"SAJTOS" ZSEMLÉK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
50 dkg Mester házi kenyérliszt
1-2 kk só
1 cs porélesztő
2 dkg tápióka keményítő
2 dkg köles liszt
5 gr bambuszrost
8 gr útifűmaghéj
5,5 dl víz
2 ek olaj
+ olaj a kenéshez
+ reszelt növényi sajt a tetejére

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük. Majd hozzáadjuk a vizet és jól összedolgozzuk, kigyúrjuk. Majd hozzáadjuk az olajat és összedolgozzuk vele. 6 részre osztjuk, majd zsemléket formázunk belőle és sütőpapíros tepsire tesszük. lekenjük olajjal és megszórjuk a növényi sajttal. 50 fokon 50 percig kelesztjük, majd 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük.

BAGEL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
22,5 dkg Naturbit barna rizsliszt
10 dkg Naturbit Köles liszt
10 dkg Tápióka keményítő
1-2 kk só
1 cs sütőpor
3 dkg útifűmaghéj
1,5 dkg útifűmaghéj őrlemény
5 dl víz
2 ek citromlé
+ olaj a kenéshez
+ szezámmag
+ Naturbit barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet és alaposan összedolgozzuk.
Barna rizslisztes lapon átdolgozzuk, majd kinyújtjuk kb 3 ujjnyi vastagra, majd kiszaggatjuk (én fánk szaggatóval csináltam).
Közben vizet forralunk, majd amikor felforrt, akkor a bageleket beletesszöük, kb 1-2 perc alatt fel is jön majd a víz tetejére, ekkor kivesszük és sütőpapíros tepsire tesszük. Lekenjük vékonyan olajjal, majd megszórjuk szezámmaggal.
180 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük.

MEDVEHAGYMÁS KENYÉR (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg Naturbit barna rizsliszt
15 dkg Naturbit köles liszt
5 dkg tápióka keményítő
3 g bambuszrost
15 g útifűmaghéj őrlemény
20 g útifűmaghéj
só
medvehagyma
5,5 dl víz
2 ek citromlé
+ olaj a kenéshez
+ lenmag a szóráshoz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, majd alaposan összedolgozzuk. Szilikon kenyérformába tesszük / vagy sütőpapírral bélelt kenyérformába. Tetejét olajjal lekenjük, megszórjuk lenmaggal, majd 180 fokos sütőben kb 60-65 perc alatt megsütjük.

BARNA RIZSLISZTES PIZZA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZOJAMENTES)

Hozzávalok:
20 dkg Naturbit barna rizsliszt
2 dkg Utifűmaghéj
1 dkg Útifűmaghéj őrlemény
só
5 gr sütőpor
3 dl víz
1,5 ek citromlé
Feltétek:
gomba, vegyes zöldség, pritamin paprika, fűszeres vegán joghurtos alap, növényi sajt

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet és jól összedolgozzuk. Majd szilikon lapon kinyújtjuk, rátesszük sütőpapíros tepsire, majd jönnek a feltétek. Ha jól megpakoltuk, akkor 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük.

MEGGYES - MÁKOS PITE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
20 dkg Naturbit barna rizsliszt
8 dkg Natubit köles liszt
1 dkg útifűmaghéj őrlemény
2 dkg útifűmaghéj
8 dkg tápióka keményítő
1 cs sütőpor
2 ek édesítő (1:4)
3,2 dl víz
1 ek citromlé
Töltelék:
20-25 dkg darált mák
ízlés szerint édesítő
rizstejszín
15 dkg meggy
+ olaj a kenéshez

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, jól eldolgozzuk. Majd két részre vesszük a tésztát, kinyújtjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük. Majd a mákot, meggyet, édesítőt kikeverjük annyi rizstejszínnel, hogy sűrű krémes legyen. Rátesszük a tésztára, majd kinyújtjuk a másik adag tésztát is, majd befedjük vele a mákos réteget. Lekejük vékonyan olajjal, majd megszúrkáljuk. 180 fokos sütőben kb 30-40 perc alatt megsütjük.

