Joghurtos barackos

Hozzávalók:

13 dkg barna rizsliszt

2,5 dkg lenmagliszt

1,7 dkg útifűmaghéj

5 dkg köles liszt

6 g sütőpor

4 dkg édesítő (1:4)

1 dl növényi joghurt

2 dl víz

+ 20 dkg nektarin 

+ 2 dkg gyalult mandula

+ 0,5 dl növényi joghurt édesítővel elkeverve a tetejére

+ gyalult mandula a szóráshoz

Elkészítés:

A nektarint megmossuk, feldaraboljuk.

A piskótához a szárau alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot és a vizet, kikeverjük.

Egy 21x21 - es sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük a felét, a másik felébe belekeverjük a nektartint és a 2 dkg gyalult mandulát.

180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük ( tűpróba!)

Majd a 0,5 dl joghurtot kikeverjük az édesítővel, még forrón a sütemény tetejére kenjük és megszórjuk gyalult mandulával.

Hagyjuk teljesen kihűlni.