BEJGLI 2019 (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
45 dkg Mester család süteményliszt
25 dkg Glutenix Alba Mix
1 cs porélesztő
30 dkg margarin
15 g Orgran tojáspótló
4,5 dl rizstej
3 ek édesítő (1:4) (ITT)
+ rizsliszt a nyújtáshoz
+ 20 dkg mák
+ 50 dkg darált dió
+ édesítő
+ 2 db alma
+ fahéj

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd összemorzsoljuk a margarinnal.
Hozzáadjuk a rizstejet, alaposan összedolgozzuk, majd egy órát meleg helyen kelesztjük.
Majd 3 részre osztjuk, kinyújtjuk rizslisztes lapon, az egyikbe édesítős mák kerül (egy kis rizstejszínnel keverjük ki), a másodikba 25 dkg dió édesítve, a harmadikba dió,édesítő,fahéj és reszelt alma keveréke.
Két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük.
Olajjal lekenjük, majd kb. 35 perc alatt 180 fokon megsütjük.

SZEDRES TÚRÓTORTA (GLUTÉN,LAKTÓZ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Egy kis meglepi a férjemnek :D

Hozzávalók:
20 dkg keksz (diétánknak megfelelő - nálam most teljesen mentes keksz volt)
2 marék mazsola
kókusztej
2 ek mézpótló
2 ek darált dió
Krém:
45 dkg laktózmentes túró
ízlés szerint édesÍtő
3 ek kókuszkrém
vanília aroma
zselatin fix
+ szeder
+ házi csoki

Elkészítés:
A keksz réteghez mindent összeturmixolunk, majd egy 18 cm - es tortaformába nyomkodjuk.
A krémmel is ugyan ezt tesszük, turmixoljuk, majd rákenjük a keksz rétegre.
szerdt teszünk a tetejére, majd tálaláskor házi csokival meglocsoljuk.

RÁKÓCZI TÚRÓS KEHELY (GLUTÉN,LAKTÓZ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók (2 db pohárhoz - mint a képen látható)
20 dkg laktózmentes túró
édesítő
vanília aroma
1 dl kókuszkrém - Alpro
1 kk konjak liszt

barack lekvár - házi "mentes"

1 db tojásfehérje
pici só
édesítő

kb 5-10 dkg "mentes" keksz (diétánknak megfelelő)

Elkészítés:
A túrókrémhez az alapanyagokat alaposan kikeverjük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, icipici sót teszünk bele, meg egy kk édesítőt, majd tovább verjük.
Majd sütőpapírra kanalazzuk, 180 fokon megsütjük.
Közben poharakba rétegezzük a dolgokat.
Alulra morzsoljuk a kekszet, rá a túrókrém, majd lekvár, és így sorba, majd a tetejére a megsült hab jön.

MEGGYES TÚRÓS FAGYI (GLUTÉN,LAKTÓZ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

30 dkg meggy

édesítő

1 ek citromlé

2 ek mézpótló

15 dkg túró

Elkészítés:

Összeturmixoljuk a hozzávalókat , majd fagyasztóba tesszük és 3 órán keresztül fél óránként megkeverjük.

Jó étvágyat hozzá

MEGGYES PITE (GLUTÉN,LAKTÓZ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Alapanyagok:

Ételallergia Abc

Hozzávalók:

70 gr tápiókaliszt

15 dkg kókuszliszt

10 dkg gyümölcsmix liszt

2 ek cukrozatlan kakaópor

10 dkg kókuszzsír

2,5 dl víz

édesítő

Krém:

20 dkg meggy

20 dkg túró laktózmentes vagy totú

édesítő

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd egy pite formába nyomkodjuk nedves kézzel.

Előmelegített sütőben 10 percet sütjük, majd kivesszük és az előzőleg összeturmixolt krémet beletesszük.

És ami maradt tészta azt rámorzsoljuk.

Vissza tesszük a sütőbe , még kb 15 percet sütjük, majd darált édesítővel megszórjuk.

Jó étvágyat!

