Epres kakaós zabkeksz

Hozzávalók ( 6 db ):

15 dkg gluténmentes zabpehely

5 dkg kukoricapehely

2 dkg holland kakaópor

15 dkg eper - turmixolva

7,5 dkg margarin - olvasztva

5,5 dkg barna rizsliszt

4 g sütőpor

6 dkg mentes csokoládé - olvasztva

+ porédesítő és növényi tejszín keveréke a tetejére

+ mentes csokidarabok a tetejére

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük , jól összedolgozzuk.

Majd hat darab golyót formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük őket, tenyerünkkel lenyomkodjuk.

180 fokos sütőben kb. 6 perc alatt megsütjük.

Tetejére teszünk a porédesítős keverékből és megszórjuk csokival.

 

Fordított körtés

Hozzávalók:

10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

2,5 dkg útifűmaghéj

2 dkg holland kakaópor

3,5 dkg barna rizsliszt

6 dkg köles liszt

6 g sütőpor

4 dkg édesítő (1:4)

4 dl víz

+ margarin a kenéshez

+ édesítő a szóráshoz

+ fahéj

+ 2 db körte

Elkészítés:

A körtéket megmossuk, cikkekre vágjuk, kiszedjük a magházat.

A száraz alapanyagokat alaposan összekeverjük, majd hozzákeverjük a vizet.

Egy 21x21 - es formát sütőpapírral kibélelünk, alját margarinnal kikenjük, megszórjuk édesítővel.

A körtéket megforgatjuk fahéjban, majd a margarinos rétegre rakosgatjuk.

Erre ráoszlatjuk a masszánkat.

180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

 

Kakaós - meggyes rizslap

Hozzávalók ( 3 db )

9 db rizslap

7,5 dkg csicseriborsó liszt

1,2 dl víz

2 g sütőpor

1 dkg édesítő

kb 10-12 dkg meggy

2 dkg holland kakaópor

ízlés szerint édesítő

+ olaj a kenéshez

+ darált dió a szóráshoz

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet kikeverjü az édesítővel, sütőporral és vízzel.

Tálcára öntjük.

A meggyet kimagozzuk.

A kakaóport kikeverjük az édesítővel.

Egy lapot megmártunk a csicseris keverékben, majd még egy lapot és ezt rátesszük.

Közepére szórunk a kakaóportből, beleteszünk megyet.

Majd egy harmadik lapot megmártunk a csicseris keverékben és erre rátesszük.

Két oldalát feltekerjük, összecsípjük, így kapjuk meg ezt a formát.

Sütőpapíros tepsire tesszük.

Így járunk el a többivel is.

Vékonyan olajozzuk, majd megszórjuk a dióval.

180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

 

Cukkinis - almás krémes

Hozzávalók:

30 dkg cukkini 

2 dkg holland kakaópor

5 dkg édesítő (1:4)

10 dkg barna rizsliszt

5 dkg köles liszt

3,5 dkg útifűmaghéj

3 dkg darált mák

6 g sütőpor

2 dl víz

5 dkg aszalt vörösáfonya

Tetejére:

20 dkg alma

ízlés szerint édesítő

ízlés szerint fahéj

1,5 dl növényi tejszín

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, lereszeljük.

Az összes alapanyaggal együtt alaposan kikeverjük, majd egy szélesebb kenyérformába egyengetjük, amit sütőpapírral kibéleltünk.

180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

Az almát megmossuk, feldaraboljuk, majd az összes alapanyaggal együtt alaposan összeturmixoljuk, a megsült és kihűlt sütemény tetejére egyengetjük, majd kb 1-2 órát hagyjuk állni.

 

Sült paprikakrém

Hozzávalók:

6 db nagyonn kápia paprika

ízlés szerint só

1 dl növényi tejföl

ízlés szerint zöldfűszerek

Elkészítés:

A paprikákat megmossuk, szárát levágjuk, magokat kiszedjük,  majd alufóliába csomagoljuk.

