PITA GLUTÉNMENTESEN (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
33 dkg gluténmentes liszt (schar kenyér liszt)
1 ek útifűmaghéj
1 cs porélesztő
só
2 ek olaj
3 dl víz

Elkészítés:
Az összes alapanyagot alaposan összegyúrjuk, majd hagyjuk fél órát kelni.
Majd ha letelt az idő, akkor 5 kis gombócot formázunk, amit kinyújtunk,de úgy, hogy kb ujjnyi vastagságú legyen.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, majd kb 20-25 perc alatt megsütjük.
Ha meghűlt, levágjuk az egyik tetejét, belenyomjuk a kést, lyukat vágva és megtöltjük.
Jó étvágyat!!!

PALEO PITA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Tápanyagérték 100 gr ban:
kcal: 99,84
feh: 9,02
ch: 2,5
zs: 5,73

Alapanyagok:
Ételallergia abc

Hozzávalók:
5 dkg mandulaliszt
5 dkg lenmagliszt
5 dkg kókuszliszt
5 gr útifűmaghéj
só
1 késh szódabikarbóna
4 db tojás
4 dl víz

Elkészítés:
Az összes alapanyagot alaposan összeturmixoljuk, majd egy sütőpapíros tepsibe kanalazzuk, úgy , hogy két nagy kört kapjunk (lehet 4 kicsi is , attól függ mekkora pitát akarunk készíteni).
Majd előmelegítjük a sütőt, és kb 40-45 perc alatt megsütjük. (gázsütőben a 3,5 ös fokozat, ez kb 180 fok ).
Majd ha meghűlt, akkor a tetejénél levágjuk, könnyen a kést belenyomjuk, majd lyukat képezünk, megtöltjük finomságokkal és már fogyasztható is.

HÁZI BONBONMEGGY (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
házi csoki (kókuszzsír,édesítő,cukrozatlan kakaópor vagy karobpor,kókuszkrém)
meggy
rum vagy rumaroma

Elkészítés:
A meggyet beáztatjuk a rumba vagy rumaromába.
Elkészítjük a házi csokit, a formák alját egyszer kikenjük, majd hűtőbe tesszük, majd ezt még egyszer ismételjük, majd a csokiból kiszedünk egy tálba és a rumos meggylével kikeverjük (sűrű állagú legyen),
A formába helyezünk belőle a meggyel együtt, majd lezárjuk a maradék nem kikevert házi csokival.
Majd hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük, hogy megszilárduljon.

Házi csoki videóval:
http://fem3.hu/musoraink/fem3cafe/9533_hazi_csoki_etelallergiasoknak.html

http://fem3.hu/musoraink/fem3cafe/9538_kokuszkremes_csoda_csoki.html

PALEO OROSZKRÉM TORTA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
Piskóta:
5 db tojás
ízlés szerint édesítő
1 késh szódabikarbóna
3 ek víz
1,5 ek útifűmaghéj
3 ek kókuszliszt
vanílía aroma, vagy vanília kikapart belseje
1,5 ek mandulaliszt
Krém:
0,5 dl kókusztej
édesítő
1 narancs reszelt héjja
vanília aroma vagy vanília kikapart belseje
rumaroma
mazsola
2 db tojás
konjac liszt

Elkészítés:
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük.
A többi alapanyagot folyamatosan hozzáadjuk.
Majd egy csattos formába 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb 25 -30 perc alatt (tűpróba).
A krém hez a tejet felforraljuk, majd hozzáadunk mindent, a végén adjuk a tojásokat felverve majd a konjaclisztet.
Ha meghűlt a piskóta , kettévágjuk, majd megtöltjük.
Egy éjjelre a hűtőbe tesszük.

PALEO FEKETEERDŐ MINI TORTA ÉS KEHELY (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
Piskóta:
6 db tojás
eritrit
késh szódabikarbóna
6 ek kókuszliszt
1,5 ek útifűmaghéj
2 ek víz
1 dkg házi csoki olvasztva
Meggykrém:
15 dkg fagyasztott meggy (vagy friss)
eritrit
2,5 dl kókusztej
2 ek kókuszkrém
1 ek kókuszliszt
1 kk konjac liszt
csokikrém:
10 dkg házi csoki olvasztva
2 dl kókusztej
1 kk konjac liszt

+ meggy
+ házi csoki

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit alaposan kikeverjük, vagy összeturmixoljuk.
Majd előmelegített sütőben 180 fokon egy sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük kb. 20-25 perc alatt.
Majd ha megsült, akkor bögrével mini tortácskákat "szaggatunk" belőle.
Majd a meggykrémhez a hozzávalókat összefőzzük.
Ugyanígy teszünk a csokikrémmel.
Majd 2 mini lap fog egy tortát alkotni.
Az alsó lapot megkenjük meggyes krémmel, majd csokissal, majd jön a felső lap, majd csokikrém, és házi csokival borítjuk, meggyel díszítjük.
A pohárkrém ugyanígy készül, csak a tortalap helyett a maradék piskótát összemorzsoljuk, és úgy tesszük a pohárba, és ugyanúgy rétegezzük.
Jó étvágyat!

TORTILLA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Videó:

Hozzávalók:
12,5 dkg kukoricaliszt
17,5 dkg gluténmentes liszt
só
2 dl víz
5 dkg növényi vaj/margarin

Az alapanyagokat összedolgozzuk,majd fél órát pihentetjük.
Majd kiszedünk a tésztából, és palacsinta nagyságúra nyújtjuk lisztezett deszkán.
Felforrósított palacsintasütőben megsütjük, barna pöttyösre .
Majd még melegen megtöltjük.
Jó étvágyat!

