SAJTOS POGÁCSA ÉS PEREC (GLUTÉN, LAKTÓZ, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

50 dkg Mix per Pane

2 dl laktózmentes joghurt

15 dkg növényi sajt

15 dkg kókuszolaj

só

Tetejére:

plusz egy tojás

lenmag

Elkészítés:

A lisztet egy nagy tálba tesszük, a sajtot lereszeljük , hozzáadjuk, átforgatjuk.

Majd az összes többi hozzávalóval együtt alaposan átgyúrjuk.

Nyújtódeszkára tesszük, kinyújtjuk, majd pogácsákat szaggatunk belőle, megkenjük tojással és megszórjuk lenmaggal.

Sütőpapíros tepsire tesszük.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

CSOKIS - EPRES BROWNIE (GLUTÉN, TEJ, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

 6 nagy szem eper

1 doboz Balvine brownie por

10 dkg házi csoki

2 ek mézpótló

2,5 dl víz

2 db tojás

Elkészítés:

A tojást, mézpótlót , csokit és a brownie port robotgéppel kikeverjük, majd lassan adagoljuk hozzá a vizet és folyamatosan keverjük.

Majd egy pite formába öntjük, az epret megmossuk, majd bele szeleteljük.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Darált édesítővel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

EPER TEKERCS (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávaló:

3 db tojás

2,5 ek kókuszliszt

3 ek low proteinlisztkeverék

1 csapott ek sweet 4 youédesítő

Töltelék:

1 cs vaníliás pudingpor – haas gl mentes

1,5 dl kókusztej

1,5 dl víz

szükség szerint édesítő

eper

reszelt házi csoki

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóit robotgéppel kikeverjük, sütőpapírra tesszük, kocka alakra elkenjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb 15-20 perc alatt megsütjük.

Közben megcsináljuk a pudingkrémet.

Majd ha a sütőből kivettük a lapot, gyorsan feltekerjük, hagyjuk hűlni.

Majd ha meghűlt, megkenjük a pudinggal, epret darabolunk bele, reszelt csokit rászórunk, majd feltekerjük.

Egy éjjelre a hűtőbe tesszük.

Másnap darált édesítővel megszórjuk és fogyasztható.

Jó étvágyat!

LOW PROTEIN ZSÖMLE (GLUTÉN, TEJ,TOJÁS)

Alapanyagok.
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

25 dkg low proteinlisztkeverék

2 ek utifűmaghéj

10 dkg kókuszliszt

4 dkg szezámmagliszt

só

2-3 dl víz

olaj

lenmag

Elkészítés:

A hozzávalókat robotgéppel összekeverjük, majd hagyjuk állni 20 percet.

Az idő letelte után vizes kézzel zsömléket formálunk, sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük olajjal, megszórjuk lenmaggal, majd előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

MADÁRTEJ KAKAÓVAL (GLUTÉN, TEJ, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

3 db tojás

2 dl kókusztej

2 dl víz

1 ek sweet 4 you

2 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk.

A fehérjét kemény habbá verjük, miközben a kókusztejet a vízzel felforraljuk.

A sárgáját a kakaóporral és édesítővel alaposan kikeverjük.

A forrásban lévő tejbe a tojáshabot megfőzzük, majd ha kész, akkor a kakaós sárgáját bele öntjük, és tovább főzzük vele a tejet.

Újbóli forrás után lezárjuk, hagyjuk jól kihűlni, majd tálaljuk.

Jó étvágyat!

DUPLA CSOKIS ÁLOM (GLUTÉN, TEJ, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

Piskóta:

3 ek kókuszliszt

1 ek tápiókaliszt

1 ek sweet 4 you

2 ek rizsliszt

1 ek házi csoki

2 db tojás

1 dl víz

Krém:

50 gr kókuszzsír

édesítő

3 ek cukrozatlan kakaópor

1 dl kókusztej

2,5 ek kókuszliszt

2 ek kókuszkrém

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóit robotgéppel kikeverjük, majd szilikon formába öntjük.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

Közben a krémet elkészítjük.

