Rizslap chips alga lappal ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

4 db rizslap

4 db alga lap

3 dkg csicseriborsó liszt

0,75 dl víz

1 g sütőpor

só

olaj

pirospaprika

gluténmentes sörélesztópehely

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet kikeverjük a vízzel, sütőporral. Tálcára öntjük.

Az olajat kikeverjük ízlés szerinti sóval, pirospaprikával, sörélesztópehellyel.

Egy lapot megmártunk a csicseris keverékben, műanyag lapra tesszük, egy alga lapot ráhelyezünk, majd feltekerjük.

Mindegyikkel így járunk el.

Majd ollóval ( nekem van külön egy ollóm , amivel ilyeneket vágok ), és négy részre vágjuk.

Megforgatjuk az olajos keverékben, és sütőpapíros tepsire tesszük őket ( de azt is lehet, hogy előbb teszed a tepsire, majd lekened ezzel a keverékkel ).

180 fokos sütőben kb. 12-15 perc alatt ropogósra sütjük.

 

Zabos sült banán ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

1 db banán 

6,5 dkg gluténmentes zabpehely

ízlés szerint fahéj

3,5 dkg margarin

2 dkg datolyapaszta

+ aszalt gyümölcsök, mentes csoki - bármi amivel díszítenéd

Elkészítés:

A banánt megpucoljuk, karikára vágjuk.

A margarint és a datolyapasztát egy serpenyőbe tesszük, folyamatos keverés mellett olvasztjuk.

Majd beletesszük a zabpelyhet és a fahéjat, összekeverjük, pirítjuk.

Végül beleforgatjuk a banánt, pár percig sütjük, majd tálkába tesszük és díszítjük.

 

KAKAÓS - FAHÉJAS CSÍKOS KALÁCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
37,5 dkg Nutri free mix per pane
1 db tojás
1,25 dl Koko kókusz joghurt (natúr)
8 dkg puha margarin
1 cs porélesztő
2,5 ek édesítő (1:4)
15 gr útifűmaghéj
1,5 dl kéz meleg rizstej
+ 2 ek vanília aroma
+ 1,5 ek holland kakaópor
+ 1,5 ek fahéj
+1 db tojássárgája a kenéshez
+ rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy nagy tálba tesszük, majd összekeverjük. Hozzáadjuk a nedves alapanyagokat, majd jó alaposan kidolgozzuk. Három részre szedjük, az egyikbe fahéjat gyúrunk, a másikba kakaóport, a harmadikba vanília aromát. Majd 1 órát kelesztjük.
Majd rizslisztes lapra tesszük őket egymásra, kissé lenyomkodjuk, majd kinyújtjuk. Így kapunk egy 3 színű tészta lapot. Majd feltekerjük, szilikon kenyér formába tesszük, lekenjük tojássárgájával. 15 percig 50 fokon újra kelesztjük, majd 180 fokon megsütjük kb 25 - 35 perc alatt.

SZILVÁS CSOKIGOLYÓK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
Piskóta:
30 dkg Mester süteményliszt
1 cs sütőpor
6-8 ek mester eritrit (ízlés szerint)
2 dkg mester kakaópor
8 dkg olaj
2,5 dl víz
2 ek édesítő (1:4) (ITT)
+ 15 dkg szilva (nekem fagyasztott volt!) + fahéj - szükség szerint 1-2 ek rizstejszín
+ Mester diabetikus étbevonó

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit jó alaposan kikeverjük, majd szilikon formába tesszük és 180 fokon kb 20-30 perc alatt megsütjük.
Majd ha meghűlt, akkor a fahéjas szilvával összeturmixoljuk, ha szükséges adunk hozzá rizstejszínt, majd golyókat formálunk belőle és olvasztott csokiba forgatjuk, majd hagyjuk megdermedni.

DIÓS PISKÓTAROLÁD - ABY (GLUTÉN,TEJ,SZÓJAMENTES, HOZZÁADOTT CUKORMENTES)

Hozzávalók:

6 db tojás

9 dkg Aby gluténmentes kenyérliszt

1,5 ek édesítő (1:4)

4 gr sütőpor

+ 1 cs pudingpor (jelen esetben Haas – Amaretto)

+ 2,5 dl rizstej

+ ízlés szerint édesítő

+ kb. 5 dkg darált dió

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgáját kikeverjük az édesítővel, liszttel és sütőporral. A fehérjéből kemény habot verünk, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a sárga keverékhez. Óvatosan forgatjuk, míg egynemű masszát kapunk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, eloszlatjuk, majd 180 fokos sütőben kb 10-15 perc alatt megsütjük, majd még forrón feltekerjük egy konyharuha segítségével.

