2019. március 19., kedd

NARANCSOS HAMIS BROWNIE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



35 dkg Mester család süteményliszt
1 cs sütőpor
2 ek édesítő (1:4) (ITT)
3 dkg Holland kakaópor
10 dkg olvasztott mentes csokoládé (Mester diab étbevonó pl. )
1 dl narancslé
kb  1,5 dl víz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük egy másikban pedig a nedves alapanyagokat. Majd pedig a szárazhoz adjuk a nedvest és jól kikeverjük. Sütőpapíros tepsibe tesszük, majd kb 20 - 25 perc alatt megsütjük.







KECSKEMÉTI BARACOS KÖLES TORTA - ÚJRAGONDOLVA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók :

Főzzünk meg kb 40 dkg kölest 4-szeres foyadékban (rizstej/kókusztej/mandulatej)!!

1 . réteg
85 dkg főtt köles
2 ek vanília aroma
3 ek édesítő (1:4)
7,5 dkg hántolt földimandula liszt
7,5 dkg Naturbit mandula liszt
6 dkg Naturbit hajdina pehely

2. réteg
85 dkg főtt köles
2 dl Schlagfix natúr vegán tejszín
35 dkg barack befőtt turmixolva
2 ek vanília aroma
ízlés szerint édesítő
2 cs. vanília pudingpor (Haas)
35 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
50 g Naturbit útifűmaghéj őrlemény (ITT)
30 dkg baracklekvár

3. réteg
30 dkg cukormentes baracklekvár
20 dkg cukormentes barack befőtt pépesítve
kb 20 g Naturbit útifűmaghéj őrlemény (ITT)

Elkészítés:
Az első réteghez az alapanyagokat összegyúrjuk, majd egy 23 cm- es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd beletesszük a masszát. 180 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük.
Megvárjuk amíg kihül, majd kiszedjük a formából, keszedjük a papírt, majd visszatesszük az alapot.
A 2.réteghez az összes alapanyagot alaposan kikeverjük, nagyon krémes esz, majd sűrűre főzzük.
Ezt rátesszük az alaprétegre.
Majd a 3. réteg alapanyagait összekeverjük, majd ez jön a torta tetejére.
Majd egy éjjelt a hütőben pihentetjük, hogy összeálljon, majd díszítjük.












2019. március 15., péntek

KOSSUTH KIFLI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
5 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
10 dkg tápióka keményítő
3 ek édesítő (1:4)
1 cs sütőpor
2,5 dkg Naturbit Mandula liszt
1,5 dkg útifűmaghéj
1 dkg útifűmaghéj őrlemény
kb 3,5 dl víz
2 ek citromlé
+ kb 10 dkg durvára darált dió

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban jó alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, majd kikeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, kb 5 percet állni hagyjuk, majd a tetejére tesszük a diót.
180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni, végül hold alakú szaggatóval szaggatjuk, vagy egyszerűen felkockázzuk.








2019. február 26., kedd

MÁLNÁS KÖLES TORTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
Piskóta:
10 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
5 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
5 dkg tápióka keményítő
fél cs sütőpor
3 dl víz
1,5 ek holland akaópor
1 ek citromlé
2 ek édesítő (1:4)
Köles réteg:
50 dkg főtt köles
ízlés szerint édesítő
2 dl Schlagfix natúr habtejszín - vegán
2 ek citromlé
1 cs vaníliás pudingpor (HAAS)
+ útifűmaghéj (-1-2 ek)
Teteje:
40 dkg fagyasztott málna
ízlés szerint édesítő
útifűmaghéj
+ olvasztott mentes csoki a tetejére

Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat kikeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és avval is kikeverjük. Majd sütőpapíros formába öntjük (nekem 18 cm volt). 180 fokon kb 20-30 perc alatt megsütjük.
A köles krémhez az alapanyagokat összeturmixoljuk, majd a kihűlt piskótára tesszük. A málnát kiolvasztjuk, majd ízesítjük. Annyi útifűmaghéjat tegyünk bele, hogy zselés állaga legyen, majd a torta tetejére tesszük, végül csokival borítjuk.












2019. február 25., hétfő

SZEZÁMOS KIFLI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
50 dkg  Alfa - Mix (ITT)
1 kk só
1 cs porélesztő
1 kk útifűmaghéj
1 dl rizstej - langyos
kb 3,8 dl víz - kézmeleg
1,5 ek olaj
+ olaj a kenéshez
+ szezámmag a szóráshoz

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan összedolgozzuk, majd 6 részre vesszük.
Kifliket formázunk, majd sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük olajjal, megszórjuk szezámmaggal.
40 fokos sütőben 30 percet kelesztjük, majd 180 fokon sütjük tovább kb 20-25 percet.

VANÍLIÁS - BARACKOS PUDINGOS RIZS (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
30 dkg rizs
3 ek kókuszolaj
1,2 l rizstej
5 dl rizstejszín
1 cs vaníliás pudingpor
2-3 ek édesítő (1:4) (ITT)
2 ek vanília aroma
+ barack
+ mentes csokoládé
+ aszalt sárgabarack

Elkészítés:
A rizst az olajon átforgatjuk, picit megpirítjuk, majd felöntjük a rizstejjel , édesítjük és hagyjuk megfőni a rizst. Majd a pudingport kikeverjük a rizstejszínnel és vanília aromával és hozzáadjuk a megfőtt rizshez, majd 5-10 percig még főzzük. Majd ha kész és meghűlt akkor barackkal , csokoládéval , aszalt gyümölccsel tálaljuk.











2019. február 22., péntek

LÁNGOS - VEGÁN (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)




Hozzávalók:
20 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
10 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
10 dkg tápióka keényítő
1-2 kk só
1 cs sütőpor
1,5 dkg útifűmaghéj
1,5 dkg útifűmaghéj őrlemény
2 dl Koko Dairy free natúr joghurt - növényi
kb 2 dl víz
2 ek citromlé
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jó alaposan összedolgozzuk. Majd 3-4 vagy 5 részre osztjuk. Tenyerünkkel lángost formázunk - az asztalon kör alakba lenyomkodjuk. Majd forró olajban kisütjük.