A kókuszzsírt felmelegítjük, majd hozzáadjuk az összes többi dolgot, a kókuszliszt kivételével, mert azt a legvégén adjuk hozzá, azzal sűrítjük.

Majd a megsült piskótára tesszük.

1-2 óra a hütőben és már fogyasztható is.

Jó étvágyat!

SÁRGADINNYE FAGYI HÁZI CSOKI ÖNTETTEL (GLUTÉN, TEJ, TOJÁS, CUKORMENTES)

Alapanyagok:

Ételallergia Abc

Hozzávalók:

1 db sárgadinnye

2 dl kókuszkrém

1 kk Dia Édes

házi csokiszósz

Elkészítés:

A dinnyét kettévágjuk, majd a magokat kiszedjük, a húsát körbevágjuk, hogy később tálkának jó legyen a héj rész. (csak az egyik belsejét használjuk a fagyihoz).

Az édesítővel és kókuszkrémmel összeturmixoljuk.

Betesszük egy műanyag tálba, majd mehet a fagyasztóba.

3 órán keresztül fél óránként megkeverjük.

Majd tálaláskor fagyit helyezünk a héj részbe, majd sárgadinnyét, meglocsoljuk egy kis kókuszkrémmel, majd házi csokiöntettel.

Díszítjük!

Jó étvágyat!

CSIRKÉS PIZZA (GLUTÉN, TEJ, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

1 cs balvina pizzatészta por

Feltét:

0,5 db csirkemell

pici olaj

1 db paprika

laktózmentes vagy növényi sajt

3 db tojás

házi paradicsomszósz

Elkészítés:

A csirkét megmossuk, feldaraboljuk és megsütjük.

A pizzatésztát a leírtak alapján elkészítjük.

Majd elősütjük.

Megkenjük paradicsomszósszal, majd rátesszük a sült csirke darabokat, a paprikát, megszórjuk sajttal és a tojást rátesszük a tetejére, majd vissza tesszük a sütőbe és kb. 20 percig még sütjük.

Jó étvágyat!

BODZÁS CITRUS ITAL (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

1 db narancs

1 db mandarin

1 db kiwi

2 ek citromlé

1 ek bodzaszörp – cukormentes házi

szénsavas vagy mentes ásványvíz

édesítő, ha szükséges

Elkészítés:

A narancsot, kiwit, mandarint megpucoljuk, majd szétdaraboljuk, összeturmixoljuk.

Majd leszűrjük. (aki szereti rostosan, hagyhatja simán turmixolva.)

Hozzáadjuk a citromlevet és bodzaszörpöt, ha szükséges édesítőt, majd felöntjük vízzel.

Egészségükre.

30 PERCES SZILVÁS-TÚRÓS SÜTÉS NÉLKÜLI (GLUTÉN, LAKTÓZ, TOJÁS, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

1 réteg:

10 szem aszalt szilva

1 ek mandulaliszt

2 ek kókuszliszt

1,5 ek gyümölcsmix liszt

10 ek víz

édesítő

5 gr utifűmaghéj

2 réteg:

20 dkg túró - laktózmentes vagy Totu

édesítő

1 dl kókusztej

zselatin

Elkészítés:

Az 1 réteg hozzávalóit robotgéppel kikeverjük. (az enyém szeletel is, így az aszalt szilvát darabolta)

Majd egy 18 cm formába nyomkodjuk.

A 2 réteg hozzávalóit is alaposan kikeverjük robotgéppel, majd ráöntjük az 1 rétegre.

Egy éjjelre betesszük a hűtőbe, hogy jól össze álljon.

Jó étvágyat!

EPRES ÓRIÁS PALACSINTA (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

2 db tojás

2 ek kókuszliszt

1 ek tápiókaliszt

5 szem eper

Krém:

10 dkg túró  - Laktózmentes (vagy Totu)

2 – 3 ek kókusztej

édesítő

Elkészítés:

A lap hozzávalóit alaposan kikeverjük robotgéppel, majd egy sütőpapíros tepsire tesszük kör alakba.

Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Majd közben a krémet kikeverjük, és mikor kész a lap, megtöltjük, majd ráhajtjuk.

