2017. december 16., szombat

MÉZES LAPOS PUDINGOS (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
35 dkg Mester mézes süteményliszt
5 dkg Orgran gluténpótló
10 gr Orgran tojáspótló + 6 ek víz
15 dkg puha margarin
10 dkg mézpótló / agave szirup
6 gr sütőpor
1,5 ek édesítő
Krém:
6 dl rizstej
3 cs vaníliás pudingpot
3 ek édesítő (1:4)
1 ek margarin
+ rizsliszt

Elkészítés:
A tészta alapanyagait egy tálba tesszük , majd jó alaposan összedolgozzuk.
30 percet pihentetjük. Közben elkészítjük a krémet. A pudingot megfőzzük, majd hozzákeverjük a margarint.
A tésztát négy részre osztjuk, majd rizslisztes lapon kinyújtjuk. Mindegyik lapot 180 fokon kb 8 -10 perc alatt megsütjük. Majd ha megsült és kihűlt , akkor megtöltjük a pudinggal. 3-4 órát hagyjuk, hogy összeálljon, majd fogyasztható.











BEJGLI - MESTER CSALÁD (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók (4 rúdhoz)
30 dkg Mester süteményliszt
30 dkg Mester kelt tészta liszt
20 dkg zsír
1,5 cs porélesztő
2 db tojássárgája
4 ek édesítő (1:4)
3,25 dl langyos rizstej
Töltelék:
Almás diós
kb 25-30 dkg darált dió, ebbe belereszelünk 2 db közepes almát, édesítjük és annyi rizstejet adunk hozzá, hogy kenhető massza legyen
Szilvás-diós
20-25 dkg darált mák - 10 dkg szilvalekvár -édesítő - és annyi rizstej,hogy kenhető massza legyen
+ rizsliszt a nyújtáshoz
+ a megmaradt tojásfehérje a kenéshez

Elkészítés:
A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a puha zsírt, eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a rizstejet és alaposan kidolgozzuk. Egy órát kelesztjük.
Majd rizslisztes lapon 4 fele vesszük őket, kinyújtjuk téglalap alakra. Megkenjük a töltelékkel. Két hosszanti szélét behajtjuk, majd feltekerjük. Sütőpapíros tepsire tesszük és lekenjük a tojássárgájával. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd ismét lekenjük a tojásfehérjével és további kb 10-15 percig sütjük.







VANÍLIÁS KIFLI DIÓVAL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
30 dkg Aby házi kenyérliszt
10 dkg darált dió
20 dkg margarin – puha
2 ek édesítő (1:4)
3 ek vanília aroma
1 cs sütőpor
+ porédesítővel elkevert darált dió a forgatáshoz
+ rizsliszt
Elkészítés:

Az alapanyagokat egy nagyobb tálba tesszük, majd alaposan összedolgozzuk. Hagyjuk 30 percet a hűtőben pihenni. Majd enyhén rizslisztes lapon kisodorjuk, majd 3-5 cm darabokra szedjük és kifliket formázunk belőle. Sütőpapíros tepsire tesszük, majd 180 fokon kb 10-12 perc alatt megsütjük. Még forrón megforgatjuk vagy megszórjuk az édesítős dióval.








2017. december 15., péntek

TRIPLA SAJTOS TAVASZI PIZZA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,HOZZÁADOTT CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
38,5 dkg Aby pizzaliszt
7,5 dkg reszelt növényi sajt
oregánó
bazsalikom
2 ek olaj
6 gr porélesztő
kb 3 dl víz - kézmeleg
+ reszelt növény sajt a széleire
+ feltétek: paradicsomszósz, szalámi, vegyes zöldség , reszelt növényi sajt
+ rizsliszt a nyújtáshoz
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk , az olajat a végén gyúrjuk hozzá!!
Majd egy órát kelesztjük meleg helyen.
Ha megkelt, akkor rizslisztes lapon kinyújtjuk, sütőpapíros tepsire áthúzzuk, majd a széleit sajttal megtöltjük, felhajtjuk. Majd jön a paradicsomszósz, szalámi, zöldség és növényi sajt.
180 fokos sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük.









BEJGLI - ABY (GLUTÉN,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók (1 rúd!!)
25 dkg Aby kenyérliszt
1 db tojássárgája
1 ek édesítő (1:4)
4 gr porélesztő
12,5 dkg zsír – puha
kb 6-8 ek rizstej
+ töltelék : 12 dkg mák darálva, édesítve, és annyi rizstejjel elkeverve, hogy kenhető legyen
+ 1 db tojásfehérje
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy nagy tálba tesszük, elkeverjük. Majd hozzáadjuk a tojássárgáját, elkeverjük, majd hozzáadjuk a zsírt, és jól összedolgozzuk vele. Lassan adagoljuk bele a rizstejet, ahogy szükséges. Majd meleg helyen 1 órát pihentetjük.
Majd rizslisztes lapon átdolgozzuk, kinyújtjuk.
Megkenjük a kikevert töltelékkel, két szélét behajtjuk, majd feltekerjük. Sütőpapíros tepsire tesszük, hagyjuk 30 percet pihenni letakarva.

Majd lekenjük tojásfehérjével, megszurkáljuk és 180 fokos sütőben kb 30-35 perc alatt megsütjük.









GYÜMÖLCSKENYÉR - ABY (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
4 db tojás
25 dkg Aby házi kenyérliszt
1 cs sütőpor
2 ek édesítő (1:4)
1,5 dl rizstej
5,5 dkg tördelt dió
16,5 dkg aszalt gyümölcs – apró darabokra vágva
Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A lisztet, sütőport és az édesítőt összekeverjük. A sárgáját kikeverjük a rizstejjel. Hozzáadjuk a liszthez, majd alaposan kikeverjük. Majd hozzáadjuk a tojáshabot, óvatosan kikeverjük, majd hozzáadjuk a diót és az aszalványokat, elkeverjük. Majd szilikon kenyérformába tesszük és 180 fokos sütőben kb 30-35 perc alatt megsütjük.













2017. december 14., csütörtök

DIÓS KARIKA - SZÍVECSKE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)




Hozzávalók:
12,5 dkg Mester süteményliszt
12,5 dkg darált dió
12 dkg eritrit
15 dkg margarin
15 dkg Mester mézes süteményliszt
szükség szerint 2-3 ek víz

Elkészítés:
Az összes alapanyagot jó alaposan kidolgozzuk, majd darabokat kisodrunk belőle és karikát / szívet.. formázunk belőle. Majd sütőpapírostepsire tesszük és 180 fokon kb 15-20 perc alatt megsütjük.