"Sajtos" puffancs zöldséges hamis rizottóval (glutén,tej,tojás,cukor,szójmentes, vegán )

Hozzávalók:

"Sajtos" puffancs:

10 dkg reszelt növényi sajt

4 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

15 dkg Bake Free lángos-fánk lisztkeverék

2 dl víz

1-2 kk só

Rizottó:

3 ek olaj

35 dkg rizs

50 dkg vegyes zöldségkeverék

2 dl növényi tejszín

5 dl víz

5 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

ízlés szerint só

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

A puffancs alapanyagait alaposan összegyúrjuk, majd gombócokat formázunk belőle és forró olajban kisütjük.

A rizst az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a vegyes zöldséget, elkeverjük, sózzuk, majd felöntjük a tejszínnel és a vízzel. Ha megfőtt , akkor hozzáadjuk a sörélesztőpelyhet és elkeverjük.

Majd tálaljuk.

 

Gombás ízesítésű tészta pikáns szósszal és zöldborsóval (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1 cs Éden Prémium gombás ízesítésű köles tészta

1 konzerv zöldborsó

30 dkg csicseriborsó

3 ek majonéz

3 ek gluténmentes sörélesztőpehely

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A csicseriborsót a levével együtt pépesítjük, majd kikeverjük a majonézzel és a sörélesztőpehellyel.

Majd a tésztára öntjük a szószt és a borsót, alaposan összekeverjük, majd kb. 5 percig főzzük.

 

Sütőtökös - almás rácsos (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Tészta:

50 dkg Mester család süteményliszt

2 dl növényi tejszín

3 dkg édesítő (1:4)

20 dkg margarin

Töltelék:

2 kg alma

30 dkg sült sütőtök

ízlés szerint fahéj

ízlés szerint édesítő

5 dkg Mester család zsemlemorzsa

2 ek útifűmaghéj

2 ek citromlé

+ olaj a kenéshez

+ Mester család zsemlemorzsa a szóráshoz

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat elkeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan összedolgozzuk.

Az almát megmossuk , lereszeljük, majd az összes többi alapanyaggal együtt egy tálba tesszük és összedolgozzuk.

A tésztát két részre vesszük.

A egyik részt kinyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Megszórjuk a zsemlemorzsával, majd beletesszük az előzőleg összeállított tölteléket.

A másik adag tésztát kinyújtjuk, majd csíkokra vágjuk, és a töltelék tetejére rakosgatjuk őket, rácsos formát kapjunk.

Majd olajjal vékonyan lekenjük és 180 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

 

Epres - csokis piskóta (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

32,5 dkg Mester család süteményliszt

8 g sütőpor

3 dkg édesítő (1:4)

2 ek vanília aroma

0,5 dl olaj

3 dl víz

5 dkg Mentes csokoládé  darabolva

30 dkg eper ( nekem fagyasztott volt, ezt engedjük ki)

Elkészítés:

Az epren kívűl az összes alapanyagot jó alaposan kikeverjük, és egy 18 cm.es kapcsos formába (amibe sütőpapírt tettünk) tesszük.

A tetejére rakosgatjuk az epreket.

180 fokon kb. 40-50 perc alatt megsütjük.

 

Brownie (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

15 dkg Mester diabetikus étbevonó (olvasztva)

30 dkg Mester család süteményliszt

8 g sütőpor

3 dkg édesítő (1:4)

2 dl víz

10 dkg Mester diabetikus étbevonó

Elkészítés:

A 15 dkg étbevonót felolvasztjuk, majd az összes többi alapanyaggal együtt jó alaposan kikeverjük.

Sütőpapírral bélelet tepsibe tesszük és 180 fokon kb. 35 perc alatt megsütjük.

 

Hambi (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

50 dkg Mester Házi kenyérliszt

3 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

1 cs porélesztő

2 dl növényi tejszín

3 kk só

3,2 dl víz

2 ek olaj

+ olaj a kenéshez

+ szezámmag a szóráshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a növényi tejszínt. Alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk az olajat, és addig dolgozzuk, míg a tészta a tál falától el nem válik.

Majd sütőpapíros tepsire "zsemléket" formázunk, tetejüket olajjal lekenjük, szezámmaggal megszórjuk.

50 fokon 1 órát kelesztjük, majd 180 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

 

Mester Házi kenyér (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

50 dkg Mester család Házi kenyérliszt

1 cs porélesztő

1 ek útifűmaghéj

2,5 kk só

5 dl víz

2 ek olaj

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jól összedolgozzuk, majd végül hozzá adjuk az olajat, és addig dolgozzuk a tésztát, míg a tál falától el nem válik.

Majd cipót formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük.

Olajjal vékonyan lekenjük.

50 fokon 1 órát kelesztjük, majd 180 fokon kb. 50 perc alatt megsütjük.

 

Roppanós szélű csokis - vaníliás - szőlős pite (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg Aby Friss tészta lisztkeverék

2,5 dkg édesítő (1:4)

2 ek citromlé

20 dkg margarin

Töltelék:

15 dkg mentes csokoládé olvasztva

6 dl rizstej

ízlés szerint édesítő

2 cs vaníliás pudingpor

+ szőlő a díszítésnek

Elkészítés:

A tésztához az alapanyagokat alaposan összedolgozzuk, majd lisztes lapon kinyújtjuk kör formába.

Egy pite formát vékonyan kiolajozunk és beletesszük a tésztát, elegyengetjük, alját megszúrkáljuk.

Majd 180 fokon kb. 12-16 perc alatt megsütjük.

Közben a csokoládét felolvasztjuk.

A pudingot megfőzzük.

Ha megsült a pite alap, akkor beletesszük az olvasztott csokit, mindenhova jusson, a szélére is kenjünk.

Majd beletesszük a pudingot és eloszlatjuk, majd villával húzkodunk bele csíkokat.

Végén díszítjük, majd hagyjuk, hogy összeálljon a sütemény.

 

Sütőtök krémleves pirított gyökérkenyérrel (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Gyökér kenyér:

Hozzávalók:

30 dkg Aby házi kenyérliszt

1,5 dkg kukoricapehely

1 cs porélesztő

1 kk só

1 ek útifűmaghéj

2,5 dl víz

1 ek olaj

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és alaposan összedolgozzuk, végül belegyúrjuk az olajat.

Lisztes lapon hosszúkás alakra formázzuk, majd csavarunk rajta.

Sütőpapíros tepsire tesszük, majd 50 fokon egy órát kelesztjük, majd 180 fokon kb. 45 perc alatt megsütjük.

Leves:

Hozzávalók:

1 db paprika

2 db kisebb burgonya

60 dkg sütőtök

8 dl víz

1 kk só

1 ek ételízesítő - gluténmentes

2 dl növényi tejszín

2 ek olaj

Elkészítés:

A tököt és a burgonyát megpucoljuk, feldaraboljuk és megmossuk.

A paprikát megmossuk, majd apróra vágjuk.

A paprikát lepirítjuk az olajon , majd hozzáadjuk a burgonyát és a tököt, elkeverjük, majd sózzuk és hozzáadjuk az ételízesítőt, majd felöntjük a vízzel és puhára főzzük.

Botmixerrel pépesítjük, majd belekeverjük a tejszínt.

A gyökérkenyérből szeleteket vágunk és gofri sütőben megpirítjuk, majd tálaljuk.