Jó étvágyat!

30 PERCES ALMÁSPITE (GLUTÉN, TEJ, TOJÁS, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

5 dkg tápióka keményítő – low carb

10 dkg kókuszliszt

1 ek sweet 4 you édesítő

8 gr utifűmaghéj

2 dl víz

Töltelék:

3 db alma

fahéj

sweet 4 you édesítő

Tetejére.

kókuszkrém

1 kk olaj

Elkészítés:

Előző nap már el lehet készíteni az almát. (megpucoljuk, megmossuk, lereszeljük, megpároljuk).

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd nagyobb muffin formák aljára nyomkodjuk, kb a negyede maradjon meg.

Majd előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük 180 fokon.

Majd kivesszük, az almát ráhalmozzuk, majd rámorzsoljuk a maradék tésztát és megkenjük kókuszkrém és pici olaj keverékével.

Még 10-15 percig sütjük.

Ha teljesen kihűlt, kivesszük a formából és darátl édesítővel szórjuk.

Jó étvágyat!

KÖLESLISZTES ZSÖMLE (GLUTÉN, TEJ, TOJÁS,CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

10 dkg kölesliszt

10 dkg kókuszliszt

10 dkg szezámmagliszt

15 gr utifűmaghéj

só

2-3 dl víz

olaj

szezámmag

Elkészítés:

Az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk, majd hagyjuk állni.

Majd vizes kézzel golyókat formálunk belőle, sürőpapíros tepsire tesszük, megkenjük vékonyan olajjal, bevagdossuk, megszórjuk lenmaggal, majd előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

GYÖMBÉRES-CUKKINIS-ALMÁS CSIRKE (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

1 egész csirkemell

1 db cukkini

2 db répa

2 db alma

só

gyömbér

olaj

Elkészítés:

A csirkét megmossuk, felkockázzuk.

Az almát, cukkinit, répát megpucoljuk, megmossuk, majd feldaraboljuk.

A csirkét az olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sót és gyömbért, majd a zöldségeket.

Majd felöntjük vízzel, puhára főzzük.

Jó étvágyat!

30 PERCES EPER ÁLOM (GLUTÉN, TEJ (laktóz,casein), TOJÁS, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

Piskóta:

10 dkg kókuszliszt

5 dkg tápióka keményítő – low carb

30 gr sweet 4 you

15 gr utifűmaghéj

1,5 dl kókusztej

1 ek eperlekvár

Krém:

5 nagy szem eper

1 dl kókusztej

1 dl kókuszkrém

zselatin

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd egy 18 cm es formába nyomkodjuk, mintha pite formát szeretnénk.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb 15, max 20 perc alatt megsütjük.

Majd a krémhez valót gyorsan kikeverjük, majd a megsült formába öntjük.

Betesszük a hűtőbe egy éjjelre, hogy alaposan összeálljon.

Jó étvágyat!

ALMÁS-RÉPÁS CSIRKEMELL (GLUTÉN, TEJ - laktóz,cazein, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

2 db nagyobb répa

1 db tojás

1-2 db alma

só

1 egész csirkemell

Elkészítés:

A csirkét alaposan megmossuk, majd 6 részre vágjuk (először ketté, majd hozzába).

A répát és almát megpucoljuk,megmossuk, majd lereszeljük.

A tojással kikeverjük, sózzuk.

A csirkéket beleforgatjuk ebbe, majd sütőpapíros tepsire tesszük, és a tetejére még halmozunk a masszából.

Letakarjuk alufóliával, 30 percig 180 fokon sütjük, majd leszedjük a fóliát és 15-20 percig sütjük még.

Jó étvágyat!

ÁFONYÁS-ALMÁS KOSÁRKA (GLUTÉN, TEJ - laktóz-casein, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

Kosárka:

2 db tojás

3 ek kölesliszt

3 ek gyümölcsmix liszt

1 ek sweet 4 you

1 ek vörösszőlőmag örlemény

1 kk fahéj

2 ek mandulaliszt

Töltelék:

10 dkg áfonya

1 db alma

1 db tojás

10 dkg Totu (igy lesz kazeinmentes) vagy  laktózmentes túró

Elkészítés:

A kosárka hozzávalóit robotgéppel kikeverjük, majd nagyobb muffinformába nyomkodjuk vizes kézzel.