A pudingot megfőzzük a rizstejjel és édesítővel, majd ha meghűlt a piskóta megtöltjük, megszórjuk dióval és visszatekerjük. Majd hagyjuk kihűlni teljesen.

MÁKOS - CITROMOS MINI TORTA - ABY (GLUTÉN,TEJ,SZÓJAMENTES,HOZZÁADOTT CUKROT NEM TARTALMAZ)

Hozzávalók (1 db 11 cm átmérőjű mini tortához)

2 db tojás

1 ek édesítő (1:4)

2,5 dkg Aby kenyérliszt

2,5 dkg ABY mákliszt

3 gr sütőpor

1,5 ek citromlé

Elkészítés:

Az alapanyagokat egy keverőtálba tesszük, majd alaposan kikeverjük.

Majd egy mini tortaformába tesszük, amit előzőleg margarinnal kikentünk és Aby kenyérliszttel körbe szórtunk (hogy ne tapadjon hozzá a piskóta!). 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük (tűpróba!).

CSOKIVAL TÖLTÖTT CSOKIS - KÓKUSZOS FÁNK GOLYÓ (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg Piaceri Mediterranei Farina
1,5 ek édesítő (1:4)
5 gr porélesztő
1 db tojás
10 dkg margarin - puha
1,25 dl rizstej
+ mentes csokoládé
+ kókuszreszelék (lehet színes tortadara is, amit a gyerekek szeretnek)
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a toját és a margarint, majd összedolgozzuk, végül a rizstejjel alaposan kidolgozzuk. Majd hagyjuk egy órát kelni. Majd golyókat formázunk belőle, csokival megtöltjük, majd forró olajban kisütjük. Ha megsült , akkor leitatjuk az olajat róla. Majd olvasztott csokiba mártjuk és kókuszreszelékbe forgatjuk.

"SAJTOS" GRISSINI - ABY (GLUTÉN,TEJ,SZÓJAMENTES, HOZZÁADOTT CUKROT NEM TARTALMAZ)

Hozzávalók (kb 20-30 db – mérettől függ!)

25 dkg Aby pizza liszt

15 dkg Növényi sajt

1-2 kk só

2 db tojás

4 gr porélesztő

3 dkg margarin

kb 1 dl víz

+ 1 db tojás a kenéshez

+ növényi sajt a szóráshoz

+ rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A lisztet egy nagy tálba tesszük, majd fokozatosan hozzáadjuk az alapanyagokat, jó alaposan összedolgozzuk és egy órát kelesztjük. Ha megkelt, akkor kicsípkedünk a tésztából és kisodorjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük. Lekenjük felvert tojással,majd megszórjuk növényi sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben b 20-25 perc alatt megsütjük.

HAGYMÁS POGÁCSA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
50 dkg Glutenix Alba Mix (ITT)

só

1 cs porélesztő

2 db hagyma

2 db tojás

5 dkg zsír

3 dl Alpro rizstej

+ olaj a sütéshez (hagyma)

+ 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:
A hagymát megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk, majd olajon megpirítjuk. Majd az összes alapanyagot egy nagy  tálba tesszük, jó alaposan összedolgozzuk, majd 1 órát kelesztjük meleg helyen.

Lisztes lapon kinyújtjuk, szaggatjuk, sütőpapíros tepsire tesszük, majd lekenjük felvert tojással.

180 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.

KASZINÓ TOJÁS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
10 db tojás
3 ek mustár
4 ek majonéz
só
fehérbors
2 ek rizstejszín

Elkészítés:
A tojásokat megfőzzük, majd kettévágjuk és a sárgájákat kiszedjük. Turmixba tesszük a sárgájákat és az összes többi alapanyagot, jól összeturmixoljuk, majd habzsákkal a tojásfehérjékbe töltjük.

NARANCSOS CSOKIS - DIÓS RÉPAMUFFIN - ABY (GLUTÉN,TEJ,SZÓJAMENTES, HOZZÁADOTT CUKROT NEM TARTALMAZ)

Hozzávalók (6 db)

12 dkg reszelt répa

3 db tojás

5 dkg darált dió

5 dkg Aby gluténmentes kenyérliszt

3 gr sütőpor

1 ek édesítő (1:4)

+ 1 db narancs leve paleo csokival kikeverve

+ darált dió a szóráshoz

Elkészítés:

Az alapanyagokat egy tálba tesszük és jó alaposan kikeverjük. Majd szilikon formákba tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-22 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, akkor kivesszük a formákból, majd narancsos  csokival borítjuk, dióval megszórjuk.