Videó feliratozva:

PALEO PIZZA ALAP (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
20 gr mandulaliszt
20 gr kókuszliszt
20 gr útifűmaghéj
1 db tojás
só
késh. szódabikarbóna

Elkészítés:
Az alapanyagokat alaposan kidolgozzuk, majd pite formába nyomkodjuk, 180 fokra előmelegítjük a sütőt és kb 20-25 percig elősütjük.

Majd "megpakoljuk" ízlés szerint.
Én fokhagymás kókuszkrém alapot tettem rá, párolt zöldségeet és növényi sajtot.
Evvel kb még 10 percig sütöttem.
Jó étvágyat!

EPRES-EXTRA CSOKIS-TÚRÓ TORTA (GLUTÉN,LAKTÓZ,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
Piskóta:
4 db tojás
ízlés szerint édesítő (nálam eritrit volt)
1 késh szódabikarbóna
1 ek karobpor / vagy kakaópor - cukrozatlan
1 ek útifűmaghéj
4 ek mandulaliszt
5 ek víz
Krém:
45 dkg laktózmentes túró/paleosoknak totu
6 ek házi kókuszkrém
édesítő
1 cs zselatinfix vagy zselatin
0,5 ek útifűmaghéj
teteje:
házi csoki
+kb 25 dkg eper

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit összeturmixoljuk,majd egy 18 cm es formában megsütjük 180 fokon kb 30 perc alatt (tűpróba).
A krém összevalóit is összeturmixoljuk.
Ha meghűlt a piskóta, akkor a megmosott és félbe vágott epreket a forma szélére tesszük, majd bele öntjük a krémet.
Legvégül pedig házi csokival borítjuk.
Tetejét eperrel díszítjük.
Jó étvágyat!

Házi csoki videó : (itt találod)

KÖRTE-BANÁN-CSIRKEKRÉM BABÁKNAK 7 HÓNAPOS KÓRTÓL

A hozzátáplálás a babáknál nem minden esetben történik ugyanabban az időben, ugye az anyatejes babáknál a hozzátáplálás elég bőven 6 hónapos kórtól, hisz az anyatejnél nincs jobb a baba számára..
A tápszeres babáknál 4 hónapos kórtól már adható alma, sütőtök....
VISZONT!!!!!
Ahol a családban ételallergiás van (pl tej,glutén) azt jóval később érdemes a babának adni.
A mi esetünkben a tej (ami halmozottan van a családban, hisz rajtam kívül kicsi Anna is), illetve a glutén.Ezeknek a bevezetése 1 éves kor előtt nem ajánlott, sőt..a tej bevezetése még akár tovább is elhúzódhat!!!!

Most  7 hónapos kortól ehető baba étel készült.
Körte (1 db)
banán (1 db )
csirkemell (negyed csirkemell )

RÓZSASZÍN ÁLOM SMOOTHIE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Hozzávalók:

1 dl kókuszkrém (házi) – jól lehűtve
eritrit
fahéj
meggy
alma
narancs (először a levét kifasarjuk)
kiwi
Ezt jó alaposan összeturmixoljuk, és már fogyasztható is.

PALEO HÚSVÉTI KALÁCS (GLUTÉN,LISZT,CUKOR,TEJ,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Hozzávalók:
25gr útifűmaghéj
25 dkg kókuszliszt
édesítő
3 dl víz
4 db tojás
vanília aroma
szódabikarbóna
2 ek kókuszreszelék
7ek olvasztott kókuszzsír

+tojás a kenéshez

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd sütőpapíron "rudakat" formázunk belőle. (én kettőt csináltam),
Majd egymásba tekerjük óvatosan !
Megkenjük tojással..
Megszórhatjuk kókuszreszelékkel,mandulával vagy mazsolával is.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütjük (tűpróba)

2:1 RECEPT - PALEO CSOKIMOUSSE KOSÁRKA - PALEO CSOKIMOUSSE (GLUTÉN,LISZT,CUKOR,SZÓJA,TEJMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Szeretem az ilyen recepteket, hogy miért??? Ahogy a mondás tartja - két legyet,egy csapásra...:D

Hozzávalók:
Csokimousse:
6 db tojás
házi csoki ( kókuszzsír, kókusztej,karobpor,édesítő elegye)

Kosárka:
55 gr kókuszolaj/kókuszzsír - olvasztva
10 dkg kókuszliszt
10 dkg mandulaliszt
20 gr utifűmaghéj
édesítő
3 db tojás

Elkészítés:
a kosárka hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd szilikon muffinformákba kosárka alakba nyomkodjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük.

A moussehoz a tojáskoat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját összedolgozzuk az olvasztott házi csokival.
Majd ha meghűlt (ha frissen készül a csoki, illetve olvasszuk meleg lesz, a tojáshab összeeshet tőle),akkor beleforgatjuk a habba,egyenletes állagúra forgatjuk.
Kosárkákba illetve kelyhekbe tesszük, díszítjük.

Jó étvágyat!

Az alapanyagokat egy helyről itt találod jó áron: Ételallergia Abc

ZSÖMLÉCSKÉK (GLUTÉN,LISZT,CUKOR,SZÓJA,TEJMENTES,ALACSONY TÁPANYAGÉRTÉKŰ)

Zsömlécskék..
glutén és lisztmentes, cukor,tej,szójamentes, alacsony tápanyagértékű wink hangulatjel
Roppant egyszerű elkészíteni...csak kikever és süt, nincs kelesztés, nincs plusz idő wink hangulatjel

Hozzávalók:
3 dkg kókuszliszt
3 dkg útifűmaghéj
1 db tojás
só
szódabikarbóna
2 dl víz

kever, süt, eszik grin hangulatjel

Tápanyagérték 100 gr ban:
kcal: 53,23
feh: 4,34
CH: 3
zsír:3,19

Videó: