SÜTŐBEN SÜLT CSOKIS - LEKVÁROS FÁNK (GLUTÉN, TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
35 dkg Nutri free mix per pane (itt találod)
5 gr porélesztő
3 dkg édesítő (1:5 - itt találod)
2 dl víz
5 dkg növényi margarin
1 dl rizskrém

+ lekvár
+ paleo csokoládé
+ édesítő-fahéj-kókusztej keveréke

Elkészítés:
Az összes alapanyagot alaposan kidolgozzuk, majd hagyjuk kelni 1 órát.
Majd lisztezett lapon ujjnyira kinyújtjuk, szaggatjuk.
Majd egy kör közepébe csokit teszünk, ráteszünk még egy kört , lenyomkodjuk a szélét.
Majd ami lekváros lesz, abba az ujjunkkal nyomunk mélyedést.
Sütőpapíros tepsire tesszük őket, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
A csokisat lekenjük édesítős - fahéjas kókusztejjel.

ASZALT GYÜMÖLCSÖS KEKSZ (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
20 dkg rizsliszt
10 dkg hajdinaliszt
4 dkg édesítő (paleo 1:5 ) - itt találod
7 dkg kukorica kemyényítő - naturbit et használtam
15 dkg növényi margarin
5 gr szódabikarbóna
20 gr kókuszkrém

+ 4 gr mazsola
+ 4 gr aszalt vörösáfonya
+ ízlés szerint fahéj

Elkészítés:
Az összes alapanyagot alaposan összedolgozzuk, majd belegyúrjuk az aszalványokat (egyébként bármilyen más használható hozzá), kettévesszük, és az egyik felébe ízlés szerint fahéjat gyúrunk.
Majd sütőpapíros tepsire golyókat formálunk , villával lenyomogatjuk és kb. 15 perc alatt megsütjük 180 fokos sütőben hőlégkeverésen.

HÁZI MÁJKRÉM KÉSZÍTÉSE MINDENMENTESEN (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES, CH CSÖKKENTETT)

Mindig azt szoktam mondani, hogy a legjobb a házi.. Nos, nekem a májkrémbe is. Úgy ízesítem, ahogy én szeretném, és nincs tele mindenféle adalékanyaggal, és természetesen mindenmentes.
Nagyon egyszerű elkészíteni!!


Videós változata:

Hozzávalók (természetesen más fűszert is lehet használni):
35-40 dkg sült csirkemáj
só
pirospaprika
petrezselyem
rozmaring
6 ek kókuszkrém

Elkészítés:
Az egészet jó alaposan összeturmixoljuk, majd tálkába szedjük.

Ugye milyen egyszerű??? ;)


Alapanyagok:
Ételallergia Abc

VANÍLIÁS - CSOKIS KOSÁRKA (GLUTÉN, TEJ, CUKOR, SZÓJAMENTES, SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
10 dkg kókuszliszt (itt találod)
vanília aroma
2 db tojás
55 gr olvasztott kókuszzsír / kókuszolaj (itt találod)

Krém:
2 dl kókusztej
1 dl kókuszkrém (itt találod)
édesítő
vanília puding

házi csoki
Készítéséről videó itt - KATT

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit alaposan kidolgozzuk, majd fél órára a hűtőbe tesszük (kihagyható lépés).
Majd szilikonos muffin formába kosárkákat formázunk és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Közben elkészítjük a pudingot, majd a megsült és kihűlt kosárkákba házi csokit teszünk, majd a pudingot.
Mentalevéllel díszítjük.

