MINNIE EGERES EPER TORTA

Hozzávalók:

9 db tojás

9 ek liszt

9 ek cukor

1 cs sütőpor

Krém:

20 dkg fagyasztott eper

ízlés szerint cukor

4 dl tej

3 dl tejszín

1 cs pudingpor

2 cs zselatinfix

10 dkg vaj

Díszítés:

4 dl tejszín

eperszörp

piros ételfesték

gluténmentes tortadíszlap

Elkészítés:

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjéből kemény habot verünk, majd folyamatosan adjuk hozzá a további összetevőket.

Majd 3 részletben megsütjük.

A krémhez a tejben megfőzzük a pudingot, hozzákeverjük a vajat, az epret lepépesítjük, majd azt is hozzá adjuk.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd a pudingos epres kombót hozzákeverjük.

Majd a zselatinfixet is.

A tortaformába vissza helyezzünk egy lapot, majd jön a krém, majd még egy lap és a krém másik fele, majd a teteje a tortának.

A tejszínt kemény habbá verjük a szörppel és festékkel, majd ezzel bevonjuk.

Erre jön a cukorlap, majd díszítés.

Majd a hűtő, és aztán tortabontás ! J

Jó étvágyat!

VIDEÓ:

ÓRIÁS EPRES PÁRNA

Hozzávalók:

1 kg liszt
5 dkg élsztő
5 dl tej
10 dkg vaj
10 dkg cukor
só
2 db tojás

Töltelék:
1 doboz eper konzerv
1 cs vaníliás pudingpor
3 ek cukor
0.5 dl tej
epres nesquik por

Tojásfehérje a kenéshez

Elkészítés:
A lisztet egy tálba tesszük, majd az élesztőt felfuttatjuk a tejben, majd az összes többi hozzávalóval együtt alaposan kidolgozzuk.
Letakarjuk és hagyjuk pihenni 1 órát.
Majd újra átdolgozzuk, majd két részre osztjuk.
Hagyjuk így is kis ideig, amíg a tölteléket elkészítjük.
A konzervet egy kis lábasba tesszük, hozzá adjuk a cukrot, majd elkezdjük forralni, közben a pudingot kikeverjük a tejjel, majd forrásnál hozzá adjuk.
Hagyjuk hogy besűrűsödjön.
Majd a tésztát kinyújtjuk, a széleinél bevagdossuk.
A közepe részt megszórjuk az epres porral. majd megtöltjük az eperdarabos pudinggal, majd behajtjuk az alsó és felső részét, majd ráhajtjuk az oldalait.
Megkenjük tojás fehérjével és előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük, míg szép aranybarna nem lesz.
Hagyjuk kihűlni, majd szépen felszeleteljük.
Jó étvágyat!

SZŐLŐKRÉMES SÜTEMÉNY CSOKIÖNTETTEL

Hozzávalók:
Piskóta:
4 db tojás
4 ek cukor
4 ek liszt
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor

Krém:
90 dkg kékszőlő
30 dkg cukor (de ez függ a szőlő édességétől is )
2 cs vaníliás pudingpor

Csokiszósz:
10 dkg tejcsokoládé
0,5 dl tejszín

Elkészítés:
A tojásokat kettészedjük, majd a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra, majd hozzá adjuk a sütőporos lisztet kikeverjük, majd össze forgatjuk a habbal.
Előmelegített tortaformában 180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
A szőlőt a cukorral felforraljuk, majd botmixerrel átmegyünk rajta, vissza tesszük a gázra majd a pudingporokat pár kanál szőlőmasszával kikeverjük, majd hozzá öntjük és megvárjuk amíg megsűrűsödik.
Ha kihűlt a piskóta és a krém is akkor megtöltjük a közepét és a tetejét is megkenjük vele.
Majd a csokit a tejszínnel felolvasztjuk és avval tálaljuk.
Jó étvágyat!

CSOKIS-KARAMELLÁS TORTÁCSKÁK

Hozzávalók:
15 dkg karamella
20 dkg tejcsokoládé
4 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg vaj
20 dkg liszt
0,5 dl tej
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor

Elkészítés:
A csokoládét a karamellával,tejjel, vaníliás cukorral és cukorral felolvasztjuk.
Egy tálban a tojásokat a vajjal kikeverjük.
Majd ha felolvadt a csokis - karamellás massza, akkor lassan hozzá adjuk a tojásos masszához.
Alaposan kikeverjük, majd lassan hozzá adjuk a sütőporos lisztet.
Jól kikeverjük ezt is, majd szilikon formákba rakosgatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 18-20 perc alatt megsütjük! (tűpróba) -  a sütési idő a forma méretétől is függ!!!!!!!!
Majd ha megsült, akkor hagyjuk teljesen kihűlni, majd ki fordítjuk a formákból és tálalható!
Jó étvágyat!

ÉDES SPAGETTI TORTA

Hozzávalók:por
1 cs spagetti tészta (500 gr)
4 dl tej
3 db tojás
2 dl tejszín
1 ü sárgabarack lekvár
1 cs csokoládé puding
ízlés szerint cukor
vaj

Elkészítés:
A spagettit megfőzzük, majd a lekvárt , tejszínt , tojást és némi cukrot alaposan kikeverünk, majd egy kis vajjal kikenjük a formánkat.
Egy tálba a kifőtt spagettit össze keverjük  a masszával, majd bele öntjük a formába, és kb. 30-40 percig sütjük.
Majd ha kész, akkor az időközben elkészült pudinggal leöntjük.
Betesszük a hűtőbe , hogy össze álljon és lehűljön.
Majd ha lehűlt, akkor megszórjuk színes  cukordarával.
Jó étvágyat!

KRÉMES - LEKVÁROS PITE

Hozzávalók:
Piskóta:
15 dkg liszt (bl55)
10 dkg vaj
5 dkg cukor
1 ek vaníliás por
1 tojás
2 ek csokoládés tortadara

Krém:
1 cs vaníliás pudingpor
3 ek cukor
3 dl tej
2 db tojás

Szamóca lekvár

Elkészítés:
A piskóta össze tevőit alaposan kidolgozzuk, majd előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.
A pudingot megfőzzük, majd hozzá keverjük a kikevert tojásokat.
A megsült kihűlt piskótát jól megkenjük a lekvárral, majd rákenjük a vaníliás tojásos pudingot.
Hűtőbe tesszük amíg megdermed és lehül.
Jó étvágyat!

KAKAÓS GOLYÓK LEKVÁRRAL TÖLTVE

Hozzávalók:
40 dkg búzaliszt -bl55
2,5 dl víz
2,5 dl élesztő
5 dkg kakaópor
pici cukor

lekvár

Elkészítés:
A lisztet egy tálba tesszük, majd rámorzsoljuk az élesztőt, pici cukor hozzá, és rá öntjük a langyos vizet.
Letakarjuk, majd hagyjuk fél órát állni!
Majd utána fogjuk, hozzá adjuk a kakaóport és össze gyúrjuk.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A tésztából golyónyira való darabokat szaggatunk le, közepére lekvárt teszünk, majd össze hajtjuk és golyózzuk.
Rátesszük a tepsire, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat!

SZÍV ALAKÚ CHARLOTTE TORTA - SÁRGABARACKOS TEJSZÍNES TÚRÓKRÉMMEL

Hozzávalók:
14 db tojás
14 ek cukor
14 ek liszt
2,5 cs sütőpor

Krém:
0,7 dl hulala rózsaszín dobozos tejszín
2 cs vaníliás cukor
3 cs habfixáló
6 ek sárgabarack lekvár
4 db sárgabarack
25 dkg túró

1 cs zselatin

PLUSZ lekvár a piskóta tekercshez
1 db sárgabarack

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját a cukorral habosra, majd hozzá adjuk a sütőport és a lisztet folyamatos keverés közbe.
Majd a fehérjével egybe forgatjuk.
Három részre szedjük, kettőből piskóta tekercs lesz, egy nagy tepsiben sütőpapíron megsütjük, majd még forrón feltekerjük.
Majd a szív alakút is.
Jön a krém:
A tejszínt nagyon kemény habba verjük, hozzá adjuk a habfixálót, túrót és lekvárt , jól kikeverjük, majd a sárgabarackot és azzal össze botmixerezzük.
Ha kihűlt a tekercsek, akkor megkenjük a lekvárral.
Hagyjuk állni pár órát.
Majd fogjuk a formát, és az oldalát kibéleljük folpackkal. (ha lehet le csattolhatós oldalú legyen! )
Az aljára a szív alakot tesszük, az oldalára pedig az előzőleg felszeletel tekercseket sorba.
Jön egy adag krém, majd egy sor piskóta tekercs, majd megint krém és megint tekercs.
Majd ráhelyezünk egy barackot felvágva.
Ezt a zselatinnal leöntjük és betesszük a hűtőbe egy napra.
Másnap leszedjük az oldalát, leszedjük a fóliát és díszítjük!
Jó étvágyat!

KUKORICA KRÉMLEVES BACONSZALONNÁVAL

Hozzávalók:
2 doboz konzerv kukorica
1 dl tejszín
só
bors
1 db húsleves kocka
1 fej hagyma
pici olaj

Elkészítés:
A hagymát megpucoljuk , megmossuk és apró darabokra vágjuk, majd az olajon kissé megpirítjuk.
Hozzá adjuk a sót, borsot , elkeverjük, majd hozzá adjuk a kukoricát, avval is némileg átpirítjuk, majd felöntjük vízzel.
Hozzáadjuk a leves kockát is.
Kb. 15 -20 percig hagyjuk így egybe főni, majd a tűről levesszük és botmixerrel végig "daráljuk".
Vissza tesszük a tűzre, majd a tejszínhez hozzá adunk a levesből pár kanállal, kikeverjük és vissza öntjük a leveshez.
Hagyjuk egyet rottyani és kész is!
Jó étvágyat!

CSOKIPUDINGOS PÁRNÁK

Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg cukor
2,5 dkg élesztő
10 dkg vaj
2 dl tej
1 db tojás + 1 tojásfehérje a kenéshez

2 cs csokoládé pudingpor
7 dl tej
10 ek cukor

porcukor a szóráshoz

Elkészítés:
Egy nagy tálba bele tesszük a lisztet, közepébe kisebb mélyedést csinálunk , majd az élesztőt bele morzsoljuk, langyos tejjel meglocsoljuk.
Letakarjuk, majd 30 percig pihentetjük.
Majd utána az összes többi hozzá valóval együtt alaposan össze gyúrjuk.
Nyújtódeszkára tesszük, letakarjuk és 1 órát hagyjuk megint pihenni.
Majd utána átgyúrjuk, majd sodrófával kinyújtjuk.
Kockákat vágunk belőle, majd az előre megfőzött és kihűlt csoki pudinggal megkenjük, vagy kiskanállal kupacot teszünk  a közepébe.
Behatjuk a széleit, majd sütőpapíros tepsire tesszük.
Megkenjük tojásfehérjével és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük. (figyeljük azért, mert minden sütő másképp süt!!!)
Majd ha megsült, akkor kiszedjük, tálcára rakjuk és porcukorral megsütjük.
Jó étvágyat!

MEGGYES PÁRNA

Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg cukor
2,5 dkg élesztő
10 dkg vaj
2 dl tej
1 db tojás + 1 tojásfehérje a kenéshez

meggylekvár
porcukor

Elkészítés:
Egy nagy tálba bele tesszük a lisztet, közepébe kisebb mélyedést csinálunk , majd az élesztőt bele morzsoljuk, langyos tejjel meglocsoljuk.
Letakarjuk, majd 30 percig pihentetjük.
Majd utána az összes többi hozzá valóval együtt alaposan össze gyúrjuk.
Nyújtódeszkára tesszük, letakarjuk és 1 órát hagyjuk megint pihenni.
Majd utána átgyúrjuk, majd sodrófával kinyújtjuk.
Kockákat vágunk belőle, az egyik oldalát bevagdossuk, a másik oldalára lekvárt teszünk.
Ráhajtjuk a bevagdosott oldalt, kicsit lenyomkodjuk a széleit.
Majd sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük tojásfehérjével és 180 fokon előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt légkeverésen megsütjük.
Ha kész, akkor még forrón megszórjuk porcukorral.
Jó étvágyat!

KEKSZES-CSOKIS-BANÁNOS

Hozzávalók:
25 dkg háztartási keksz (attól is függ mekkora a tepsink)
0,4 dl tej
10 ek cukor
2 cs csokoládés pudingpor
2 ek kakaópor
3 ek tejföl
4 dl tejszín
1 cs zselatinfix
1 db banán
1 cs expressz tortazselé

Elkészítés:
A tepsi alját beborítjuk a keksz felével.
A pudingokat megfőzzük a 4 dl tejben a cukorral, majd hozzá keverjük a kakaóport és a tejszínt, majd ha kissé meghűlt akkor a tejfölt is, és zselatinfixet is.
Ezt ráöntjük a kekszre, majd hagyjuk picit megdermedni.
Dermedés után rátesszük a maradék kekszet, majd a banánt felkarikázzuk és rárakosgatjuk.
Majd legvégül a tortazselét és betesszük a hütőbe egy éjszakára.
Jó étvágyat!

CITROMOS KEKSZ

Hozzávalók:
10 dkg vaj
25 dkg cukor
1 db tojás
25 dkg liszt
1 cs sütőpor
reszelt citromhéj
citromlé
Krém:
0,5 cs vaníliás pudingpor
3 ek cukor
2,5 dl tej
citromlé

Elkészítés:
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzá adjuk a többi hozzávalót is, majd össze gyúrjuk.
Sütőpapíros tepsire kis gombócokat teszünk egymástól távol, mert szétterülnek sütés közben.
18 fokra előmelegített sütőben kb 10-15 perc alatt megsütjük. ( a 2. 3 . tepsi már kevesebb idő)
A pudingot megfőzzük, majd ha meghűlt, akkor hozzá adjuk a citromlét, jól kikeverjük, majd egy kekszet megkenünk vele, és egy másikat ráfordítunk.
Jó étvágyat!

ROZMARINGOS TÖLTÖTT KENYÉR

Hozzávalók:
Tészta:
175 gr liszt
10 dkg vaj
só
rozmaring

Töltelék:
2 db tojás
10 dkg reszelt sajt
1 doboz konzerv kukorica
1 szál lecsó kolbász (helyette lehet virsli is)

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd fóliába csomagoljuk és 30 perce betesszük a hűtőbe.
Majd miután kivettük, nyújtódeszkán kinyújtjuk, és formába helyezzük, nekem őzgerinc forma volt.
A töltelék hozzá valóit össze keverjük.
Majd előmelegített sütőben 10 percig elősütjük a tésztát, majd kivesszük megszurkáljuk az alját.
Bele tesszük a tölteléket és kb még 20-25 percig sütjük, míg szép színe nem lesz.
Jó étvágyat!

FAHÉJAS ALMÁS KOCKÁK

Hozzávalók:
1 cs leveles tészta
2 db alma
fahéj
cukor
1 db tojás

Elkészítés:
A leveles tésztát nagyobb kockákra vágjuk. (nekem 6 db lett).
Az almát megpucoljuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
A kockák közepére rakosgatjuk, majd a széleit behajtogatjuk.
Megszórjuk fahéjas cukorral, majd megkenjük tojással.
Sütőpapíros tepsibe rakjuk és kb. 10-15 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük.
Jó étvágyat!

EPERLEKVÁROS TEKERCS

Hozzávalók:
4 db tojás
3 ek liszt
1 cs epres pudingpor
4 ek cukor
1 cs sütőpor
0,5 dl víz

eperlekvár
csokitortadara


Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit egy tálba alaposan kikeverjük, majd sütőpapíros tepsire öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. (tűpróba)
Ha megsült, akkor még forrón feltekerjük rongy segítségével.
Majd ha kihűlt, akkor megkenjük a lekvárral, megszórjuk a csokidarával, majd feltekerjük, a külsejét is megkenjük a lekvárral és beborítjuk a csokidarával.
Jó étvágyat!

RICOTTAS-SAJTOS TEKERCS

Hozzávalók:
1 cs leveles tészta
10 dkg reszelt sajt
10 dkg ricotta
2 db tojás
0,5 ek vaj
+1 tojás a kenéshez
só

Elkészítés:
A vajat, reszelt sajtot, tojásokat és ricottát alaposan kikeverjük, majd a leveles tészta egyik felét megkenjük.
Ráhajtjuk a másik felét, majd csíkokra vágjuk.
Megtekerve sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, megkenjük tojással, majd megsózzuk.
Előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat!

PÁRIZSIS-SAJTOS PAPUCS

Hozzávalók:
1 cs leveles tészta
10 dkg párizsi
10 dkg sajt
1 db tojás
só

Elkészítés:
A leveles tésztát kinyújtjuk, megkenjük tojással , felvágjuk kockára.
Mindegyikbe bele teszünk egy párizsi szeletet, és az előzőleg feldarabolt sajtból egy-egy kockát.
Behajtjuk a széleit, megkenjük tojással és picit megsózzuk.
Majd egy tepsit sütőpapírral kibélelünk és bele rakosgatjuk.
Majd előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!

KAKAÓS FONOTT KALÁCS

Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 cs szárított élesztő
3 ek cukor
2 dl tej
8 dkg margarin
1 tojás + 1 a kenéshez
pici só
3 ek kakaópor

Elkészítés:
A kakaóporon  és az 1 tojáson kívül mindent alaposan össze gyúrunk.
Majd kettészedjük, és az egyik felébe kakaót teszünk és jól átgyúrjuk.
Majd mind a két részt ketté vesszük, hogy négy részünk legyen.
Majd nyújtódeszkán "henger tésztát" csinálunk belőlük.
Majd a 4 tésztát összefonjuk.
Megkenjük a tetejét tojással.
A tepsibe sütőpapírt teszünk, majd előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!

PUDINGOS BANÁN FALATOK

Hozzávalók:
2 db banán
10 dkg babapiskóta
1 cs étcsokoládés pudingpor
0,5 l tej
5 ek cukor
hurkapálcika

Elkészítés:
A banánokat felkarikázzuk, majd a babapiskótát 3 részre vágjuk.
A pudingot a szokásos módon elkészítjük.
Majd a hurkapálcikát kisebb darabokra törjük.
Majd felhúzunk egy piskótát,egy banánt, majd megint piskóta, majd fogjuk és bekenjük a pudinggal és sütőpapíros tálcára tesszük.
Egész addig amíg el nem fogy.
Majd ha kihűlt, lehet fogyasztani, bár legjobb másnap, mikor kicsit átitta a piskóta a pudingot.
Jó étvágyat!