Szedres - áfonyás sütemény ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

1. rész:

15 barna rizsliszt

10 dkg köles liszt

2,5 dkg útifűmaghéj

6,5 dkg margarin - puha

4 dkg édesítő ( 1:4 )

4 g sütőpor

1 kk vanília aroma

2,5 dl víz

2. rész:

10 dkg áfonya

5 dkg szeder

ízlés szerint édesítő

7,5 dkg gluténmentes zabpehely

3,5 dkg margarin - puha

Tetejére:

porédesítő növényi tejszínnel kikeverve

Elkészítés:

Az elsó rész alapanyagait jó alaposan kikeverjük.

Majd a második rész alapanyagait is kikeverjük.

Egy 21x21 - es formát sütőpapírral kibélelünk, beleegyengetjük az első részt, erre a második részt.

180 fokos sütőben kb. 35 - 40 perc alatt mesütjük.

A tetejére porédesítővel elkevert növéníi tejszínt teszünk.

 

Csokis kókusz szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

6 dkg gluténmentes zabpehely

4 dkg kókuszliszt

12,5 dkg margarin - olvasztva

ízlés szerint porédesítő

3 g sütőpor

0,5 dl víz

+ olvasztott mentes csokoládé

+ kókuszreszelék a szóráshoz

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük és jól összedolgozzuk.

Majd egy szélesebb sütőpapírral kibélelt kenyérformába egyengetjük.

180 fokos sütőben kb. 12-15 perc alatt megsütjük.

Majd olvasztott csokival borítjuk, megszórjuk kókuszreszelékkel.

Hagyjuk míg teljesen kihűl és összeáll.

 

Vöröslencsés amerikai palacsinta ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók ( 6 db )

10 dkg vöröslencse

2 dkg datolya paszta

csipet só

3 g sütőpor

0,55 dl növényi ital

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A vöröslencsét beáztatjuk 3-4 órára.

Majd leszűrjük és átmossuk.

Az összes alapanyagot turmixba tesszük és egyneművé turmixoljuk.

Egy palacsinta sütőt vékonyan kiolajozunk, majd kisebb halmokat kanalazunk a masszából, kör alakba eloszlatjuk ( kisebb körök ), megsütjük az egyik oldalukat,majd a másikat.

Tálalhatjuk porédesítővel, olvasztott mentes csokoládéval , gyümölccsel.

 

Joghurtos kakaós szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

10 dkg barna rizsliszt

4 dkg gluténmentes zabpehely

6 dkg köles liszt

2 dkg útifűmaghéj

2 dkg holland kakaópor

5 dkg édesítő (1:4)

6 g sütőpor

2,7 dl víz

Tetejére:

20 dkg eper

10 dkg növényi joghurt

ízlés szerint porédesítő

4 dkg kölespehely

+ olvasztott mentes csokoládé

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a vizet és jól kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt 21x24 - es formába egyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.

A joghurtot kikeverjük az édesítővel, kölespehellyel.

Bevonjuk a piskótát vele, majd eloszlatjuk az előzőleg felszeletelt epreket.

Olvasztott csokival díszítjük.

 

Csokis gyümölcs ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

10 dkg szőlő

10 dkg eper

5 dkg növényi tejföl ( lehet növényi joghurt is )

ízlés szerint édesítő

ízlés szerint vanília aroma

0,7 dl növényi tejszín

+ mentes csokoládé - olvasztva

Elkészítés:

Az gyümölcsöket megmossuk, majd tálba tesszük.

A tejfölt, édesítőt , tejszínt és vanília aromát kikeverjük, majd hozzáadjuk a gyümölcsökhöz.

Összekeverjük.

Egy sütőpapíros tálcára rakosgatjuk a gyümölcsöket ( szemenként ), majd betesszük a fagyasztóba, hogy megdermedjen.

Majd ha megdermedt, akkor olvasztott csokiba forgatjuk őket, látható majd , hogy kezd dermedni, de tegyük be némi időre a fagyasztóba.