Áfonyás - köleses fagyi torta ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Alap:

1 cs Mester család keksztekercspor ( sötét színű )

5 dkg Mester család holland kakaópor

ízlés szerint édesítő

20 dkg Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva

12,5 dkg növényi margarin

kb. 0,5 dl növényi tej

Krém:

60 dkg főtt köles ( 15 dkg kölest alaposan átmosunk, majd 6 dl növényi tejben megfőzzük )

ízlés szerint édesítő

3 dl növényi tejszín - felverve

25 dkg növényi mascarpone

20 dkg áfonya

Elkészítés:

Az alaphoz az összes alapanyagot egy tálba tesszük, majd jól összedolgozzuk.

A krémhez az áfonyán kívűl mindent összekeverünk.

Egy torta formába nyomkodjuk az alapot, majd rá a krém, a tetejére eloszlatjuk az áfonyát, bele is nyomkodjuk. Majd fagyasztóba tesszük, míg jól meg nem dermed ( nekem egy éjjelt volt benn ).