Sós hamis túrós párna ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók ( 1 db )

4 db rizslap

10 dkg főtt köles 

1 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

ízlés szerint só

ízlés szerint zöldfűszerek

0,5 dl növényi tejföl

2,5 dkg csicseriborsó liszt

1 dl víz

+ olaj a kenéshez

+ szezámmag a szóráshoz

Elkészítés:

A kölest alaposan kikeverjük a sörélesztópehellyel, sóval, zöldfűszerekkel, növényi tejföllel.

A csicseriborsó lisztet kikeverjük a vízzel.

Fogunk egy rizslapot,alaposan megforgatjuk a csicseris keverékben, szilikon lapra tesszük, közepére teszünk a köleses krémből, majd erre jön egy újabb rizslap, amit beforgattunk csicseris keverékbe, ezt jól lenyomkodjuk, hogy a töltelék szétoszoljon a lapon, majd megint töltelék, újabb csicseris lap, megint lenyomkodjuk.

Majd ennek a közepére a maradék töltelék.

Behajtogatjuk, mint egy túrós batyut.

A 4 . rizslapot megmártjuk a csicseris keverékbe, majd szilikon lapra tesszük, ennek a közepébe beletesszük a batyunkat úgy, hogy a hajtás lefele nézzen, majd ezt is összehajtjuk úgy, mint a túrós batyut.

Sütőpapíros tepsire tesszük, a hajtás lefele legyen, lekenjük olajjal vékonyan, megszórjuk szezámmaggal, majd 180-190 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

 

Rizslapos bundás alma ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

8 db rizslap

1-2 db alma

12,5 dkg Csicseriborsó liszt

édesítő

fahéj

1,5 dl víz

+ olaj

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, karikákra vágjuk, a magházáz kivágjuk.

A fahéjat az édesítővel kikeverjük, az almákat beleforgatjuk.

A csicseriborsó lisztet a vízzel kikeverjük.

Két darab rizslapot belemártunk, egymáasra tesszük, majd ollóval felcsíkozzuk.

Fogunk egy alma szeletet, majd áttekerjük a rizslap csíkokkal ( a külső részétől haladunk, a belsó lyukon át át - körbe ).

Ha az összessel megvagyunk, sütőpapíros tepsire tesszük, megszórhatjuk egy kis édesítővel a tetejét, olajjal lefőjjuk, majd 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

 

Sütőtökös - mákos csiga ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

20 dkg Mester Család kenyérmic

10 dkg Mester Család kelt tésztaliszt

7 g porélesztő

4 dkg Metser család édesítő (1:4)

30 dkg sült sütőtök

1,25 dl növényi ital

+ 10 dkg darált mák

+ ízlés szerint édesítő

+ 1 - 2 ek rumaroma

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

+ porédesítő növényi tejszínnel kikeverve

Elkészítés:

A sütőtököt villával jól összenyomkodjuk.

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd belegyúrjuk a sütőtököt, majd pedig a növényi italt.

Jó alaposan kidolgozzuk.

Meleg helyen egy órát kelesztjük.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és kinyújtjuk.

A mákot édesítővel kikeverjük, hozzáadjuk a rumaromát, elkeverjük, majd eloszlatjuk a kinyújtott tésztán.

Feltekerjük, majd csigákra vágjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Még forrón lekenjük porédesítővel kikevert növényi tejszínnel.

 

Hamis túrós tészta ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

10 dkg köles

10 dkg növényi cottage cheese

ízlés szerint só

1 ek citromlé

10 dkg növényi tejföl

Elkészítés:

A kölest jó alaposan átmossuk, majd 4 dl vízben megfőzzük.

Ha megfött, akkor botmixerrel pépesítjük.

Hozzáadjuk az összes többi alapanyagot, jól kikeverjük.

Majd tésztával tálaljuk.

 

Rizslap palacsinta ( glutén, tej, tojás, cukor,szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

6 db rizspapír

7,5 dkg csicseriborsó liszt

ízlés szerint édesítő

1,2 dl víz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet kikeverjük az édesítővel és a vízzel.

Kontaktgrillt nagyon vékonyan kiolajozunk - elég csak az elsőnél!!!! .

Fogunk egy rizslapot és megmártjuk a csicseris keverékben, majd megsütjük a kontaktgrillben ( ez kb. 1 perc ), az elsőnél figyeld, hogy ne süsd teljesen barnára, hanem hajlékony legyen , amikor kiszeded.

Megtöltöd amivel szeretnéd, majd feltekered.

És így.. amíg el nem fogy ( tehát a 6 db készen nem lesz ).