Videó a készítésről:

HABOS KÁVÉ (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,TOJÁS,SZÓJAMENTES)

A reggeli fénypontja nálam a kávé..Mostanában rizstejjel iszom, ha nem készítek, akkor az Alpro márkát szoktam használni..Na és a csúcs..hogy végre sikerült készítenem habot.. Nem, nem szifonnal.. Fogtam egy Alpro kókuszkrémet és egész egyszerűen habfixálóval felvertem...
Juj de finom .. de nagyon nagyon :D

TÖKÉLETES KORPÁS KIFLI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
Kovász:
20 dkg Nutri free mix per fibra + (itt találod)
1 cs porélesztő
2 dl víz
1 ek olaj
További hozzávalók:
30 dkg dkg Nutri free mix per fibra + (itt találod)

só
2 dl víz
1,5 ek növényi margarin
1 ek olaj

A kenéshez:
olvasztott növényi margarin - tojás fogyasztóknak tojás
lenmag a szóráshoz

Elkészítés:
A kovász hozzávalóit alaposan kidolgozzuk,majd hagyjuk letakarva egy éjjelt, vagy ha reggel csináljuk, akkor estig.
Az idő letelte után a további hozzávalókat kidolgozzuk, majd a kovászos adaghoz hozzáadjuk, kidolgozzuk, majd hagyjuk egy órát kelni
Majd kicsípünk belőle (kb 5 db nagyobb kifli lesz ), kinyújtjuk, feltekerjük.
Sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük, majd megszórjuk lenmaggal.
50 fokos sütőben félórát "kelesszük", majd 180 fokon kb 30-35 perc alatt megsütjük.

CSOKIS-VANÍLIÁS-HABOS KEHELY (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
Piskóta:
10 dkg Absorice csokis növényi fehérjepor
2 db tojás
1 cs sütőpor
édesítő
1,5 ek kókuszolaj (itt találod)
150 gr rizskrém (Alpro)

Krém:
0,6 dl mandulatej (Alpro)
édesítő
1 cs Haas vaníliás pudingpor

Tejszín réteg:
1 cs habfixáló
2,5 dl kókuszkrém (Alpro)
édesítő

ízlés szerint gyümölcs (nálam szeder volt)

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit összeturmixoljuk, majd szilikonos formában kb 20-25 perc alatt megsütjük (tűpróba).
Ha kihűlt felkockázzuk.
A kókuszkrémet a habfixálóval alaposan kikeverjük, majd a hűtőbe tesszük.
A pudingot megfőzzük.
Ha minden kihűlt (piskóta,puding), akkor kehelybe rétegezzük, tetejére a "hab" jön, majd a gyümölcs.
Jó étvágyat!

FOKHAGYMÁS - KÖMÉNYES GRISSINI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:

Ételallergia Abc

Hozzávalók:

25 dkg Il pane di Anne glutén,tej,tojásmentes liszt (itt találod)

0,5 ek útifűmaghéj (itt találod)

só

2 gerezd fokhagyma összetörve vagy fokhagymapor

2,2 dl víz

0,5 cs porélesztő

köménymag a szóráshoz

olvasztott növényi margarin a kenéshez - tojás fogyasztóknak tojás a kenéshez

Elkészítés:

Az összes alapanyagot alaposan kidolgozzuk, majd hagyjuk fél órát kelni.

Majd kicsípünk a tésztából és "kukac" alakot sodrunk belőle.

Megkenjük margarinnal, majd megszórjuk köménymaggal.

180 fokra előmelegítjük a sütőt, és kb 15-25 perc alatt megsütjük.

Alapanyagokat és Il pane di anne lisztet a legjobb áron az Ételallergia Abc - ben találsz.

DIÓS-KAKAÓS CSIGA KALÁCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,TOJÁS,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
10 dkg Nutri free mix per pane (itt találod)
10 dkg Nutri fre mix per pasta fresca (itt találod)
10 dkg dióliszt (itt találod)
5 dkg Schar Farina
édesítő
1 ek olvasztott növényi margarin
1 ek útifűmaghéj (itt találod)
3,5 dl víz
1 cs porélesztő

Cukrozatlan kakaópor
édesítő
olvasztott növényi margarin

Kenéshez olaj vagy olvasztott növényi margarin - tojás fogyasztók tojással kenhetik

Elkészítés:
Az összes alapanyagot alaposan kidolgozzuk, majd hagyjuk kelni egy órát
Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk , megkenjük margarinnal,megszórjuk kakaóporral és édesítővel, feltekerjük.
Felvagdossuk, majd egy szilikon kenyér formába egymás mellé sréhen lerakosgatjuk.
Megkenjük margarinnal, és 180 fokra előmelegített sütőben kb 25-35 perc alatt megsütjük.
Porédesítővel megszórva tálaljuk.

