VEGÁN PROTEINES SOMLÓI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

Sima piskóta:

4 db tojás

3 dkg Vegifeel vegan protein

1,5 ek édesítő

4 gr sütőpor

Kakaós piskóta:

4 db tojás

3 dkg Vegifeel vegan protein – csokis

1,5 ek édesítő

4 gr sütőpor

Krém:

Vaníliás:

4 dl rizstej

1,5 ek vanília aroma

1,5 ek édesítő

1,5 dkg  barna rizsliszt

Csokis:

4 dl rizstej

1 ek holland kakaópor

1,5 ek édesítő

1,5 dkg barna rizsliszt

+ rumba ( rumaromába) áztatott mazsola

+ durvára darált dió

+ paleo csokoládé kókusztejszínnel felolvasztva

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a proteint és a sütőport. Kikeverjük, majd a hab felével is elkeverjük. Végül a hab másik felét óvatosan beleforgatjuk.

Ugyanígy járunk el a csokissal.

Majd egy nagyobb formába öntjük őket egymásra, villával eligazgatjuk, majd 180 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.

A krémeket közbe elkészítjük.

A 3 dl rizstejet felforralunk, közben a maradék 1 dl – t kikeverjük a rizsliszttel, vanília aromával, barna rizsliszttel, majd amikor forr a rizstej, akkor belekeverjük és sűrűre főzzük.

A csokissal ugyanígy járunk el.

Majd ha meghűlt a piskóta és a krémek is elkészültek, akkor a piskótát csíkokra vágjuk. Egy jéai tál aljára tesszük a felét, megszórjuk a rumba áztatott mazsolával és a „levével” meglocsoljuk, megszórjuk dióval, majd jö a kakaós krém, majd újra piskóta, mazsola, dió és vaníliás krém.

Hagyjuk kihűlni, majd csokival meglocsolva tálaljuk.

"TEJSZÍNES - JOGHURTOS - SAJTOS" CUKKINIS KÖLESTÉSZTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs köles tészta
kb 40 dkg cukkini
só
1 db paprika
1 - 2 ek kókuszolaj
15 dkg reszelt növényi sajt
2 dl rizstejszín
1 dl Joya kókuszjoghurt

Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.
A cukkinit megmossuk, lereszeljük, majd a paprikát megmossuk, csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőbe tesszük az olajat, majd rá a paprikát, kissé megsütjük, majd rátesszük a cukkinit, alapsan összekeverjük. Félig letakarva megpároljuk, majd hozzáadjuk a többi alapanyagt és kb 10 percig főzzük még. Majd a kifőtt tésztával összekeverjük.

CSOKIS "SAJTTORTA"

Hozzávalók:

1 réteg:

20 dkg datolya (magozott)- (áztassuk be előtte kb 50-60 percet – így könnyebben lehet turmixolni)

1 ek vanília aroma

2 ek agave szirup

20 gr Vegifeel vegán csokis protein

2.

10 dkg kesudió (áztassuk be kb 4 órára – így könnyebben lehet turmixolni)

0,5 ek rizstejszín

ízlés szerint agavé szirup (én 1 ek tettem bele)

3. réteg

20 dkg kesudió (áztassuk be kb 4 órára – így könnyebben lehet turmixolni)

2 dl rizstejszín

35 gr Vegifeel vegán csokoládés protein

ízlés szerint édesítő (én 2 ek 1:4 et tettem bele, de én édes szájú vagyok :D )

20 gr holland kakaópor

0,75 dl kókuszolaj

3-4 ek útifűmaghéj

+ mentes csokoládé a tetejére

Elkészítés:

Az első réteghez a datolyát jól összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, alaposan kikeverjük, majd egy 18 cm torta forma aljára nyomkodjuk.

A következő réteghez a kesudiót összeturmixoljuk a rizstejszínnel és az agavé sziruppal, majd a datolyás rétegre kenjük.

A harmadik réteghez is összeturmixoljuk a kesudiót, majd ha az kész, akkor hozzáadjuk a többi alapanyagot és együtt is összeturmixoljuk. Majd rákenjük a kesudiós rétegre.