180 fokos sütőben megsütjük őket ( kb. 20-25 perc )

Megvárjuk míg kihűl, majd az összes alapanyaggal együtt alaposan összeturmixoljuk.

Majd fogyasztható.

 

Epres zabszelet

Hozzávalók:

20 dkg eper ( lehet fagyasztott is )

10 dkg datolya ( ezt áztassuk be 30 percre - forró vízzel leöntve - könnyebben lehet turmixolni )

20 dkg gluténmentes zabpehely

5 dkg Smartein fehérjepor - epres

+ olvasztott mentes csokoládé - a tetejére

+ gyalult mandula a szóráshoz

Elkészítés:

A datolyát és az epret összeturmixoljuk, tálba öntjük.

Hozzákeverjük a fehérjeport és a zabpelyhet.

Alaposan összekeverjük, majd egy sütőpapírral bélelt formába egyengetjük.

Tetejét csokival borítjuk, megszórjuk mandulával.

Tegyük 2-3 órára hűtőbe, hogy jól összeálljon.

 

Szendvics helyettesítő

Hozzávalók:

12,5 dkg sült sütőtök

4 dkg Smartein fehérjepor - natúr

6 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

ízlés szerint só

ízlés szerint zöldfűszerek

3 g sütőpor

1 dl víz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

Az alapanyagokat egy tálba tesszük, jó alaposan kikeverjük.

Egy kontaktgrillt ( de lehet gofri sütő is ) vékonyan kiolajozunk, majd beleegyengetjük a masszát és megsütjük.

Ízlés szerint tálalhatjuk zöldségekkel, majonézzel megkenve vagy akár növényi sajtkrémmel...

 

Sütőtökös - almás sütemény

Hozzvalók:

15 dkg barna rizsliszt

5 dkg köles liszt

2,5 dkg útifűmaghéj

10 dkg almapüré

20 dkg sült sütőtök

5 dkg Smartein fehérjepor - kekszes ( cookies )

3 dkg édesítő (1:4)

6 g sütőpor

+ 20 dkg reszelt alma

+ szeletelt mandula

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük, jó alaposan kikeverjük, majd egy szélesebb kenyérformába egyengetjük ( sütőpapírral legyen kibélelve ).

Tetejére oszlatjuk a reszelt almát, megszórjuk mandulával.

180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

 

Almás - kakaós palacsinta

Hozzávalók:

20 dk alma - reszelve, leve kinyomkodva

10 dkg barna rizsliszt

3 dkg gluténmentes zabpehely

ízlés szerint édesítő

3 dkg Smartein fehérjepor - kakaós

2 dl víz vagy növényi ital

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

Az alapanyagokat alaposan kikeverjük egy tálban.

Egy palacsinta sütőt vékonyan kiolajozunk, majd kanál segítségével adagolunk a masszából bele. 

Kör alakba egyengessük.

Ha az egyik oldala megsült, akkor jöhet a másik oldal.

Majd lekvárral, csokival tálaljuk.

 

Joghurtos barackos

Hozzávalók:

13 dkg barna rizsliszt

2,5 dkg lenmagliszt

1,7 dkg útifűmaghéj

5 dkg köles liszt

6 g sütőpor

4 dkg édesítő (1:4)

1 dl növényi joghurt

2 dl víz

+ 20 dkg nektarin 

+ 2 dkg gyalult mandula

+ 0,5 dl növényi joghurt édesítővel elkeverve a tetejére

+ gyalult mandula a szóráshoz

Elkészítés:

A nektarint megmossuk, feldaraboljuk.

A piskótához a szárau alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot és a vizet, kikeverjük.

Egy 21x21 - es sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük a felét, a másik felébe belekeverjük a nektartint és a 2 dkg gyalult mandulát.

180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük ( tűpróba!)

Majd a 0,5 dl joghurtot kikeverjük az édesítővel, még forrón a sütemény tetejére kenjük és megszórjuk gyalult mandulával.

Hagyjuk teljesen kihűlni.