CSOKIS TÚRÓ RUDI TORTA

Hozzávalók:

Piskótához:

• 6 db tojás
• 6 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 6 púpozott ek liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 csipet só
• 3 ek kakaópor

Töltelékhez:

• 0,5 kg túró
• 1 ek citromlé
• 10 dkg cukor
• 2 dl tejszín
• 1 cs csokoládés pudingpor

Tetejére:

• 1 tábla tortabevonó csokoládé
• 5 ek kakaópor
• 0,25 dkg vaj
• tej
• 1 db túró rudi
• színes cukorgyöngy

Elkészítés:

1. Elkészítjük a piskótát. A tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A lisztet és a sütőport egy tálba összekeverjük.
2. A tojásfehérjéből kemény habot készítünk. A tojássárgájás masszához hozzáadjuk a sütőporos lisztet, jól eldolgozzuk, majd a tojásfehérjéből készített habot belekanalazzuk, és óvatosan beleforgatjuk, keverjük, hogy ne nagyon törjön meg.
3. Belekeverjük a kakaóport, majd ha kész megsütjük (tűpróba!).
4. Elkészítjük a túrókrémet. A túrót, a citromlét, a cukrot és a tejszínt kikeverjük.
5. Majd megcsináljuk a csokoládépudingot, de a 0,5 l tej helyett csak kb. 3,5 dl -el csináljuk, hogy sűrűbb legyen.
6. Az elkészült piskótát kettévágjuk, majd megkenjük a túrókrémmel (hagyjunk a tetejére is), és annak a tetejére kenjük a csokipudingot. Ezt hagyjuk meghűlni, hogy a puding egy kicsit megdermedjen a tetején, majd a piskóta tetejét ráborítjuk.
7. A piskótánk tetejét megkenjük a maradék túrókrémmel.
8. Elkészítjük a csokimázat a tetejére. A csokit a vajjal felmelegítjük, majd hozzáadjuk a kakaóport, és pici tejet öntünk hozzá, majd jól szétkeverjük, ha nagyon sűrű, akkor még adunk hozzá tejet.
9. A kész csokimázat rákanalazgatjuk a túrókrém tetejére, de a szélein néhol kihagyjuk, majd az oldalát is megkenjük a csokimázzal.
10. Ha kész, akkor 10 percre a hűtőbe tesszük, majd kivétel után a túró rudit felkarikázzuk, és rárakosgatjuk, végül színes cukorgyönggyel körbehintjük. Jó étvágyat!