)

2,5 dl rizstej

1 db tojás

+ édesíts kakaópor - rumaroma - rizstej elegye

Elkészítés:

Az alapanyagokat egy tálban jó alaposan kidolgozzuk, majd hagyjuk kelni egy órát.

Majd lisztezett lapon kinyújtjuk, megkenjük a rumos töltelékkel, feltekerjük, felvagdossuk.

Felvert tojással megkenjük, majd kb 15-25 perc alatt megsütjük 180 fokon légkeverésen.

CSOKIS - LEKVÁROS TEKERCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs Nocarb kakaós muffinpor
3,2 dl kókusztej
30 ml olaj/kókuszolaj
2 ek édesítő (1:4)
+ baracklekvár
+ házi csoki

Elkészítés:
A piskóta alapanyagait jó alaposan kikeverjük, majd egy sütőpapíros tepsire tesszük, elegyengetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük.
Forrón feltekerjük egy konyharuha segítségével, hagyjuk kihűlni.
Majd lekvárral töltjük és csokival borítjuk.

FLÓDNI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
50 dkg Mester süteményliszt
12,5 dkg zsír
10 dkg margarin
2 ek édesítő
3 db tojássárgája
2 gr sütőpor
csipet só
kb 0,5 dl víz
+ rizsliszt a nyújtáshoz
+ 1 db tojás a kenéshez
Töltelék:
1.
25 dkg darált dió + édesítő + kókusztej
2.
25 dkg darált mák + édesítő+ kókusztej
3.
Szilvalekvár
4.
6 db nagyobb alma lereszelve - édesítővel , citromhéjjal és szerecsendióval megpárolva

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan kidolgozzuk, majd 30 percet pihentetjük, ezalatt elkészítjük a töltelékeket.
Majd 5 egyenlő részre osztjuk a tésztát (ez kb 18 dkg 1 adag), átdolgozzuk, kinyújtjuk rizslisztes lapon.
Majd egy tepsibe teszünk egy lapot, majd dió töltelék, majd egy lap, mák töltelék, majd egy lap, szilvalekvár, majd egy lap és alma, majd lezárjuk egy lappal.
Felvert tojással megkenjük, megszurkáljuk a tetejét, és 180 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni.

ZSERBÓ - NATURBIT (GLUTÉN,TEJ,CUKORMENTES)

Hozzávalók:
45 dkg Naturbit Alfa mix
17,5 dkg margarin
2 ek édesítő (1:4)
3 gr porélesztő
vanília aroma
kb 1,5 dl rizstej
1 db tojás
+ 30 dkg sárgabarack lekvár
+ 40 dkg darált, édesített dió
+ rizsliszt
+ Mester diabetikus étbevonó

Elkészítés:
Az összes alapanyagot jó alaposan kidolgozzuk, majd 40 percet pihentetjük.
Majd 3 részre osztjuk (ez nagy tepsire van, kisebb tepsi pl. 18x18 as , annál 4 lap is kijön belőle!).
Kinyújtjuk az első lapot rizslisztes lapon, beletesszük a tepsibe, majd megkenjük lekvárral, megszórjuk a dióval, majd újabb lap, lekvár és dió, majd befedjük az utolsó lappal.
180 fokra előmelegített sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük.

LINZER (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók ( 18 db)
30 dkg Mester süteményliszt
2 ek édesítő (1:4)
2 db tojássárgája
23 dkg margarin
2 gr sütőpor
+ rizsliszt a nyújtáshoz
+ lekvár

Elkészítés:
Az alapanyagokat egy tálban  jó alaposan összedolgozzuk, majd 30 percet hűtőben pihentetjük.
Majd rizslisztes lapon átgyúrjuk.
Majd nyújtjuk, szaggatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb 10-20 perc alatt megsütjük.

