2024. február 4., vasárnap

Almás - sütőtökös - "túrós" pite ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg barna rizsliszt

10 dkg köles liszt

10 dkg tápióka keményítő

3 dkg útifűmaghéj őrlemény

5 dkg édesítő (1:4)

2,1 dl víz

2 dl növényi tej

1 ek citromlé

1 cs sütőpor

Töltelék:

25 dkg köles

0,8 dl növényi tej

2 dl növényi tejszín

3 ek citromlé

ízlés szerint édesítő

20 dkg alma

10 dkg sült sütötök

1-2 kk fahéj

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A kölest alaposan átmossuk, majd a növényi tejben és tejszínben megfőzzük.

Majd hozzáadjuk a citromlevet és édesítőt, összekeverjük, majd az almát megmossuk, lereszeljük, és a sütötökkel és fahéjjal együtt a köleshez keverjük.

Hagyjuk kihűlni.

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól összedolgozzuk.

Barna rizslisztes lapon átgyúrjuk.

Két részre szedjük.

Mind a kettőt kinyújtjuk ( én 18x18 - as formát használtam ), majd az egyik lapot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Erre rátesszük a tölteléket, eloszlatjuk, majd rátesszük a másik kinyújtott tésztát.

Olajjal vékonyan lekenjük.

Tetejét megszúrkáljuk.

Majd 180 fokos sütőben kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk, míg teljesen kihűl.







 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése