Sütőtökös kenyér ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

45 dkg Mester család házi kenyérliszt

15 dkg sült sütőtök - pürésítve

2 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

2,2 dkg Mester család útifűmaghéj őrlemény

10 dkg barna rizsliszt

1 cs porélesztő

3 kk só

5,5 dl víz

2 ek olaj

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a formázáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük.

Hozzáadjuk a sütőtököt, beledolgozzuk, majd hozzáadjuk a vizet és jó alaposan kidolgozzuk.

Hozzáadjuk az olajat, majd addig gyúrjuk, míg a tészta el nem válik a tál falától.

A tésztát barna rizslisztes lapra tesszük, megformázzuk.

Egy tortaformát ( 22 cm - es ) kiolajozunk vékonyan, vagy sütőpapírral kibéleljük.

Beletesszük a tésztát, majd a tetejét olajjal vékonyan lekenjük és bevagdossuk.

50 fokon egy órát kelesztjük, majd 180 fokon kb. 50-60 perc alatt megsütjük.