Tetejét olvasztott csokival borítjuk, majd hűtőbe rakjuk 5-6 órára (de lehet egy éjszaka is), hogy összeálljon.

KÓKUSZTEJSZÍNES ZÖLDSÉGES KÖLES TÉSZTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs köles tészta (200 gr)
17,5 dkg cukkini
1 db paprika
fél padlizsán
3 db répa
2 dl rizstej
1,5 dl kókusztejszín
bazsalikom
só
1 ek barna rizsliszt
olaj

Elkészítés:
A cukkinit, padlizsánt, megmossuk, feldaraboljuk kis kockákra. A paprikát megmossuk, feldaraboljuk. A répát megpucoljuk, megmossuk, felkarikázzuk. Serpenyőbe teszünk 3-4 ek olajat, majd rá a zöldségeket, jól összekeverjük, majd megpirítjuk kissé. Majd hozzáadjuk a rizstejet, sót és bazsalikomot, és puhára főzzük a zöldségeket, majd a kókusztejszínt kikeverjük a barna rizsliszttel és hozzáadjuk a zöldségekhez, kb 5 percig még főzzük. Majd ha kész, akkor főtt kölestésztával összekeverjük és tálalható.

TEJSZÍNES HÚSSAL TÖLTÖTT RAVIOLI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

20 dkg Aby friss tészta gluténmentes liszt

2 db tojás (L)

só

kb 0,75 dl víz

+ rizsliszt a nyújtáshoz

Töltelék:

1 db hagyma (kicsi)

2 ek olaj

20 dkg darált hús

só

bors

zöldfűszerek

0,5 dl rizstejszín

1-2 ek Aby kenyérliszt

Öntet:

1 dl rizstejszín

10 dkg reszelt növényi sajt

1 dl rizstej

só

petrezselyem

Elkészítés:

Elkészítjük a tölteléket. A hagymát megpucoljuk, megmossuk és apróra vágjuk. Olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst és fűszereket, elkeverjük, sütjük, hogy fehéredjen a hús. Majd hozzáadjuk a tejszínt, és 1-2 ek Aby kenyérlisztet, jól elkeverjük, sűrítjük, majd hagyjuk hűlni.

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és jó alaposan összedolgozzuk. Majd rizslisztes lapon jó vékonyra kinyújtjuk. Pohár vagy pogácsa szaggató segítségével kiszaggatjuk (párosan jöjjön ki ).

Majd kezdjük tölteni. Egy korong közepére teszünk a húsból, majd rá egy másik korong és villa segítségével lenyomkodjuk a szélét. Ha mind kész, akkor lobogó sós vízben kifőzzük.

Az öntethez az alapanyagokat egy lábasba tesszük és összefőzzük. Majd tálalunk . Jó étvágyat!

NOCARB GOFRI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
10 dkg Nocarb gofri
2,5 dl rizstej
40 gr margarin / olaj

Elkészítés:
Az összes alapanyagot jó alaposan kikeverjük, majd gofri sütőt kiolajozunk , és kisütjük a gofrikat.

NOCARB PIZZA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
120 gr Nocarb pizzatészta
2 dl víz
40 ml olaj
+ ízlés szerint feltét

Elkészítés:
A pizzatésztát, olajat és vizet összedolgozzuk. Majd sütőpapíros tepsire tesszük, és vizes / nedves kézzel kör alakra egyengetjük.
Megkenjük paradicsomszósszal, rátesszük a feltéteket, majd kb 20-25 perc alatt megsütjük 180 fokon.

ÓRIÁS ZSEMLÉK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg Mester házi kenyérliszt
4 gr porélesztő
só
1 dkg kukoricapehely liszt
1,5 dkg lenmag - darálva
6,5 dkg Joya növényi joghurt
2,5 dl víz
1 ek olaj
+ olaj
+ barna rizsliszt

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, majd elkeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, elkeverjük, majd a vizet és alaposan kidolgozzuk, végül beledolgozzuk az olajat is. Két részre osztjuk és olajos kézzel barna rizslisztes lapon formázzuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, 50 fokon 35 percig kelesztjük, majd lekebjük olajjal és kb 30 - 40 perc alatt megsütjük.