HAJTOGATOTT TEPERTŐS RUDAK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs Hadarik Rita zsúrpogácsa keverék
4 gr porélesztő
1 db tojás
1 kk só
12,5 dkg tepertőkrém
1,5 dl víz
+ rizsliszt a nyújtáshoz
+ 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, elkeverjük. Majd hozzáadjuk a tojást és a tepertőkrémet, eldolgozzuk benne, majd hozzáadjuk a vizet és alaposan kidolgozzuk. Majd meleg helyen 1 órát pihentetjük. Majd rizslisztes lapon kinyújtjuk, majd összehajtjuk  - és ezt 3 szor ismételjük. Végül 1,5 ujjnyi vastagra nyújtjuk és felcsíkozzuk. Sütőpapíros tepsire tesszük , lekenjük tojással és 180 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.

LANGALLÓ - HR (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs Hadarik Rita pizza lisztkeverék
4 gr porélesztő
1 kk só
4 dl víz
1 ek olaj
+ Joya natúr kókuszjoghurt - só
+ hagyma (nekem paprikával volt, mert nem ehetem a hagymát)
+ császárszalonna vékonyra vágva (bacon is tökéletes hozzá)

Elkészítés:
A tészta alapanyagait egy tálban összedolgozzuk, majd 10 percet pihentetjük. Majd sütőpapíros tepsire tesszük, eloszlatjuk kocka alakba, majd meleg helyen (én a sütőben 50 fokon ) 30 percet kelesztjük. Majd rátesszük a feltéteket - növényi joghurt sózva, hagyma , szalonna és kb 20 -25 perc alatt 180 fokon készre sütjük.

HR ZSEMLE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs Hadarik Rita élesztőmentes mini bagett lisztkeverék
310 gr víz
20 gr ecet
10 gr olaj
+ olaj a kenéshez

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan kidolgozzuk, majd 5 percet pihentetjük.
majd 4 részre vesszük és zsemlét formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük, majd vékonyan olajozzuk, majd bevágjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.

SAJTOS RUDAK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Hadarik Rita zsúrpogácsa lisztkeverék
10 dkg növényi sajt
2 db tojás
1 ek margarin
pici só
kb 0,5 dl víz
1,5 gr porélesztő
szükség szerint még 2-3 ek víz
+ reszelt növényi sajt a tetejére

Elkészítés:
A porélesztőt a vízben kikeverjük, majd az összes alapanyaggal együtt összedolgozzuk.
Hagyjuk pihenni 15 percet, majd rizslisztes lapon átgyúrjuk,  kinyújtjuk kb másfél ujjnyi vastagra, felcsíkozzuk.
Majd megcsavarva egy sütőpapíros tepsit tesszük, megszórjuk növényi sajttal és kb 10-15 perc alatt 180 fokon megsütjük.

KAKAÓS-MÉZES KEKSZEK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg Hadarik Rita mézes keksz lisztkeverék
12 dkg mézpótló
1 db tojás
6 dkg margarin (olvasztott)
1 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg eritrit

Elkészítés:
Az összes alapanyagot egy tálban jó alaposan kidolgozzuk, majd hagyjuk 30 percet pihenni.
Majd rizslisztes lapon kinyújtjuk, szaggatjuk, sütőpapíros tepsire tesszük és kb 6 perc alatt megsütjük 180 fokos sütőben.

EPRES - CSOKIS PÁRNÁK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók (4 db hoz):
1 cs Hadarik Rita linzer lisztkeverék
16 dkg margarin
2 db tojás
1 ek édesítő (1:4)
+ eper
+ mester diabetikus étbevonó
+ 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit kidolgozzuk, majd 40 percet hűtőben pihentetjük.
Majd kinyújtjuk (lehetőleg téglalap alakba), majd négyfele vágjuk.
Az így kapott téglalapokat bevagdossuk felül,  megtöltjük csokival, eperrel, majd a bevagdosott részt ráhatjuk, lenyomkodjuk.

BARACKOS-DIÓS-MÉZES TEKERCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg Hadarik Rita mézes keksz lisztkeverék
2 db tojás
12 dkg méz
6 dkg margarin
1 dl víz
+ 15 dkg dió kb 15 dkg cukormentes sárgabarack lekvárral kikeverve (lehet összeturmixolni is, ízlés szerint édesíteni)
Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit jó alaposan kikeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, el egyengetjük majd 180 fokos sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük.
majd ruha segítségével forrón feltekerjük, hagyjuk kihűlni.
Majd a diós-barackos lekvárral megtöltjük, és 2-3 órát pihentetjük, hogy összeérjenek az ízek.

