GYÜMÖLCSÖS-TÚRÓS-MASCARPONÉS POHÁRKRÉM

Hozzávalók:
2 dl cukormentes tejszín
0,5 kg mascarpone
25 dkg túró
25 dkg fagyasztott vegyes gyümölcs
3-4 ek nyírédes (ízlés szerint)
cukormentes csokoládé

Elkészítés:
A tejszínt az édesítővel kemény habbá verjük, majd hozzá adjuk a túrót és a mascarponét.
Alaposan kikeverjük, majd a gyümölcs 80 százalékát hozzá adjuk, evvel is alaposan robotgéppel kikeverjük.
Majd tálkákba tesszük.
A maradék gyümölccsel megszórjuk, majd reszelt csokival és csokikockával díszítjük.
Majd mehet a hűtőbe, hogy jól lehűljön.
Jó étvágyat!

LEKVÁROS-TÚRÓKRÉMES SZÍNES SÜTEMÉNY (GLUTÉNMENTES)

Hozzávalók:
6 db tojás
6 ek nyírfacukor
1 cs sütőpor
3 ek gluténmentes liszt (alfa-mix)
3 ek szezámpehely
zöld ételfesték
lekvár

Teteje:
25 dkg túró
2 dl tejszín - cukormentes
ízlés szerint édesítő
sárga ételfesték

Elkészítés:
A tojásokat kettészedjük, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját az édesítővel habosra.
A sárga masszához hozzá adjuk a sütőport, szezámpelyhet és gluténmentes lisztet, de közben folyamatosan keverjük.
Majd hozzá forgatjuk a habbá vert fehérjét , és hozzá adjuk a zöld ételfestéket.
Jól össze keverjük, majd egy szilikon formába öntjük.
Kis kanállal lekvárt kanalazunk bele, elszórva.
Majd előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
A krémet a habot felverjük, majd az édesítővel és túróval kikeverjük, és hozzá adjuk a sárga ételfestéket és azzal is jól eldolgozzuk.
Betesszük egy fél órára a hűtőbe.
Majd a piskótát kiszedjük a formából és megkenjük a krémmel.
Jó étvágyat!

TEJFÖLÖS-ROZMARINGOS CSIRKECOMBOK ÉS SZÁRNYAK

Hozzávalók:
8 db csirkeszárny
10 db csirke felsőcomb
1 nagy pohár tejföl
rozmaring
só
olaj
bors
1 szál kolbász
reszelt sajt

Elkészítés:
A csirkeszárnyakról lepörzsöljük az esetleges tollpihéket, a combokról leszedjük a bőrt és alaposan megmossuk.
A tejfölből,rozmaringból,sóból,olajból,borsból egy masszát csinálunk, majd ráöntjük a csirkére.
Átforgatjuk benne, majd egy tepsibe rakosgatjuk.
A kolbászt feldaraboljuk , majd elhelyezzük azt is a tepsiben a csirkék között.
Majd megszórjuk reszelt sajttal.
Alufóliával letakarjuk és 30-40 percig puhítjuk,majd levesszük a fóliát és kb. 20 percig még sütjük,hogy szép színe legyen.
Jó étvágyat!

KÓKUSZTEKERCS (GLUTÉNMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg darált dió
25 dkg szezámmagpehely
15 dkg nyírfacukor (porrá darálva)
1 ek kakaó
1 dl kávé
rumaroma
2 ek kókuszreszelék
pici tej
Töltelék:
20 dkg vaj
20 dkg nyírfacukor (porrá darálva)
10 dkg kókuszreszelék
kék ételfesték
piros ételfesték
Tetejére:
kókuszreszelék

Elkészítés:
Az össze hozzávalót alaposan össze gyúrjuk, majd betesszük a hűtőbe. (ha esetleg száraznak találjuk, akkor egy kis tejjel lehet még segíteni! )
A töltelékhez a vajat, kókuszreszeléket és édesítőt jól kikeverjük.
Majd ketté szedjük, és az egyikbe piros a másikba kék ételfestéket teszünk.
A masszát kivesszük a hűtőből, addig a tölteléket betesszük.
A masszát egy nyújtódeszkán fólia közözz kinyújtjuk, majd kiszedjük a tölteléket a hűtőből és felváltva csíkokba bele tesszük.
Majd a fólia segítségével feltekerjük.
Betesszük a hűtőbe lehűlni, majd ha kivesszük , leszedjük róla a fóliát és a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.
Jó étvágyat!

