Hozzávalók:
1 nagyobb cukkini
2 ek olaj
ízlés szerint sörélesztópehely
ízlés szerint só
ízlés szerint zöldfűszerek
10- 15 dkg növényi sajt - reszelve
1 kk pirospaprika
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, majd csíkokra vágjuk.
Az olajat egy tálkába tesszük és a sajton kívűl minden alapanyagot beleteszünk ( cukkinit nem ! ), majd alaposan összekeverjük.
Ebbe forgatjuk a cukkini csíkokat, majd tepsire tesszük őket.
Megszórjuk a reszelt növényi sajttal, majd kb. 15 - 20 percig sütjük.
Hozzávalók:
12 db rizslap
10 dkg csicseriborsó liszt
4 g sütőpor
1 kk fahéj
3 dl víz
2 dkg édesítő ( 1:4)
Lapok közé - massza :
10 dkg mandula liszt
10 dkg barna rizsliszt
4 g sütőpor
3 dkg édesítő (1:4)
1,2 dl növényi ital
Krém:
4 dl növényi tejszín - felverhető
1 cs vaníliás pudingpor
5 dkg kókuszreszelék
ízlés szerint édesítő
Elkészítés:
A csicseriborsó lisztet, sütőport, édesítőt , fahéjat, vizet jól kikeverjük.
A mandula lisztet, barna rizslisztet, édesítőt, sütőport, édesítőt és növényi italt is kikeverjük.
4 db lapot előkészítünk.
1 lapot belemártunk a csicseris keverékbe, majd sütőpapírra tesszük, erre jön a mandulás keverékből, a közepére tesszük, elegyengetjük, majd erre megint egy csicseri masszába mártott lap, majd megint mandulás keverék.... összesen 4 lap.
Majd ezt 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Még két darab ilyet készítünk - így lesz a 12 lapból 3 adag.
A növényi tejszínt felverjük az édesítővel kemény habbá.
Kiszedünk belőle a süti tetejének díszítésére.
Majd a maradékba ( ami kb. a 85 százaléka ) belekeverjük a vaníliás pudingport és a kókuszreszeléket.
Ha megsültek a lapok, akkor egyet lerakunk alulra, erre jön krém, majd egy másik megsült lap, újabb krém, majd a harmadik lap, erre pedig a félretett krém, majd megszórjuk fahéjjal.
Hagyjuk 1-2 órát, amíg összeáll.
Hozzávalók:
25 dkg Ist Us Miklós Univerzál lisztkeverék
5 dkg burgonyapehely
5 g porélesztó
só
ízlés szerint zöldfűszerek
1 dkg útifűmaghéj
4,5 dl víz
+ olaj a sütéshez
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzádolgozzuk a vizet.
Jó alaposan kidolgozzuk!!!
Egy órát meleg helyen pihentetjük a tésztát.
Majd 6 részre osztjuk.
Vízes vagy olajos kézzel gombócokat formázunk belőlük.
Hozzávalók:
10 dkg darált mák
5 dkg édesítő (1:4)
6,5 dkg barna rizsliszt
5 dkg köles liszt
5 dkg tápióka keményítő
3 dkg útifűmaghéj
10 dkg margarin - olvasztva
4 dl növényi ital
8 g sütőpor
+ 10 dkg lekvár - gluténmentes, cukormentes, vegán
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat.
Kikeverjük, majd egy 21x24 - es sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük.
170 fokos sütőben kb. 50-60 percig sütjük.
Majd lekvárral bevonjuk a tetejét.
Hozzávalók:
6 db rizslap
5 dkg csicseriborsó liszt
3 g sütőpor
só
1 kk gluténmentes sörélesztőpehely
1,6 dl víz
Töltelék:
20 dkg növényi sajt - reszelve
ízlés szerint só
1 kk gluténmentes sörélesztőpehely
10 dkg növényi cottage cheese
1 dl növényi tejföl
+ olaj a kenéshez
+ 10 dkg reszelt növényi sajt a szórához
+ lenmag vagy szezámmag a szóráshoz
Elkészítés:
A töltelék alapanyagait egy tálban kikeverjük.
A csicseriborsó lisztet kikeverjük a sütőporral, sóval, sörélesztópehellyel és vízzel.
Egy lapot megmártunk a csicseris keverékben, majd műanyag lapra tesszük.
Erre jön a sajtos keverékből, majd megint egy csicseris rizslap, majd újból a sajtos keverék....egészen addig, amíg el nem fogy.
Majd ollóval kb ujjnyi vastagra vágjuk a rizslapot, majd ezeket félbe.
Sütőpapíros tepsire tesszük őket, olajjal vékonyan lekenjük, megszórjuk a sajttal és magokkal.
180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük őket.
Hozzávalók:
30 dkg édesburgonya
30 dkg sült sütőtök
1 l víz
1 fej hagyma
45 dkg burgonya
2 dl növényi tejszín
ízlés szerint só
ízlés szerint zöldfűszerek ( petrezselyem, tárkony, metélőhagyma )
Elkészítés:
A burgonyákat megpucoljuk, megmossuk, felszeleteljük.
A hagymát megpucoljuk, cikkekre vágjuk.
Egy lábasba tesszük a burgonyákat és hagymát, felöntjük vízzel, sózzuk és fűszerezzük, puhára főzzük.
Beletesszük a sütőtököt, majd pépesítjük és lassan, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a növényi tejszínt.
Kb. 5 percig főzzük még, majd tálalható.
Hozzávalók:
40 dkg spagetti tészta - gluténmentes , vegán
45 dkg vegyes zöldségkeverék
ízlés szerint só
2 dl növényi tejszín
25 dkg sült sütőtök
ízlés szerint zöldfűszerek ( petrezelyem, tárkony, oregánó )
5 ek olaj
Elkészítés:
A sütőtököt megsütjük.
Az olajat lábasba tesszük, majd hozzáadjuk a zöldségeket ( érdemes kiengedni előtte ), sózzuk, fűzerezzük, alaposan összekeverjük, majd puhára pároljuk.
A tésztát kifőzzük.
A sütőtököt botmixerrel pépesítjük.
A zöldséghez adjuk a sütőtököt, növényi tejszínt, alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a téztát, összekeverjük, majd tálalható.