DIÓS-MÉZES (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg Hadarik Rita mézes keksz lisztkeverék
20 dkg darált dió
6,5 dkg margarin (olvasztott)
10 dkg mézpótló
6 dkg eritrit
2 db tojás
2 dl rizstejszín (házi)
2 dl víz

Elkészítés:
Az összes alapanyagot jó alaposan kikeverjük, majd egy sütőpapíros formába öntjük.
180 fokos sütőben kb 20-24 perc alatt megsütjük.

MÉZES LAPOS SÜTI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Van egy süti , amire már évek óta vágytam, de szó szerint.  Ez a mézes lapos süti volt, amit az én anyukám olyan sokszor készített. Nagyon egyszerű volt hisz lehetett készíen kapni ilyen lapokat, és csak pudinggal megtöltötte..
De eljött az én időm!! De még mennyire, és szó szerint full olyan lett mint az "igazi", amit anno anyum csinált..

Hozzávalók:
30 dkg Hadarik Rita mézes keksz lisztkeverék
7 dkg margarin
12 dkg mézpótló
2 ek édesítő (1:4)
1 db tojás
+ vanília puding

Elkészítés:
Az alapanyagokat alaposan kidolgozzuk, majd pihentetjük 40 percet.
Majd 4 egyenlő részre osztjuk, és egy tepsi segítségével "méretre" nyújtjuk.
Mindegyik lapot kb 10-15 perc alatt megsütjük (itt az a lényeg, hogy egy kicsit keményebbre süssük, mert a puding fogja megpuhítani, nagyon finom lágy lesz az egész).
Majd ha megsültek, meghűltek a lapok, akkor megtöltjük a kész vanília pudinggal.
Alufóliába csomagoljuk, és hagyjuk 5-6 órán át így, de lehet egy egész éjjel.
Nagyon finom, omlós süteményt kapunk.
És ha még turbózni szeretnénk, akkor jöhet egy kis házi csoki a tetejére, és tejfogyasztóknak tejszínhab!! (én régen  avval ettem :D )

"JOGHURTOS" ZSÚRPOGÁCSA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg Hadarik Rita zsúrpogácsa lisztkeverék
1 ek margarin
4 ek házi növényi joghurt
2 csipet só
1 db tojás
3 gr porélesztő
+ 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan összedolgozzuk, majd 10 percet pihentetjük.
Majd kinyújtjuk, szaggatjuk, sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük.

FAHÉJAS MÉZES KEKSZ (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 cs Hadarik Rita mézes keksz lisztkeverék
6,5 dkg margarin
6 dkg mézpótló
7 dkg kókuszkrém
1 db tojás
2 kk fahéj
1-2 ek édesítő (ízlés szerint 1:4)

Elkészítés:
Az összes alapanyagot jól kidolgozzuk, majd 30 percet pihentetjük a hűtőben.
Majd kinyújtjuk, szaggatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb 8-10 perc alatt megsütjük.

EXTRA KÓKUSZOS KEKSZ (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Hadarik Rita csokoládés keksz lisztkeverék
5 dkg margarin
2 db tojás
6 dkg kókuszliszt
2 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan összedolgozzuk, majd golyókat formázunk belőle, sütőpapíros tepire tesszük, villával lenyomkodjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük.

10 PERCES FÁNK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg Hadarik Rita 10 perces fánk lisztkeverék
4 dkg édesítő (1:4)
6 db tojás (S)
4 dl víz
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
Az alapanyagokat alaposan kikeverjük, majd kanál segítségével forró olajba kisütjük.

GYÜMÖLCSKENYÉR MUFFIN (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók ( 8 db ):
30 dkg HR gyümölcskenyér lisztkeverék
2 dl víz
4 kk vanília aroma
4 db tojás (S)
100 gr olaj
3 dkg édesítő (1:4)
3 dkg mester család diabetikus étbevonó
8 szelet banán

Elkészítés:
A lisztet egy tálba tesszük és az összes alapanyagot (banánon kívül ) hozzáadunk, alaposan kikeverjük, majd muffin formákat félig megtöltünk, beletesszük a banán karikát, majd a tetejére elosztjuk amaradék tésztát.
180 fokra előmelegített sütőben kb 18 perc alatt megsütjük.