2017. október 18., szerda

B & B LÁNGOS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
175 gr Nocarb B&B keverék
30 ml olja / kókuszolaj
3 dl víz
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan kidolgozzuk.
Majd négy részre osztjuk. Pihentetjük 10 percet majd tenyerünk segítségével lenyomkodjuk. Forró olajban kisütjük. / Vagy 180 fokon kb 30 percig sütjük sütőpapíros tepsin.













2017. október 16., hétfő

SZILVÁS TORTA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók (18 cm forma)
32,5 dkg Aby kenyérliszt
1 cs sütőpor
2,5 dkg édesítő (1:4)
10 dkg margarin – olvasztva
70 gr rizstejszín
1-2 ek vanília aroma
1 db tojás
Szilvás töltelék:
30 dkg szilva
ízlés szerint édesítő
szerecsendió
fahéj
Elkészítés:

A lisztet, édesítőt, sütőport egy tálba tesszük, majd elkeverjük. Hozzáadjuk a tojást és rizstejszínt, vanília aromát  és margarint, kanállal összedolgozzuk. Majd a tészta kb ¾ ed részét egy vékonyan kiolajozott  tortaformába tesszük. A maradék tésztát elkeverjük a fűszeres szilvával, majd a tészta tetejére tesszük , elkenjük. 180 fokos sütőben kb 35-40 perc alatt megsütjük.







TAVASZI TEKERCS (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
10 dkg Aby friss tésztaliszt
kb. 1,6 – 1,7 dl víz
+ Töltelék: párolt zöldfűszeres zöldségek
+ olaj a kenéshez
Elkészítés:
A lisztet és a vizet jó alaposan kikeverjük. Majd egy palacsintasütőt nagyon vékonyan kiolajozunk. vizes kanál segítségével a sütőbe teszünk egy adag masszát, majd nedves kézzel eloszlatjuk. Majd megsütjük (nem kell megfordítani!!) – (A palacsintasütő alatt közben alacsony fokozaton menjen a gáz!). Majd ha kész, akkor jön a következő, addig amíg el nem fogy.

Majd megtöltjük a zöldséggel és feltekerjük. (Segítség, ha nagyon megtöltjük, akkor hústűvel átszúrjuk, majd sütés közben kivesszük a tűt, a tekercs egybe fog maradni!).






2017. október 13., péntek

ÓRIÁS PUFI ZSEMLÉK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók (4 db óriás vagy 8 normál)
22,5 dkg Nocarb rost sütőmix
10 db tojás (S)
1,5 kk só
1 cs sütőpor
1,5 ek kókuszolaj
1,5 dl kókusztejszín
2 dl Joya kókuszjoghurt

Elkészítés:
Az alapanyagokat egy tálba tesszük és jó alaposan összedolgozzuk. 4 óriás pufit formázunk belőle, majd sütőpapíros tepsire tesszük. 20 percet állni hagyjuk, majd 210 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd 180 fokon további 30 percet.









2017. október 12., csütörtök

LINZER - MINDENMENTES (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
25 dkg Mester süteményliszt
2-3 ek eritrit
3 gr sütőpor
4 ek rizstejszín
15 dkg margarin (puha)
+ lekvár

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük , elkeverjük, majd hozzáadjuk a rizstejszínt és a margarint. Jó alaposan összedolgozzuk. Majd 30 percre hűtőbe tesszük. Majd lisztezett lapon kinyújtjuk, szaggatjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, majd 180 fokon kb 8-12 perc alatt megsütjük.
Lekvárral összeragasztunk egyet egyet. Majd por eritrittel megszórjuk.










2017. október 11., szerda

MILÁNÓI CUKKINI SPAGETTI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
1 egész cukkini
5 fej gomba
4 dl rizstej
növényi sajt

2 db paradicsom
2 ek olaj
1 cs Mester család Milánói alap


Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk.
A cukkinit spirál vágóval spagettire vágjuk. A paradicsomot és a gombát is felvágjuk. Olajon megpirítjuk őket, majd rizstejjel kikeverjük a milánói alapot és ráöntjük , majd kb 10-15 percig főzzük még.
Párolt rizzsel tálaljuk.




SAJTOS POGI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
30 dkg Mester házi kenyérliszt
1-2 kk só
3,5 gr porélesztő
1 db tojás
2 ek Joya kókuszjoghurt
5 dkg zsír
2 dl víz
+ 1 db tojás a kenéshez
+ rizsliszt a nújtáshoz
+ növényi sajt

Elkészítés:
A lisztet és a sót egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt és avval is elkeverjük. Majd a joghurtot és tojást, összedolgozzuk, belemorzsoljuk a zsírt, majd a vizet hozzáadjuk és alaposan kidolgozzuk. Fél órát kelesztjük, majd rizslisztes lapon átdolgozzuk, kinyújtjuk 2-2,5 ujjnyira és szaggatjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük felvert tojással és megszórjuk növényi sajttal.180 fokra előmelegített sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük.