2019. január 12., szombat

SPENÓTOS - GOMBÁS PIZZA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
35 dkg Naturbit pizza keverék (ITT)
2,75 dl víz
oregánó
bazsalikom

5 g porélesztő
Elkészítés:
A száraz alapnyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jó alaposan összedolgozzuk.
Majd sütőpapíron kinyújtjuk kör alakba.
Széleit felhajtjuk. Tepsire áthúzzuk a papírral együtt.
Mustárral megkenjük, majd gombát, paprikát és spenótot teszüönk rá, végül növényi sajttal megszórjuk. 180 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük.









MÉZES KRÉMES - VEGÁN (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
30 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
15 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
15 dkg Natrubit tápióka keményítő
30 g útifűmaghéj őrlemény
15 g útifűmaghéj
2 kk mézes fűszerkeverék Naturbit (ITT)
1 cs sütőpor
6 dl víz
3 ek citromlé
5 dkg édesítő (1:4)

Krém:
1,5 l rizstej
4 cs vaníliás pudingpor
15 dkg Naturbit rizsdara
2,5 dl rizstejszín
ízlés szerint édesítő (én kb 7-8 dkg ot tettem bele)

+ tetejére olvasztott mentes csokoládé
+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban kikeverjük a lapokhoz, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, jó alaposan összedolgozzuk. Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és négy részre osztjuk.
Mind a négy részt téglalap alakba kinyújtjuk (én nagyobb tepsit használtam), majd egyenként megsütjük.
A krémhez a hozzávalókat kikeverjük - kivétel a rizstejszín - majd sűrűre főzzük, végül belekeverjük a rizstejszínt.
Majd ha kisültek a lapon, és meghült a krém, akkor rétegezzük, a tetejét pedig csokival bevonjuk.
Egy éjjelt hagyjuk, hogy összeálljon.









2019. január 8., kedd

ÉDESBURGONYÁS - CUKKINIS - "SAJTOS" TÓCSNI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
30 dkg cukkini
1 db édesburgonya (közepes)
17,5 dkg reszelt növényi sajt
6,5 dkg Orgran Easy Egg (ITT)

ízlés szerint fűszerek
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
A cukkiit megmossuk, majd lereszeljük. Az édesburgonyát megpucoljuk, megmossuk, majd lereszeljük. Majd az összes alapanyaggal együtt összegyúrjuk. Pohácsákat formázunk belőle, majd forró olajban kisütjük.





FAHÉJAS SZILVÁS RÉTES (GLUTÉN,TEJ, TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)




Hozzávalók (2 db )
17,5 dkg Naturbit Barna rizst (ITT)
12,5 dg Naturbit köles liszt (ITT)
10 dkg Tápióka keményítő
4 dkg édesítő (1:4)
4 g sütőpor
30 g útifűmaghéj őrlemény
4 dl víz
2 ek citromlé
Töltelék:
90 dkg szilva (fagyasztott)
édesítő
útifűmaghéj
fahéj
+ 1 ek baracklekvár- 1 ek olaj - 2 ek rizstejszín keveréke

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, jól kidolgozzuk. Majd egy asztalra terítőt teszünk (nekem van kimondottan "rétes nyújtó" terítőm :D ), majd jó vékonyra nyújtjuk a tésztát.
A szilvát miután kiolvadt, ízesítjük, és hozzáadjuk az útífűmaghéjat, kb 1-2 ek, hogy felszívja a nedvességet. Majd megtöltjük a rétest. Feltekerjük a terítő segítségével.
Sütőpapíros tepsire tesszük és lekenjük a lekváros keverékkel.
180 fokon kb 25 perc alatt megsütjük.








2019. január 6., vasárnap

OROSZKRÉM SZELET (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)




Hozzávalók:
Piskóta:
20 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
6,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
10 dkg Tápióka keményítő
1 cs sütőpor
3 ek édesítő (1:4)
3,5 dl víz
2 ek citromlé
Krém:
1 l kókusztej
3 cs vaníliás pudingpor
12,5 dkg Naturbit barna rizsliszt
ízlés szerint édesítő
2 dl Schlagfix natúr tejszín habnak felverve
1 db narancs reszelt héj
+ 3,5 dl Schlagfix natúr tejszín

Elkészítés:
A piskótához a száraz anyagokat alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, majd alaposan kikeverjük. Szilikon fomrába vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, elegyengetjük, majd 180 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük. Hagyjuk teljesen kihúlni.
A krémhez a kókusztejet kikeverjük az édesítővel, barna rizsliszttel és vaníliás pudingporral, majd sűrűre főzzük, belekeverjük a tisztított narancs héját, elkeverjük. Majd hagyjuk teljesen kihűlni. A tejszínhabot felverjük, és a kihűlt pudinghoz keverjük. Majd a piskótát kettévágjuk és megtöltjük a krémmel. Tetejét is megkenjük vele, majd a habot felverjük és ízesítjük, és díszítjük vele a sütit.








2019. január 5., szombat

MINI SZILVA LEKVÁROS GOMBÓCOK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)




Hozzávalók:
12,5 dkg Naturbit Hajdina liszt (ITT)
2,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
5 dkg Tápióka keményítő
1 dkg útifűmaghéj
1 dkg útifűmaghéj őrlemény
2 dkg édesítő (1:4)
4G sütőpor
2,5 dl rizstej
1,5 ek citromlé
+ lekvár a tölteléknek
+ pirított kókuszreszelék
+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat jó alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a rizstejet és a citromlevet, jól összedolgozzuk. Majd barna  rizslisztes lapon átgyúrjuk, kinyújtjuk és kis kockákat vágunk belőle. Majd ezeket megtöltjük lekvárral, golyókat formázunk belőle, majd forró , lobogó vízben megfőzzük, végül pirított kókuszreszelékbe forgatjuk.








2019. január 4., péntek

LINZER LEKVÁRRAL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
5 dkg tápióka keményítő
1,5 g útifűmaghéj
2 g sütőpor
1,5 ek édesítő (1:4)
18, 5 dkg margarin
+ barack lekvár
+ barna rizsliszt a nyújtáshoz
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzágyúrjuk a margarint. 20 percet hideg helyen pihentetjük. Majd barna rizslisztes lapon átgyúrjuk, majd kinyújtjuk és szaggatjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük és kb 12 perc alatt megsütjük.
Majd lekvárral összeragasztunk 1-1 darabot.