SAJTOS ZSEMLÉK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
20 dkg tápióka keményítő
2,5 dkg útifűmaghéj őrlemény
2,5 dkg útifűmaghéj
1 cs sütőpor
1,5 dkg sörélesztőpehely
6 dl víz
2 ek citromlé
+ olaj a kenéshez
+ reszelt növényi sajt a szóráshoz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet. Jó alaposan összedolgozzuk, majd sütőpapíros tepsire zsemléket formázunk.
Olajjal vékonyan lekenjük, majd megszórjuk reszelt növényi sajttal.
180 fokon kb 50 perc alatt megsütjük.

KÓKUSZGOLYÓ PISKÓTÁBÓL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
Piskóta:
5 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
4 dkg Naturbit köles liszt
2 dkg tápióka keményítő
0,5 dkg útifűmaghéj
0,5 dkg Útifűmaghéj őrlemény
2 dkg holland kakaópor
1 cs sütőpor
3 ek édesítő (1:4)
1,5 dl kókusztej
2 ek citromlé
+ 1,5 dl Schlagfix natúr növényi tejszín
+ 2 ek rumaroma
+ 10 dkg olvasztott mentes csokoládé ( Mester diabetikus étbevonó)
+ kókuszreszelék a forgatáshoz

Elkészítés:
A piskóta alapanyagait kikeverjük, majd 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt megsütjük.
Ha megsült, és kihűlt, akkor összemorzsoljuk, majd a kókuszreszeléken kívül az összes többi alapanyaggal együtt összegyúrjuk.
Majd golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk.

CSOKIS - GYÜMÖLCSÖS SZELET (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
5 dkg Naturbit köles liszt
5 dkg Édes Prémium quinoa liszt
3 ek édesítő (1:4)
1 cs sütőpor
1 dkg útifűmaghéj őrlemény
1,5 dkg útifűmaghéj
3 dkg holland kakaópor
3 ek citromlé
2,75 dl víz
+ 20 dkg Fagyasztott vegyes piros gyümölcs

Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet és alaposan kikeverjük.
Egy sütőpapírral kibélelt formába tesszük, majd rátesszük a gyümölcsöt.
180 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük.

NAGYON CSOKIS CSIGA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
5 dkg Naturbit köles liszt
10 dkg tápióka keményítő
5 dkg quinoa liszt
2 dkg útifűmaghéj
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
2 ek édesítő (1:4)
2 ek citromlé
4 dl víz
Töltelék:
15 dkg holland kakakópor rizstejszínnel és ízlés szerint édesítővel kikeverve
+ barna rizsliszt a nyújtáshoz
+ olaj a kenéshez

Elkészítés:
A tészta száraz alapanyagait egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, aaposan összedolgozzuk.
Majd 5-10 percet pihentetjük.
Utána barna rizslisztes lapon kinyjtjuk, majd megkenjük az előzőleg kikevert töltelékkel.
Feltekerjük és felvagdossuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük és olajjal vékonyan lekenjük.
180 fokon kb 30-35 perc alatt megsütjük.

HAJTOGATOTT SAJTOS POGÁCSA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
10 dkg Naturbit köles liszt
5 dkg Éden Prémium quinoa liszt
2 dkg arany lenmag liszt
1,5 dkg gluténmentes sörélesztőpehely
2 dg útifűmaghéj
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
12,5 dkg tápióka keményítő
1 cs sütőpor
3 ek citromlé
6,5 dl víz
+ 15 dkg Növényi tejföl
+ 15 dkg reszelt növényi sajt
+ magok a szóráshoz
+ olaj a kenéshez
+ reszelt növényi sajt a szóráshoz

Elkészítés:
A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a citromlevet és a vizet. Jó alaposan összedolgozzuk.
A növényi tejfölt és sajt helyettesítőt összekeverjük.
Majd a tésztát kinyújtjuk (szórhatunk alá barna rizslisztet), majd megkenjük a tejföös krémmel, majd hajtunk rajta egyet, majd újra megkenjük. majd megint összehajtjuk.
Majd szaggatjuk.
Sütőpapíros tepsibe tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd megszórjuk magokal vagy sajttal.
180 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük.