MANDULALISZTES PALACSINTA

Hozzávalók:
3 db tojás
0,5 dl tej
5 ek mandulaliszt
pici olaj
édesítő ízlés szerint

Elkészítés:
A palacsinta sütőt vékonyan kiolajozzuk (csak az elsőnél), majd egy merőkanálnyit a masszából szétfolyatunk benne, majd szép barnára sütjük és megfordítjuk és a másik oldalát is.
Nekem ebből 3 darab lett, de aki vékonyabban szereti , annak több lesz! :)
Jó étvágyat!

KARFIOLOS-SZEZÁMMAGOS FASÍRT GOLYÓK ÉS FASÍRT RÚD

Hozzávalók:
70 dkg darált hús
20 dkg karfiol
só
bors
pirospaprika
2 db tojás
fokhagymakrém
1 db hagyma
15 dkg sajt
szezámmag

Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a karfiolt félig megfőzzük és a szezámmagon kívül mindent egy nagy tálba bele teszünk és alaposan össze gyúrjuk.
Majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk golyó formában és egy másik tepsibe pedig rúdba. ( lehet csak golyót,lehet csak rudat).
A tetejüket megszórjuk szezámmaggal.
180 fokra előmelegített sütőben szép barnára sütjük kb 20 - 30 perc alatt, de figyelni kell!
Jó étvágyat!

KAKAÓHABOS PISKÓTA ROLÁD

Hozzávalók:
Piskóta
6 db tojás
6 ek cukor
5 ek liszt
1 ek kakaópor
1 cs sütőpor

Töltelék:
2 dl tejszín
2 ek kakaópor
2 ek csokis tortadara

A piskótát elkészítjük.
A tojásokat ketté választjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra a cukorral, majd hozzá adjuk a lisztet és sütőport.
Alaposan kikeverjük, majd hozzá forgatjuk a habot.
Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt sütőpapíros tepsin megsütjük és még melegen feltekerjük.
A habot keményre felverjük, hozzá adjuk a kakaóport és a tortadarát és alaposan össze keverjük.
Ha meghűlt a piskóta , akkor megtöltjük vele, feltekerjük és a külsejét megkenjük és tortadarával díszítjük.
Jó étvágyat!

EPERHABOS PISKÓTA ROLÁD

Hozzávalók:
Piskóta:
6 db tojás
2 ek nyírédes
1 cs eper pudingpor
piros ételfesték

Töltelék
2 dl tejszín
kb 6-8 szem eper
25 dkg mascarpone
nyírédes ízlés szerint

A piskótát elkészítjük.
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig az édesítővel alaposan kikeverjük, majd egymásba forgatjuk!
Majd hozzá adjuk a pudingport és az ételfestéket,alaposan kidolgozzuk,majd sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Amíg még forró gyorsan feltekerjük.
A tejszínt jó kemény habbá verjük, majd hozzá adjuk az édesítőt és mascarponét és avval is jól kikeverjük, majd az epret megmossuk, kicsi darabokra vágjuk és bele keverjük azt is.
Majd ha a piskóta kihűlt, leszedjük róla a papírt , megkenjük a habbal , feltekerjük és betesszük a hűtőbe 3-4 órát, hogy jól lehűljön.
Jó étvágyat!

SÜTŐBEN SÜLT TOJÁSRÁNTOTTA

Hozzávalók!
3 db tojás
só
pici olaj

Elkészítés:
A tojást a sóval alaposan kikeverjük.
Egy jénai tál alját nagyon vékonyan kikenjük olajjal, bele öntjük a felvert tojást és előmelegített sütőben szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!

TEPSIBEN SÜLT LENMAGBUNDÁS CSIRKECOMBOK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
3 db felső csirkecomb
2tojás
só
lenliszt
lenmag

Elkészítés:
A csirkecombot megmossuk és levesszük a bőrét.
A tojást a sóval alaposan kikeverjük.
A csirkét először a lenlisztbe, majd tojásba végül a lenmagba forgatjuk.
Majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, ici-pici olajat teszünk a tetejére, alúfóliával letakarjuk és kb 30 percig puhítjuk, majd levesszük a fóliát és kb 15-20 percig sütjük, hogy szép színe legyen.
Jó étvágyat!

