Diós - barackos kockák ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Tészta:

20 dkg barna rizsliszt

17,5 dkg tápióka keményítő

15 dkg Quinoa liszt

4 dkg útifűmaghéj őrlemény

5 dkg édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

4 dl víz

Töltelék:

5 dkg vaníliás pudingpor

10 dkg cukormentes baracklekvár

25 dkg darált dió

ízlés szerint édesítő

annyi növényi tejszín, hogy kenhető legyen

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat, jól összedolgozzuk, majd 5-10 percet állni hagyjuk.

Majd két részre szedjük és barna rizslisztes lapon mind a kettőt átdolgozzuk.

Az egyiket kinyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd kinyújtjuk a másikat is és kockákra vágjuk.

A tölteléket kikeverjük, majd megkenjük vele a tepsiben lévő lapot, majd a tetejére tesszük a kockára vágott tésztákat.

Olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25-35 perc alatt megsütjük.

 

Pizza ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg barna rizsliszt

10 dkg tápióka keményítő

5 dkg lenmagliszt

3 dkg bambuszrost liszt

2 dkg útifűmaghéj őrlemény

2 kk só

1 kk oregánó

1 kk bazsalikom

1 cs sütőpor

5,5 dl víz

2 ek citromlé

Tetejére:

ízlés szerinti feltét

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan összedolgozzuk.

Majd sütőpapíron kinyújtjuk kerek formára, megkenjük majonéz és mustár keverékével ( aki fogyaszthatja , az paradicsomszósszal ), ráteszünk ízlés szerinti feltétet, majd megszórjuk növényi sajttal és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

Fordított meggyes süti ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg barna rizsliszt

15 dkg tápióka keményítő

4,5 dkg útifűmaghéj

4 dkg édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

3 dl növényi tej

2 ek citromlé

+ margarin a kenéshez

+ 30 dkg meggybefőtt - cukormentes, magozott

+ 2 kk fahéj

+ édesítő

Elkészítés:

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kikeverjük.

Egy sütőformát margarinnal jó alaposan kikenünk. A meggyet fahéjjal összekeverjük. A forma alját jól megszórjuk édesítővel, majd a meggyet elegyengetjük benne, és ráöntjük a piskóta masszát. Majd 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.

 

Lekváros gömbök (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

12 dkg barna rizsliszt

6,5 dkg tápióka keményítő

10 dkg Quinoa liszt

3 dkg útifűmagháj őrlemény

7 g sütőpor

4 dkg édesítő (1:4)

2 dl víz

1 ek citromlé

+ 20 dkg cukormentes eperlekvár

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagoakt egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól összedolgozzuk.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és kinyújtjuk.

16 egyforma kocka méretre vágjuk.

Mindegyikbe lekvárt teszük, majd golyókat formázunk mindegyikből.

Egy 18 cm - es torta formát vékonyan kiolajozunk, majd a golyókat elrendezzük benne.

Tetejüket olajjal vékonyan lekenjük.

Majd 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

 

Burgonyás - gombás kis lepények ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1 db Tv paprika

50 dkg ChefGomba Ördögszekér gomba

ízlés szerint só

ízlés szerint zöldfűszerek

50 dkg főtt, áttört burgonya

10 dkg barna rizsliszt

5 dkg csicseriborsó liszt

3 ek olaj

Elkészítés:

A paprikát megmossuk, apróra vágjuk.

A gombát is megmossuk, majd ezt is apróra vágjuk.

Az olajon a paprikát megpirítjuk, majd hozáadjuk a gombát, elkeverjük, sózzuk, fűszerezzük és puhára "főzzük".

Majd egy tálba tesszük és az összes többi alapanyaggal együtt jó alaposan összedolgozzuk.

Majd nagyobb golyókat formázunk belőlük és sütőpapíros tepsire tesszük őket. 180 fokon kb 10-20 perc alatt megsütjük.

 

Burgonyás zsemle ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg barna rizsliszt

15 dkg tápióka keményítő

10 dkg köles liszt

5,2 dkg útifűmaghéj

2 kk só

25 dkg főtt, áttört burgonya

5 dl víz

1 cs sütőpor

2 ek citromlé

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a burgonyát, jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet és alaposan összegyúrjuk.

Majd hat ( ha kisebbet szeretnénk, akkor nyolc ) egyenlő részre osztjuk a tésztát, Zsemlét formázunk belőlük. Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

 

Lenmaglisztes kiflik (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg barna rizsliszt

10 dkg lenmagliszt

5 dkg szezámmag

15 dkg tápióka keményítő

4,5 dkg útifűmaghéj őrlemény

1 cs sütőpor

2-3 k só

6,25 dl víz

2 ek citromlé

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan összedolgozzuk.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk.

Kinyújtjuk kör alakba és négy egyenlő részre vágjuk.

Mindegyiket a szélesebb részétől feltekerjük, kiflit formázunk belőlük.

Sütőpapíros tepsire tesszük őket, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk, amíg teljesen kihűl.

 

Kókuszos- vaníliás kalács ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

50 dkg Medhusa Great gluténmentes kenyérliszt

5 dkg édesítő (1:4)

10 dkg növényi margarin - puha

10 dkg kókuszreszelék

4,75 dl növényi tej

Töltelék:

15 dkg kókuszreszelék

ízlés szerint édesítő

5 dkg vaníliás pudingpor

1,5 dl növényi tej

+ 10 dkg gluténmentes, cukormentes, vegán csokoládé - nagyon apróra tördelve

+ Medhusa Great gluténmentes zabpehelyliszt a nyújtáshoz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálba kimérjük, majd alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a növényi tejet, és jól összedolgozzuk. 

Majd gluténmentes zabpehelylisztes asztalon átdolgozzuk és kinyújtjuk.

A töltelék alapanyagait kikeverjük, majd megkenjük vele a tésztát, és megszórjuk csokival.

Feltekerjük.

Sütőpapírral kibélelt szélesebb kenyérformába tesszük, majd olajjal vékonyan lekenjük.

180 fokos sütőben kb. 40-50 perc alatt megsütjük.

 

Tészta saláta ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1 cs MedHusa Great gluténmentes zabtészta - Fussili

20 dkg kukorica

25 dkg vegyes saláta keverék

ízlés szerint só

15 dkg növényi mascarpone

15 dkg növényi cottage cheese

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük, majd hozzáadjuk az összes többi alapanyagot és alaposan összekeverjük. Majd fogyasztható.