Előmelegített sütőben 10-15 percig elősütjük.

A töltelékhez az almát emgmossuk, megpucoljuk, feldaraboljuk.

Robotgépbe tesszük a többi hozzávalóval együtt, majd az elősütött kosárkákba töltjük, áfonyaszemmel díszítjük, majd visszatoljuk a sütőbe és 10-15 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!

MAGOS BAGETT (GLUTÉN, LAKTÓZ, TEJ, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

2 db tojás

só

6 dkg kókuszliszt

10 dkg kölesliszt

4,5 dkg cikória mix

7 dkg rizsliszt

6,5 dkg lenmagliszt

12 gr utifűmaghéj

3 dl víz

Tetejére:

lenmag

1 db tojás

Elkészítés:

Az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk, majd félre tesszük 30 percre.

Majd vizes vagy olajos kézzel bagettet formázunk belőle.

Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük a tetejét tojással, bevagdossuk, oldalát megszúrkáljuk, megszórjuk lenmaggal.

Előmelegített sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

AVOKÁDÓS MEGGYKRÉM (GLUTÉN, LAKTÓZ, TOJÁS, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

10 dkg meggy

10 dkg laktózmentes

túró

édesítő (sweet 4 you – 1 ek )

3 ek meggylekvár

1 dl kókuszkrém

1 db avokádó

Elkészítés:

Az összes hozzávalót robotgéppel kikeverjük, majd kelyhekbe tesszük.

Meggyel díszítjük.

Jó étvágyat!

30 PERCES ZÖLDSÉGES TÉSZTA (GLUTÉN,LAKTÓZ, CUKORMENTES)

Alapanyagok:

Ételallergia Abc

Hozzávalók:

1 cs paleo tészta (szezámmagos orsó)

3 nagy fej gomba

2 db répa

1 dl kókusztej

1 dl kókuszkrém

só

zsálya

fokhagyma

pici olaj

Elkészítés:

A tésztát megfőzzük.

A gombát, fokhagymát, répát megpucoljuk, majd pici olajon megpirítjuk őket.

Hozzáadjuk a megfőtt tésztát, majd alaposan összekeverjük.

Hozzáadjuk a kókusztejet, kókuszkrémet, sót, zsályát majd félig letakarva főzzük.

Jó étvágyat.

NARANCSOS.AVOKÁDÓS SÜTI (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS TOJÁS,TEJ,CUKORMENTES)

Alapanyagok:

Ételallergia Abc

Hozzávalók:

1. réteg:

20 szem aszalt sárgabarack

édesítő

1 ek karobpor

2 ek kókuszliszt

2 ek mandulaliszt

2. réteg:

1 db narancs

1 db avokádó

édesítő

citromlé

2 ek kókuszkrém

2 ek karobpor

zselatin

Elkészítés:
Az 1. réteghez a barackot összeaprítjuk géppel, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk, majd egy 18 cm es formába nyomkodjuk.

A 2. réteghez valót robotgéppel kikeverjük, majd rátesszük az 1. rétegre.

Majd betesszük a hűtőbe egy éjjelre , hogy jól összeálljon.

Jó étvágyat!

30 PERCES SZALÁMIS PIZZA (GLUTÉN, LAKTÓZ, CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc
Hozzávalók:
Pizza alap:

10 dkg túró  laktózmentes

2 db tojás

2 ek mandulaliszt

1 ek szezámmag

1 ek lenmag

só

bors

Feltét:

natúr paradicsomszósz

szalámi – glutén,laktóz,szójamentes

paradicsomkarika

Elkészítés:

A pizza alaphoz a hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd szilikon formába kör alakot formázunk belőle.

Előmelegített sütőben 10-15 percig elősütjük, majd megkenjük paradicsomszósszal, rátesszük a szalámit, paradicsomkarikát és még 10 percig sütjük.

Jó étvágyat!