SOMLÓI GALUSKA (LISZT-CUKOR NÉLKÜL)

Hozzávalók:
Piskóta:
10 db tojás
3 ek nyírédes
1 ek cukrozatlan kakaópor

Krém:
3 cs vaníliás pudingpor - gl mentes
1 l tej
4 ek nyírédes
2 tojás
2 ek vaj
25 dkg mascarpone
Csokoládészósz:
2 t cukormentes csokoládé
2 ek vaJ
0,5 dl tej

tejszínhab

Elkészítés:
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk.
A fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját a cukorral habosra.
Majd óvatosan egybe forgatjuk, és ketté szedjük.
Az egyik felébe bele tesszük a kakaóport, majd alaposan össze keverjük.
180 fokra előmelegített sütőben sütőpapíron megsütjük mind a kettőt.
Elkészítjük a krémet.
A pudingokat a tejjel édesítővel megfőzzük. Majd hozzá adjuk az előzőleg kikevert tojásokat, vajat és mascarponét, jól eldolgozzuk.
Majd jöhet a csokiszósz:
A csokoládét felolvasztjuk a vajjal és tejjel.
A kihűlt piskótákat feldaraboljuk.
Egy tál aljára tesszük, majd a csokiszósszal meglocsoljuk, majd jöhet a krém. Ezt kb. háromszor ismételjük,míg elfogy.
A tetejére csokiszószt öntünk.
Tálaláskor tejszínhabbal és csokiszósszal díszítjük.
Jó étvágyat!

ISCHLER (SZÉNHIDRÁTCSÖKKENTETT)

Hozzávalók:
40 dkg diabester liszt
10 dkg nyírfacukor
25 dkg vaj
1 kk vaníliaaroma
1 cs sütőpor
1 tojás
Töltelék:
gluténmentes, cukormentes gyümölcslekvár
Máz:
1t cukormentes csokoládé
1 kk vaj
0.5 dl tej
4 ek kakaópor
dió

Az összes hozzávalót egy tálban alaposan összegyúrjuk.
Majd kis golyókat formázunk belőle, és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, majd pohárral laposra nyomjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt egyet megkenünk a lekvárral , majd egy másikat ráborítunk.
A csokit a vajjal , tejjel , kakaóporral felolvasztjuk, majd rákenjük a sütik tetejére és dióval díszítjük.
Jó étvágyat!

JOGHURTOS EXTRA GYÜMÖLCSTURMIX (glutén,tojás,cukormentes)

Hozzávalók:
1 ananász
1 db alma
1 db narancs
2 kiwi
2 db epres norbi joghurt
ízlés szerint édesítő
4-5 dl tej vagy ásványvíz

Elkészítés:
A gyümölcsöket apró darabokra vágjuk, és az összes hozzávalót alapossan össze turmixoljuk.
Egészségetekre!

BANÁNOS-TEJFÖLÖS SÜTEMÉNY (szénhidrát csökkentett)

Hozzávalók:
15 dkg MM-.master mix
20 dkg liszt
3 db tojás
1 cs sütőpor
15 dkg vaj
1 db banán
15 dkg nyírfacukor
6 ek tejföl
3 dlt tej
1 ek kakaópor cukrozatlan

Elkészítés:
A banánt nagyon apró darabokra vágjuk és a többi hozzávalóval (kivétel a kakaó) jó alaposan kikeverjük.
Egy szilikon formába öntjük a massza több mint háromnegyedét, majd a maradékba beletesszük a kakaóport és azt is jól elkeverjük.
Majd ráöntjük a fehér masszára és villával elhúzogatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük! (tűpróba!)
jó étvágyat!

VANÍLIÁS-KAKAÓS TÚRÓS KORONGOK (gluténmentes,laktózmentes,cukormentes)

Hozzávalók:
0,5 kg túró - laktózmentes
3 tojás
édesítő ízlés szerint
1 kk vanília aroma
1 ek kakaópor cukrozatlan

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a túróval és édesítővel kikeverjük.
Ketté szedjük a masszát, az egyikbe megy a kakaópor , a másikba a vanília aroma.
Sütőpapírral kibéleljük a tepsit, kiskanállal leteszünk egy vaníliás masszát és mellé hogy össze érjen a kakaósból.
Majd kb. 10 -15 perc alatt 180 fokon előmelegített sütőben megsütjük.
Szét fognak terülni, ne rakjuk nagyon közel egymáshoz!
Jó étvágyat!