Sütés előtt:

Sütés után:

Alapanyagokat és Nutri free termékeket a legjobb áron az Ételallergia Abc - ben találsz!

HÁZI CSIRKEMELL SONKA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
2 fél csirkemell
méz
só
pirospaprika
2 db "mentes" virsli

Elkészítés:
A csirkemellet kiklopfoljuk, majd megmossuk, bekenjük őket mézzel és sóval, majd egy zacskóba tesszük, és 2 napra a hűtőbe tesszük.
2 nap után, kivesszük a zacskóból, bele tesszük egy vízzel teli tálba és 1 órát "áztatjuk".
Majd fogunk alufóliát, rátesszük az egyik csirkemellet, megkenjük pirospaprikával, megfordítjuk, és feltekerjük rúd formába.
Jó erősen csavarjuk meg a végét és kössük meg, ugyanezt csináljuk a másik csirkemellel is, csak nem paprikázzuk,és a közepébe virslit teszünk.
Majd egy nagyobb lábasba vizet forralunk, majd beletesszük a csirkemell tekercseket, és kétszer forraljuk még, majd hagyjuk benne kihűlni.
Majd a hűtőbe tesszük 2-3 órára.
Majd leszedjük a fóliát, és fogyaszthatjuk.
Jó étvágyat!

Fázis fotók:

CUKKINI SAJT, Zöldfűszeres sajt (PALEO)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

A Facebookon pillantottam meg ezt a receptet, és mivel már igencsak régóta nem fogyasztok sajtot..hmmm...nagyon megkívántam. Gondoltam kipróbálom, és nekem nagyon bejött. El fogom máskor is készíteni, de akkor már trükközgetek vele, bár egy picit így is átalakítottam az eredeti receptet. ( itt találjátok - katt - Én kicsi paleo konyhám)

Akkor nézzük az én változatom:
Hozzávalók:
1 db cukkini
só
1 ek citromlé
1 dl víz
2 púpos ek zselatin
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, megpucoljuk, és 1 dl vízben megfőzzük, majd leszűrjük, s az összes hozzávalóval együtt leturmixoljuk.
Majd egy folpackkal kibélelt tálkába tesszük, s betesszük a hűtőbe , hogy össze álljon.
Majd fogyasszuk.

A cukkini sajt után elkészült egy zöldfűszeres változat..

Videó formában:

GYÜMÖLCSLEKVÁROS TEJBERIZS (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Uhhh...Ennyire finom tejberizst még nem ettem.. Mondanom se kell, nem bírtam megállni hogy még egy ilyen kis pohárkával ne egyek..:D Ráadásul kicsi Anna is neki esett, csak ó kakaóval :D
És hogy milyen egyszerű elkészíteni???
Nézzétek csak:

Hozzávalók:
20 dkg jázmin rizs
édesítő ízlés szerint
1 l rizstej - ALPRO
Kb. 4 dl víz
2 dl rizskrém - ALPRO
pici kókuszolaj

Házi meggylekvár

Elkészítés:
Pici kókuszolajon megpirítjuk a rizst, majd felöntjük a rizstejjel, hozzá adjuk az édesítőt. Szép lassan főzzük, majd ha már majdnem elfőtt a rizstej, akkor felöntjük vízzel és hagyjuk így is főni, majd amikor még van egy kis leve hozzá keverjük a rizskrémet, ettől kap igazán finom állagot.
Majd hagyjuk állni,de lefedve.
Majd ha teljesen meghűlt, akkor házi meggylekvárral rétegezzük. (természetesen használható másmilyen lekvár is.)
Jó étvágyat!

ŐSZIBARACKOS TEJBERIZS: