Epres köleses szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Köleshez:

40 dkg főtt köles ( 10 dkg kölest alaposan átmosunk, majd 4 dl növényi italban megfőzzük ).

20 dkg barna rizsliszt

2 dkg útifűmaghéj

4 dkg édesítő (1:4)

1 ek vanília aroma

1 kk citromlé

7 g sütőpor

0,5 dl növényi ital

Tetejére:

20 dkg eper ( nekem fagyasztott volt )

10 dkg eper lekvár - gluténmentes, cukormentes, vegán

kb. 7 g útifűmaghéj

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük és jó alaposan kikeverjük.

Sütőpapírral bélelt 21x24 - es formába tesszük.

180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Az epret kiolvasztjuk, hozzákeverjük a lekvárt, majd az útifűmaghéjat.

A kisűlt sütemény tetejére kenjük, majd hagyjuk 3-4 órát, hogy összeálljon.