Tészta chips ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

15 dkg tészta - gluténmentes, vegán

4-5 ek olaj

ízlés szerint pirospaprika

ízlés szerint só

ízlés szerint gluténmentes sörélesztópehely

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük, majd egy konyharuhára vagy papírtörlőre tesszük és a vizet teljesen leitatjuk róla.

Egy tálba tesszük, hozzáadjuk az olajat, pirospaprikát, sót és sörélesztőpelyhet.

Alaposan összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

180 fokos sütőben kb. 20-30 perc alatt megsütjük. ( ez főgg attól, hogy mennyire tudtuk a vizet felitatni róla! ).

 

Epres köles párna rizslapból ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

4 db rizslap

5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

2 dl víz

0,5 dkg édesítő (1:4)

3 g sütőpor

Töltelék:

20 dkg főtt köles ( ez szárazon 5 dkg )

ízlés szerint édesítő

ízlés szerint vanília aroma

10 dkg eper ( vagy bármilyen más gyümölcs )

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A kölest beízesütjük.

A zabpehelylisztet kikeverjük az édesítővel, sütőporral és vízzel.

Egy lapot megmártunk benne, majd műanyag lapra tesszük, majd még egy lapot és az előző rizslapra rátesszük.

Közepére tesszük a köles felét, majd erre jön eper.

Az egyik oldalát behajtjuk, majd ráhajtjuk.

Mindegyik oldallal így járunk el, figyelj arra, hogy a teteje szabadon marad!!!

Széleket olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

 

Pudingos alma rizslapba ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

6 db rizslap

7,5 dkg csicseriborsó liszt

2 g sütőpor

2 dl víz

1 dkg édesítő (1:4)

Töltelék:

1 cs vaníliás pudingpor

2 dl növényi ital

ízlés szerint édesítő

3 cikk alma

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A pudingport, édesítőt, növényi italt egy lábasba öntjük, sűrűre főzzük - megvárjuk míg kihűl.

A csicseriborsó lisztet, édesítőt, sütőport, vizet egy tálba kikeverjük, majd tálcára öntjük.

Két darab rizslapot egyesével megmártunk a csicseris keverékben, egymásra tesszük.

A közepére teszünk a pudingból ( egyharmadát ), majd ennek a közepére egy alma cikket.

A rizslap széleket ráhajtjuk úgy, hogy az alma látszódjon ki belőle.

Mindegyikkel így járunk el, majd sütópapíros tepsire tesszük őket.

Vékonyan olajozzuk, majd 180 fokos sütőben kb. 20 - 25 perc alatt megsütjük.

 

Gyümölcsös tészta ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

10 dkg tészta - gluténmentes, vegán ( én köles alapút használtam )

10 dkg szeder ( fagyasztott )

10 dkg szamóca ( fagyasztott )

15 dkg növényi tejföl

10 dkg vegyes gyümölcs lekvár - cukormentes, gluténmentes, vegán

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A gyümölcsöket kiolvasztjuk, majd összekeverjük a lekvárral és tejföllel, majd a tésztával.

Jénai tálba tesszük, majd 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

 

Kókuszgombóc ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

120 g csicseriborsó konzerv lé

4 dkg édesítő ( 1:4)

6,5 dkg kókuszliszt

5 g sütőpor

9,5 dkg barna rizsliszt

kb 2,5 dl víz

Elkészítés:

A csicserikonzerv levet kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a kókuszlisztet és édesítőt, összedolgozzuk, végül pedig a sütőport, barna rizslisztet és vizet.

Majd fagyikiszedővel halmokat teszünk a sütőpapíros tepsire.

180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

Pudingos rizslap süti ( glutén, tej, tojás, cukor,szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

8 db rizslap

5 dkg csicseriborsó liszt

5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

2 g sütőpor

2 dkg édesítő ( 1:4)

2,5 dl víz

Töltelék:

1.

1 cs csokoládég pudingpor

2 dl növényi ital

1 dl növényi tejszín

ízlés szerint édesítő

2.

1 cs vaníliás pudingpor

2 dl növényi ital

1 dl növényi tejszín

ízlés szerint édesítő

+ kb. 8 dkg mentes csokoládé - olvasztva a tetejére

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet, édesítőt, sütőpor, gluténmentes zabpehelylisztet és vizet egy tálba tesszük, kikeverjük, majd tálcára öntjük.

Két gáztepsit sütőpapírral kibélelünk.

Először négy lapot egyesével alaposan megmártunk a keverékben, majd egymásra tesszük , rögtön a tepsire.

Majd a másik négy lappal is így járunk el.

180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük őket.

A krémeket elkészítjük.

A csokis pudingport, édesítőt, növényi tejszínt és növényi italt egy lábasban kikeverjük, sűrűre főzzük.

A vaníliással is így járunk el.

Majd egy kisebb tepsit ( én 21x21 - est használtam ) sütőpapírral vagy folpackkal kibélelünk.

Az egyik megsült rizslapot - rizslapokat alulra tesszük, erre jön a csokis puding, majd a vaníliás, majd a másik megsült rizslap - ok.

A tetejére olvasztot csokit teszünk.

kb. 2 órát hagyjuk, míg teljesen kihűl , majd fogyasztható.

 

Köles krémes ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Kekszes réteg:

15 dkg mentes keksz

10 dkg margarin - olvasztva

2 dkg holland kakaópor

Köleses réteg

60 dkg főtt köles ( szárazon 15 dkg,  6 dl növényi italban megfőzve )

2 cs vaníliás pudingpor

10 dkg növényi mascarpone

1 dl növényi tejszín

ízlés szerint édesítő

+ mentes baracklekvár

Elkészítés:

A kekszet összemorzsoljuk, majd összekeverjük a kakaóporral és a margarinnal.

Egy tál ( lehet jénai, vagy akár egy sütőpapírral kibélelt kisebb forma ) oszlatjuk.

A kölest botmixerrel pépesítjük, majd az összes többi alapanyaggal együtt összedolgozzuk.

A felét a kekszes rétegre oszlatjuk, majd lekvárt kanalazunk bele, majd a köleses krém másik fele jön.

Tegyük egy éjjelre a hütőbe, másnap fogyasztható.