2017. december 12., kedd

MÁKOS - SZILVÁS KALÁCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
35 dkg Doves Farm önkelesztő listkeverék
0,5 cs sütőpor
2 ek édesítő
10 dkg margarin
1 db tojássárgája
1 dl rizstej
+ darált mák - édesítő - rizstejszín elegye
+ 1 db tojás a kenéshez
+ rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, majd elkeverjük. Majd hozzáadjuk a többi alapanyagot és alaposan kidolgozzuk. Majd rizslisztes lapon kinyújtjuk, megkenjük a mákos keverékkel, majd feltekerjük. Szilikon kenyérformába tesszük, majd lekenjük felvert tojással és 180 fokon megsütjük kb 25-35 perc alatt.






DIÓS PALACSINTA DIÓS - VANÍLIÁS KRÉMMEL (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
30 dkg Mester család palacsintapor
10 dkg darált dió
2 db tojás
1 ek édesítő (1:4)
kb 4,5 dl víz (de ahogy áll , úgy lehet hozzáadni még,ha sűrűsödik)
+ 1 cs vaníliás pudingpor 2,5 dl rizstejben , édesítővel megfőzve - ebbe belekeverünk 5-10 dkg darált diót

Elkészítés:
A palacsinta tészta alapanyagait összekeverjük, majd olajozott palacsintasütőben kisütjük. Megtöltjük a pudinggal , majd tálalható.






2017. december 11., hétfő

FULL CSOKIS ZSERBÓ GYOLYÓ (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
25 dkg Mester diabetikus étbevonó
2 dl rizstejszín
1 ek margarin
25 dkg baracklekvár - mentes
40 dkg darált dió
+ darált dió a forgatáshoz

Elkészítés:
A csokit felolvasztjuk, majd belekeverjük a többi alapanyagot. Majd 2-3 órát hagyjuk, hogy kihűljön, összeálljon. Majd golyókat formázunk belőle és darált dióba forgatjuk.







MINDENMENTES LINZER (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
65 dkg Mester süteményliszt
12 gr Orgran tojáspótló + 6 ek víz kikeverve
1 cs sütőpor
csipet só
7 ek édesítő (1:4)
40 dkg puha margarin
+ lekvár

Elkészítés:
A lisztet egy nagy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a tojáspótlót, eldolgozzuk benne, majd a sütőport, sót, édesítőt. Elkeverjük, végül a margarint és jó alaposan összedolgozzuk.
Hagyjuk 1 órát a hűtőben pihenni. Majd rizslisztes lapon kinyújtjuk, szaggatjuk és sütőpapíros tepsire tesszük. 180 fokon kb 10-12 perc alatt megsütjük őket. Majd ha kihűlt lekvárral összeragasszuk.








VANÍLIÁS - MÁKOS BEJGLI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES )


Hozzávalók:
20 dkg Nocarb vaníliás muffinpor
2 ek édesítő (1:4)
1 dl kókuszkrém
2 dl kókusztej
2 kk olaj
Töltelék:
10-15 dkg darált mák
ízlés szerint édesítő
víz

Elkészítés:
A tészta alapanyagait alaposan összedolgozzuk, majd szilikon lapon kinyújtjuk téglalap alakra.
A mákot - édesítőt - vizet összekeverjük (sűrű legyen!), majd megkenjük a tésztát. Feltekerjük. Majd sütőpapíros tepsire tesszük.
180 fokos sütőben kb 30-40 perc alatt megsütjük. Majd hagyjuk teljesen kihűlni.









2017. december 10., vasárnap

BEJGLI - ÉLESZTŐMENTES (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók (1 nagy vagy 2 kisebb - én nagyot készítettem)
10 dkg barna rizsliszt
10 dkg kölesliszt
1,5 ek édesítő (1:4)
30 gr útifűmaghéj
60 gr útifűmaghéj őrlemény
4 dkg tápiókakeméynítő
6 gr sütőpor
3,4 dl víz
1 kk citromlé/ecet
Töltelék:
20-25 dkg darált dió - édesítő - rizskrém és víz keveréke (kenhető masszának kell lennie)
+ köles liszt a nyújtáshoz
+ kókuszolaj/olaj

Elkészítés:
A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és alaposan összedolgozzuk. Majd egy szilikon lapon kinyújtjuk (nyugodtan szórjunk alá egy kis köleslisztet), majd rákenjük a diós masszát. Két hosszanti szélét behajtjuk, majd a másik oldalról feltekerjük. Majd sütőpapíros tepsire tesszük és olajjal nagyon vékonyan lekenjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb 45-50 perc alatt megsütjük.








2017. december 8., péntek

NÉRÓ (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
15 dkg margarin
1 db tojás
20 dkg Mester süteményliszt
8 dkg porrá őrölt eritrit
1 ek vanília aroma
4 gr sütőpor
+ lekvár
+ olvasztott mentes csokoládé

Elkészítés:
A tojást és a margarint kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot és jó alaposan kikeverjük. Majd egy habzsákba vagy kinyomóba tesszük és kis halmokat nyomunk sütőpapíros tepsire. 180 fokon kb 10-14 perc alatt megsütjük.
Majd ha kihűlt, akkor lekvárral megtöltjük és csokival díszítjük.










MÉZESKALÁCS - ABY (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
50 dkg Aby házi kenyérliszt
25 dkg méz
25 dkg margarin
1 cs sütőpor
fahéj
mézeskalács fűszerkeverék
ha szükséges édesítő
+ rizsliszt
+ csokoládé – díszítő anyagok
Elkészítés:
A lisztet, fűszereket és a sütőport egy tálban összekeverjük. Majd hozzáadjuk a méz és a margarin összeolvasztott elegyét és jó alaposan összegyúrjuk. (Ha úgy érezzük, hogy nagyon ragad, akkor 1-2 ek lisztet hozzá adhatunk).
Majd 30 percet pihentetjük a tésztát.
Majd rizslisztes lapon kinyújtjuk, szaggatjuk, majd sütőpapíros tepsire tesszük.
180 fokos sütőben kb 8-12 perc alatt megsütjük. ( Figyelem! A második, harmadik tálca mézes gyorsabban sül, mivel a sütő melegebb addigra! )

Majd ha kihűlt, akkor díszítjük.









2017. december 7., csütörtök

VEGÁN ZSERBÓ TORTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
1. réteg:
35 dkg datolya
10 dkg darált dió
2. réteg
30 dkg darált dió
kb 20 dkg lekvár - barack
Teteje :
Mentes csokoládé
+ aszalt barack és dió a díszítésnek

Elkészítés:
A datolyából 20 dkg ot beáztatunk kb 1 órára.
Majd a maradék datolyával együtt leturmixoljuk, pépesítjük. Majd hozzáadjuk a diót, és összedolgozzuk. Egy 18 cm - es torta forma aljára nyomkodjuk. Majd jön  a következő réteg. A diót kikeverjük a lekvárral (itt lehet több kevesebb lekvárt használni, attól függ, mennyire folyós. Majd ezt rátesszük a datolyás rétegre, végül olvasztott csokival borítjuk és díszítjük.