EXTRA DIÉTÁS LÚDLÁB TORTA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
Tészta:
20 dkg Nocarb kakaós muffinpor
kb 3,2 dl víz
2 ek édesítő 1:4
Krém:
10 dkg holland kakaópor
5 dkg barna rizsliszt
2 dkg tápióka keményítő
2 dkg Nocarb gumicukor alap
4-5 ek édesítő 1:4
15 dkg olvasztott mentes csoki
4 dl kókuszkrém
3 dl kókusztej
+ 25 dkg meggy
+ mentes csoki a tetejére

Elkészítés:
A muffinport az édesítővel és vízzel összedolgozzuk, majd két részre osztjuk. Majd kör alakba kinyújtjuk és megsütjük 180 fokon kb 20 perc alatt.
A krémhez a száraz alapanyagokat elkeverjük, majd a kókusztejjel és kókuszkrémmel kikeverjük és sűrűre főzzük, majd az olvasztott csokit is belekeverjük.
A tésztát formába tesszük, és meggyet teszünk alulra, majd a krémet, végül pedig a piskóta lappal lezárjuk. Olvasztott csokival borítjuk. Majd egy éjjelre a hütőbe tesszük. másnap kivesszük a formából, és újból teszünk rá csokit, amit hagyunk, hogy az oldalán is lecsurogjon. Meggyel és csokival díszítjük.

CSOKIS - MEGGYES SZUFLÉ (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók (2db)
3 dkg paleo csoki
3 dkg kókuszolaj
ízlés szerint édesítő
5,5 dkg Nocarb kakaós muffinpor
1 dl víz
+ meggy (kb 10 szem)
+ paleo csoki

Elkészítés:
A csokit és a kókuszolajat felolvasztjuk, majd egy tálba tesszük. Hozzáadunk a többi alapanyagot és jól összekeverjük. Majd két formába tesszük. Közepébe csokit nyomunk, tetejére meggyet teszünk. 180 fokon kb 20 perc alatt megsütjük.

BARNA RIZSLISZTES ZSEMLE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg Naturbit köles liszt
20 dkg Naturbit barna rizsliszt
7 dkg tápióka keményítő
2 kk só
1 cs sütőpor
10 gr útifűmaghéj liszt
5,5 dkg útifűmaghéj
7 dl víz
1 ek citromlé
+ olaj

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet. Alaposan összedolgozzuk. Majd 6 részre osztjuk, zsemlét formázunk belőle. Tetejét olajjal vékonyan lekejük, majd bevagdossuk. 180 fokon kb 50-60 perc alatt megsütjük.

ZÖLDFŰSZERES "TÚRÓKRÉM" (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
20 dkg köles
ízlés szerint zöldfűszerek (oregánó, bazsalikom, petrezselyem, szárított metélőhagyma)
só
rizstejszín

Elkészítés:
A köles megfőzzük kb 4-szeres vízben, nyugodtan szét is lehet főzni!
Majd ha kihűlt, akkor a felét botmixerrel pépesítjük, majd összekeverjük a  sóval és a zöldfűszerekkel, majd amennyire krmesre szeretnénk, annyi rizstejszínt teszünk hozzá.

KAKAÓS - FAHÁJAS CSIGA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
12,5 dkg Naturbit barna rizsliszt
10 dkg Naturbit Köles list
2 ek édesítő (1:4)
1 cs sütőpor
2 dkg útifűmaghéj
1 dkg útifűmaghéj őrlemény
3 dkg tápióka keményítő
3 dl víz
2 ek citromlé
+ kakaópor - fahéj - édesítő - rizstejszín
+ rizstejszínnel kikevert édesítő a kenéshez

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet. Alaposan összedolgozzuk, majd hagyjuk 5-10 percet állni. Majd kinyújtjuk és megkenjük a kakaós - fahéjas masszával. Feltekerjük, majd felvagdossuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük / vagy pedig muffin formákba - mint ami a fotón is van /, majd lekenjük a rizstejszínes édesítővel. 180 fokon kb 25-30 perc alatt megsütjük. Majd még forrón újra lekenjük a rizstejszínes édesítővel.