MINI MÉZES ISCHLER (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Mester süteményliszt
7,5 dkg darált dió
7 dkg Mester eritrit
csipet só
3 gr útifűmaghéj
13 dkg margarin
szükség szerint 2-3 ek rizstej
+ sárgabaracklekvár - cukormentes
+ Mester diabetikus étbevonó

Elkészítés:
Az alapanyagokat alaposan összedolgozzuk, majd 40 percet pihentetjük.
Majd kinyújtjuk, szaggatjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, majd 180 fokra elmelegített sütőben kb 10-15 perc alatt megsütjük.
Ha meghűlt, akkor lekvárral össze ragasztunk két darabot és csokival borítjuk.

BEJGLI - NATURBIT

Hozzávalók:
55 dkg Naturbit Alfa Mix
1 cs porélesztő
csipet só
1 db tojás
2,25 dl kókusztej
1,5 ek édesítő
10 dkg zsír
15 dkg margarin
+ 1 db tojás a kenéshez
+ rizsliszt a nyújtáshoz
Töltelék:
1.
10 dkg gesztenyemassza - édesítő - 1 ek rum - 5 dkg darált dió
2.
10 dkg darált mák - édesítő - annyi kókusztej, hogy ne legyen száraz - aszalt vörösáfonya
3.
2 db alma - dió - édesítő - összeturmixolva
4.
10-15 dkg darált dió - édesítő - rumaroma - némi kókusztej elegye

Elkészítés:
A lisztet egy tálba tesszük az édesítővel és csipet sóval, összekeverjük, majd beletesszük a zsírt, margarint, tojást, és alaposan összemorzsoljuk.
A porélesztőt a langyos kókusztejbe keverjük, majd hozzáadjuk a tálban lévő lisztes alaphoz.
Jó alaposan kidolgozzuk, majd hagyjuk kelni egy órát.
Majd négy részre osztjuk.
Egyenként kinyújtjuk, majd megtöltjük a töltelékkel, feltekerjük, megkenjük felvert tojással.
Sütőpapíros tepsire tesszük őket, és 180 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt megsütjük őket.

GESZTENYÉS KEKSZ (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
12,5 dkg natúr gesztenyemassza
10 dkg Nocarb rost sütőmix
2 ek rumaroma
1 db tojás (L)
1,5 ek édesítő (1:4)
2 dl kókusztej
20 gr kókuszolaj

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan kidolgozzuk, majd 15 percet pihentetjük.
Majd enyhén rostmixel megszórjuk a lapunkat, kinyújtjuk a tésztát és szaggatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb 10-20 perc alatt megsütjük.

MESTER BEJGLI 2016 (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók (4 rúdhoz)
30 dkg Mester házi kenyérliszt
20 dkg Mester süteményliszt
csipet só
2 db tojás
3 ek édesítő (1:4)
1 cs porélesztő
12,5 dkg margarin
12,5 dkg zsír
2,2 dl rizstej
+ édesítővel elkevert dió + hozzáadunk némi rizstejet , majd összekeverjük
+ rizsliszt a nyújtáshoz
+ 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:
A liszteket , sót, és az édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zsírt és margarint , majd elmorzsoljuk vele.
Hozzáadjuk a tojásokat és avval is összedolgozzuk.
A langyos rizstejben feloldjuk az élesztőt, majd hozzádolgozzuk jó alaposan.
Majd hagyjuk egy órát kelni.
Majd 4 részre vesszük.
Rizslisztes lapon egyenként kinyújtjuk, megtöltjük a diós töltelékkel, feltekerjük.
Lekenjük tojással, tetejét és oldalát megszurkáljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük..

VANÍLIÁS KEKSZEK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
33 dkg Mester süteményliszt
12,5 dkg eritrit - Mester család
12,5 dkg margarin
1 db tojás
1 ek vanília aroma
+ rizsliszt

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan kidolgozzuk, majd hűtőbe fél órát pihentetjük.
Majd rizslisztes lapon kinyújtjuk kb fél ujjnyi - ujjnyi vastagra, majd szaggatjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 10-15 perc alatt megsütjük.