HÁZI MINI ISCHLER

Hozzávalók:

40 dkg liszt

25 dkg vaj

10 dkg cukor

1 tojás

mandula aroma

1 cs sütőpor

Töltelék:

házi szilvalekvár

Máz:

2 t csokoládé

2 ek vaj

darált dió

Elkészítés:

A tészta alapanyagait alaposan össze gyúrjuk, kis golyócskákat formálunk belőle.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a golyócskákat rárakosgatjuk, majd pohárral laposra nyomjuk.

Kb. 10-15 perc alatt megsütjük.

Majd ha meghűlt, akkor egyet megkenünk lekvárral és egy másikat ráborítunk.

És így tovább, amíg el nem fogy.

Majd a csokoládét a vajjal felolvasztjuk és megkenjük a tetejüket, majd hagyjuk hűlni!

Jó étvágyat!

CSOKIS BANÁNKENYÉR (szénhidrát csökkentett)

Hozzávalók:
6 db tojás
3 ek bl55 liszt
3 ek MM (master mix)
15 dkg túró
2 db banán
10 dkg cukormentes csokoládé
1 dl tej
1 cs sütőpor
2 ek nyírédes (aki édesszájú,annak lehet több :) )


Elkészítés:
A csokoládét és a banánt feldaraboljuk picire, és az összes többi hozzávalóval együtt alaposan kikeverjük, majd egy szilikon formába öntjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsütjük! (tűpróba) - ha valaki tortaformában süti.lehet elég a kevesebb idő a sütéshez!
Ha megsült, akkor hagyjuk kihűlni és szépen ki lehet fordítani a formából!
Jó étvágyat!

TÜKÖRTOJÁSOS FOKHAGYMÁS TARJA (gluténmentes,cukormentes)

Hozzávalók:
4 szelet tarja
4 db tojás
4 szelet sonka
reszelt sajt
olaj
só
fokhagyma

Elkészítés:
A tarját megmossuk.
Az olajat, fokhagymát, sót össze keverjük, és a vékonyan kiolajozott tepsibe helyezzük.
180 fokon , alufóliával lefedve kb. 30-40 percig puhítjuk.
Majd kivesszük, leszedjük a fóliát, a hússzeletekre helyezzük a sonkát, reszelt sajtot, amibe kis lukat teszünk és bele tesszük a tojást.
Kb. 15 percig sütjük még, amíg szép piros nem lesz!
Jó étvágyat!

TÚRÓS GYÜMÖLCSTURMIX (gluténmentes,tojásmentes,cukormentes)

Hozzávalók:
15 dkg túró
2 epres norbi joghurt
3 dl ásványvíz
1 alma
2 kiwi
ízlés szerint nyírédes

Elkészítés:
Az almát megmossuk és a kiwivel együtt apró darabokra vágjuk, és az összes többi hozzávalóval alapossan össze turmixoljuk!
Ebből 2 ilyen pohárral lett , mint a képen van!
Egészségetekre!

PIZZA (szénhidrát csökkentett)

Hozzávalók:
Alap:
2 ek zabpehelyliszt
2 ek liszt bl55
4 ek MM (master mix)
só
1,4 ed élesztő (kocka)
2 ek olaj
kb. 1 dl víz

Feltét:
4 ek paradicsomszósz
1 ek ketchup
oregánó
petrezselyem
só
bors

plusz bármi amit szeretnénk, jelen esetben tojás,kukorica,gomba,sajt,sonka,párizsi

Elkészítés:
Egy tálba tesszük az alap hozzávalóit, az élesztőt elmorzsolva, majd jó alaposan összegyúrjuk.
Egy tepsibe kinyújtjuk kör alakúra (én tettem alá sütőpapírt,de aki nem szereti annak nem kell!).
A paradicsomszószt a ketchuppal,oregánóval,petrezselyemmel,sóval,borssal jól kikeverjük,majd ez kerül a pizzára, utána már csak az , kinek milyen a fantáziája!)
Jó étvágyat!

CSIRKÉS TÚRÓKRÉM (gluténmentes,tojásmentes,cukormentes)

Hozzávalók:
30 dkg túró
15 dkg csirkemell
petrezselyem
só
bors
1 ek majonéz
3 ek tejföl
paradicsom
olaj

Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk, majd apró darabokra vágjuk és hirtelen kis olajon kisütjük.
Majd fogunk egy tálat és a paradicsomon kívül az összes hozzávalót a csirkével együtt bele tesszük, majd botmixerrel jó alaposan összedaráljuk.
Kis tálkába tesszük, paradicsommal díszítjük és megszórjuk petrezselyemmel!
Ennyi hozzávalóból ennyi lesz,mint a tálkában van!
Jó étvágyat!