MÁLNÁS - TÚRÓS NO CARB BONBON

Hozzávalók:
1 cs nocarb tészta
26 dkg túró laktozmentes
1 dl tejszín laktozmentes
25 dkg fagyasztott málna
1 cs zselatinfix vagy 5-10 gr utifűmaghéj
édesítő
kb. 2-3 ek kókuszreszelék

Elkészítés:
A tésztát alaposan megmossuk, majd össze bot mixerezzük.
Hozzá adjuk a málnát és túrót , majd avval is.
Majd az összes többi hozzávalót és kézi robotgéppel kikeverjük.
A csokoládét némi tejjel vagy tejszínnel felolvasztjuk.
A szilikon formák aljába csokit teszünk, majd rákanalazzuk a málnás krémet.
Majd egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
Jó étvágyat!

GOMBÁS-RÉPÁS-JOGHURTOS NO-CARB (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
0,5 kg gomba
15 dkg sárgarépa
1 nagy fej hagyma (25 dkg)
1 cs NO-CARB spagetti
1 db joghurt (150gr)-laktózmentes
1 cs mozzarella - laktózmentes
só
petrezselyem
1 ek olaj

Elkészítés:
A gombát, hagymát, répát megpucoljuk, majd megmossuk.
A gombát felszeleteljük, a répát lereszeljük, a hagymát feldaraboljuk.
Olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzá adjuk a répát és gombát, össze pároljuk, puhítjuk, majd bele öntjük az előzőleg alaposan megmosott tésztát.
Megszórjuk sóval és petrezselyemmel, össze keverjük.
A joghurtot össze keverjük a feldarabolt mozzarellaval, majd ráöntjük, alaposan össze keverjük, majd fedő alatt hagyjuk össze főni őket, illetve hagyjuk hogy a nedvesség elpárologjon és a sajt megolvadjon.
Jó étvágyat!

SAJTKRÉMES - CSIRKÉS NO-CARB (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
1 cs no-carb spagetti
1 egész csirkemell (kb. 30-35 dkg)
1 fej hagyma
1 db camping tömlős sajt - laktózmentes
pici tej - laktózmentes vagy kókusztej
pici olaj
só
petrezselyem
bors

Elkészítés:
A csirkém megmossuk, majd csíkokra vágjuk.
A tésztát alaposan lemossuk.
A hagymát megpucoljuk,megmossuk, majd cikkekre vágjuk.
Az olajon megpirítjuk, majd hozzá adjuk a tésztát és a csirkét, és együtt pirítjuk az egészet, majd lefedjük.
Kb 5-10 percet így hagyjuk puhulni.
A tejet a sajttal kikeverjük, fűszerezzük, majd hozzá öntjük a csirkés tésztához.
Fedő nélkül hagyjuk kb. 10-15 percet főni keverés mellett.
Jó étvágyat!

ZÖLDSÉG ALATT SÜLT CSIRKECOMBOK (GLUTÉNMENTES,LAKTÓZMENTES,TOJÁSMENTES,CUKORMENTES)

Hozzávalók:

• 8 db csirkecomb
• 30 dkg fagyasztott mexikói keverék zöldség
• 1 konzerv csemegekukorica
• 4 pohár joghurt - laktózmentes
• 1 pohár tejföl - laktózmentes
• 2 ek mustár - cukormentes
• só
• bors
• napraforgó olaj

Elkészítés:

1. A csirkecombokat megmossuk, majd a bőrét leszedjük és még egyszer megmossuk, besózzuk.
2. Egy tepsit picit kiolajozunk, belerakosgatjuk a csirkéket.
3. A zöldséget megpároljuk.
4. Egy tálba öntjük a joghurtot, tejfölt, mustárt és jól kikavarjuk.
5. Hozzáadjuk a megpárolódott zöldséget, borsozzuk, elkeverjük.
6. Az egészet ráöntjük a csirkére.
7. Alufóliával letakarjuk, majd 30 percet pároljuk, puhítjuk.
8. Levesszük a fóliát és 15 percig sütjük, hogy piruljon is. Jó étvágyat!