BEJGLI 2019 (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
45 dkg Mester család süteményliszt
25 dkg Glutenix Alba Mix
1 cs porélesztő
30 dkg margarin
15 g Orgran tojáspótló
4,5 dl rizstej
3 ek édesítő (1:4) (ITT)
+ rizsliszt a nyújtáshoz
+ 20 dkg mák
+ 50 dkg darált dió
+ édesítő
+ 2 db alma
+ fahéj

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd összemorzsoljuk a margarinnal.
Hozzáadjuk a rizstejet, alaposan összedolgozzuk, majd egy órát meleg helyen kelesztjük.
Majd 3 részre osztjuk, kinyújtjuk rizslisztes lapon, az egyikbe édesítős mák kerül (egy kis rizstejszínnel keverjük ki), a másodikba 25 dkg dió édesítve, a harmadikba dió,édesítő,fahéj és reszelt alma keveréke.
Két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük.
Olajjal lekenjük, majd kb. 35 perc alatt 180 fokon megsütjük.

DIÓS BEJGLI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók: (4 rúd)
50 dkg Alfa Mix
50 dkg Glutenix fehér kenyér lisztkeverék
4 ek édesítő (1:4) (ITT)
2 cs porélesztő
2 ek útifűmaghéj
2 dl rizstejszín
50 dkg margarin
3,5 dl rizstej
+ rizstejszínes olaj a kenéshez
+ kb 80 dkg dió tölteléknek rizstejjel és édesítővel elkeverve
+ rizsliszt a nyújtáshoz

Elészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük. Majd a margarint elmorzsoljuk benne, hozzáadjuk a rizstejszínt és a rizstejet , majd jól összedolgozzuk. Meleg helyen egy órát kelesztjük.
Majd négy részre vesszük .
Kinyújtjuk az egyiket, rizslisztes lapon, majd megtöltjük az előre bekevert dióval (kb. 20 dkg megy egy rúdba). Majd széleit behajtjuk és feltekerjük.
Majd sütőpapíros tepsire tesszük (mindet egymás mellé), majd rizstejes olajjal lekenjük.
Kb. 35-40 perc alatt megsütjük 180 fokon.

ÓRIÁS LENMAGOS ZSEMLE ÉS MINI BAGETT (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
10 dkg tápióka keményítő
10 dkg Naturbit hajdina liszt
2 dkg útifűmaghéj
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
5 dkg arany lenmag liszt
2 kk só
6,5 dl víz
3 ek citromlé
+ olaj a kenéshez
+ lenmag a szóráshoz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet.
Jó alaposan összedolgozzuk, majd zsemléet és bagetteket formázunk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, majd olajjal vékonyan lekenjük, magokkal megszórjuk.
180 fokos sütőben kb 50 perc alatt megsütjük.

"TÚRÓ RUDI" TORTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
Piskóta:
5 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
4 dkg Naturbit köles liszt
2 dkg tápióka keményítő
0,5 dkg útifűmaghéj
0,5 dkg Útifűmaghéj őrlemény
2 dkg holland kakaópor
1 cs sütőpor
3 ek édesítő (1:4)
1,5 dl kókusztej
2 ek citromlé
"Túró krém"
20 dkg főtt köles
2 ek citromlé
2 ek édesítő (1:4)
1 dl Schlagfix natúr növényi tejszín
1 cs vaníliás pudingpor
kb. 2 ek útifűmaghéj
Tetejére:
Olvasztott mentes csokoládé (lehet házilag is készíteni - kókuszolaj, kakaópor,édesítő,kókuszkrém keverékéből).

Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és kikeverjük. Sütőpapírral bélelet 18 cm - es tortaformába tesszük és kb 20 perc alatt 180 fokon megsütjük.
A krém hozzávalóit kikeverjük, majd rátesszük a megsült, kihűlt tortalapra, majd olvasztott csokival borítjuk.
Hagyjuk egy éjjelt a hűtőben, hogy jól összeálljon.