DIÓS HABOS CSÍKOS SÜTI (szénhidrát csökkentett)

Hozzávalók:
Piskóta
3 ek liszt
3 ek MM - master mix
1,5 ek nyírédes
1 cs sütőpor
6 db tojás
1 ek cukrozatlan kakaópor
Krém:
2,5 dl kék hulala tejszín
nyírédes ízlés szerint
20 ek darált dió
4 ek diókrém (norbi)

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját az édesítővel habosra.
Majd a sárgájához adjuk a sütőport, mm-et és lisztet apránként és jól kidolgozzuk, majd a fehérjét és jól összeforgatjuk.
Ketté választjuk, majd az egyikhez adjuk a kakaóport és jól eldolgozzuk.
Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a közepére teszünk a kakaós masszából egy kanállal,utána abba bele a fehérből, és így tovább, egyiket a másikba.
Majd ha kész, akkor szétoszlatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsül.
A habot keményre verjük, hozzáadjuk a diókrémet,édesítőt és darált diót, majd ha a piskóta meghűlt,akkor kettévágjuk, az egyik felét megkenjük a krémmel, majd rátesszük a másik felét és díszítjük.
Én diókrémet tettem rá villával és elhúzkodtam,megszúrtam darált dióval és bele egy fél dió.
Jó étvágyat!

TEJFÖLÖS-FOKHAGYMÁS CSIRKEMELL SAJTOS SALÁTAÁGYON (glutén,tojás,cukormentes)

Hozzávalók:
1 kg csirkemell
1 nagy doboz tejföl
só
bors
petrezselyem
3 e olaj
0,5 ek fokhagymakrém
1 cs vegyes saláta
paradicsom
reszelt sajt
majonéz

Elkészítés:
A csirkét felszeleteljük, alaposan megmossuk.
A tejfölt,sót,borsot,fokhagyma krémet, olajat és petrezselymet alaposan össze keverjük, majd a csirkére öntjük, és össze forgatjuk őket.
Hagyjuk állni fél-egy órát benne.
Majd egy tepsibe rakosgatjuk, a maradék tejfölös masszával leöntjük.
Fóliával letakarva 180 fokon kb. 40 percig puhítjuk, majd a fólia levétele után kb. 20 percet sütjük.
Egy tálba salátát teszünk, paradicsomot szelünk bele, majd megszórjuk reszelt sajttal és ráteszünk a csirkéből, majd a tetejére majonézt rakunk.
Jó étvágyat!

CSUPA CSOKI TORTA

Hozzávalók:
Piskóta:
9 db tojás
9 ek cukor
9 ek liszt
1,5 cs sütőpor
Krém:
4 cs csokoládés pudingpor
1 l tej
20 ek cukor
12,5 dkg mascarpone
2 ek vaj
2 tábla csokoládé
5 db tojás
Bevonat:
3 tábla tejcsoki bevonó
2 ek vaj
Díszítés:
mintás ostyalap
boldog szülinapot tábla
cukormáz tollak
gyertya

Elkészítés:
A piskótát a szokásos módon elkészítjük.
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját a cukorral pedig habosra, majd hozzá adjuk a lisztet és sütőport és alaposan össze dolgozzuk, majd a fehérjét is hozzá adagoljuk és óvatosan össze keverjük.
Majd a masszát ketté osztjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük, majd utána a massza másik felét. (tűpróba)
Ha a piskóta kihűlt,akkor mindegyiket ketté vágjuk.
A krémhez megfőzzük a 4 cs pudingot az 1 l tejjel és cukorral.
Majd a csokit vízgőz felett felolvasztjuk és hozzá adjuk a tojásokat és alaposan kikeverjük, majd hozzá adjuk a pudinghoz,majd megy bele a mascarpone és vaj is, és szépen csomómentesre kikeverjük, majd hagyjuk hűlni.
Ha meghűlt, akkor megkenjük a lapokat, majd a torta oldalát.
Betesszük a hűtőbe, hogy össze álljon.
Ha kivettük,akkor a tortabevonót a vajjal gőz felett felolvasztjuk, és rákenjük a tortára.
Majd ha megdermedt a csoki rajta, jöhet a díszítés . (ízlés szerint ).
Jó étvágyat!