2018. június 20., szerda

SZEZÁMMAGOS ZSEMLÉK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
10 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
2 dkg útifűmaghéj
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
5 dkg Mimen tápióka keményítő
1 cs sütőpor
2 kk só
4 dl víz
+ olaj
+ szezámmag

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, majd elkeverjük.
Majd hozzáadjuk a vizet és alaposan összedolgozzuk.
Majd 4 részre vesszük, és zsemléket formázunk belőle.
Sütőpapíros tepsire tesszük.
Tetejét olajjal vékonyan lekenjük és megszórjuk szezámmaggal.
180 fokos sütőben kb 40 perc alatt megsütjük.






2018. június 19., kedd

RAKOTT CSIRKE (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
1 kg csirkemell
1 kg burgonya

1 nagyobb pritaminpaprika
4 db tojás
+ 3 dl rizstejszín
+ 2 db tojás
+ 15 dkg reszelt növényi sajt
+ olaj

Elkészítés:
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, felkarikázzuk, majd félig megfőzzük. Majd egy sütőformát kiolajozunk, majd a burgonyát az aljára tesszük, majd rátesszük a paprikát szeletekbe illetve az előzőleg megfőzőtt tojást felkarikázva. A csirkét felszeleteljük, megmossuk,  besózzuk, majd rátesszük a a tojásra. Végül kikeverjük a rizstejszínt a tojásokkal és a növényi sajttal, majd rátesszük a csirke rétegre. Letakarjuk és kb 30 -35 percet puhítjuk, majd leszedjük a fóliát és 15-25 percig sütjük még.





KAKAÓS - VANÍLIÁS MUFFIN (GUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
3 db tojás
1 cs sütőpor
8,5 dkg margarin - puha
2,5 ek édesítő (1:4)
27,5 dkg Bezgluten Multi Mix
1 dl mandulatej
+ 2 ek kakaópor
+ 5 ek víz

Elkészítés:
A tojásokat az édesítővel kikeverjük, majd hozzáadjuk a margarint és avval is elkeverjük. Majd a mandulatej és végül a liszt és sütőpor. Jó alaposan kikeverjük. Két részre osztjuk, az egyikbe vanília aromát keverünk, a másikba a kakaóport és a vizet. Majd muffin formákba kanalazzuk, kb 3/4 részig, majd 180 fokon kb 20 perc alatt megsütjük.




2018. június 18., hétfő

PALACSINTA - BEZGLUTEN (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
20 dkg Bezgluten Multi Mix
3 db tojás
1 kk édesítő (1:4)
2,5 dl ásványvíz
1 dl rizstej
1 ek olaj
+ ahogy sűrűsödik, úgy adtam még hozzá valamennyi rizstejet

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan kikeverjük (vagy én pl szoktam könnyíteni, hogy összeturmiolom), majd enyhén olajos sütőben kisütjük (csak az első alá kentem olajat!).





MÉTERES MENTESEN (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
30 dkg Narutbit barna rizsliszt - ITT
20 dkg Naturbit köles liszt - ITT
7 dkg Mimen tápióka keményítő
5 ek édesítő (1:4) - ITT
1 cs sütőpor
2 dkg útifűmaghéj
1 dkg útifűmaghéj őrlemény
5,5 dl víz
3 ek citromlé
+ 2 ek holland kakaópor
+ 4-5 ek víz
Puding 1 :
2, 5 cs vanília puding + 7 dl rizstej + édesítő
Puding 2:
2, 5 cs eper vagy puncs + 7 dl rizstej + édesítő
+ olvasztott csokoládé

Elkészítés:
A piskóta alapanyagait összekeverjük, majd két részre szedjük, és az egyikbe belekeverjük a kakaóport és a vizet. Majd mind a kettőt megsütjük egy őcgerinc formában (vagy ha nincs, akkor kenyérformában) 180 fokon kb 30-34 perc alatt.
Közben a pudingokat megfőzzük.
Majd ha megsültek és meghültek a piskótát, akkor felszeleteljük. Majd felváltva megkenegetjöük őket a pudinggal (kakaós piskóta - eper puding - sima piskóta - vanília puding ... ). Majd folpacja csomagoljuk 2-3 órára. Majd olvasztott csokoládéval borítjuk.








"TEJSZÍNES" - ZÖLDFŰSZERES CSIRKE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
1 egész csirkemell
20 dkg zöldborsó (fagyasztott)

bazsalikom
metélőhagyma
petrezselyem
3 dl rizstejszín - Alpro
olaj

Elkészítés:
A csirkét megmossuk, felkockázzuk. Egy nagyobb serpenyőbe olajat teszünk (kb 3 ek), majd rátesszük a csirkét és megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és zöldborsót, átkeverjük, majd lefedve puhítjuk. Majd felöntjük a rizstejszínnel, és készre főzzük.




2018. június 17., vasárnap

CSOKIS - CHIA KRÉMES KIFLI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
20 dkg Naturbit barna rizsliszt
7,5 dkg Naturbit köles liszt
1 cs sütőpor
3 dkg tápióka keményítő
2 dkg útifűmaghéj
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
3 ek édesítő (1:4)
3,2 dl víz
2 ek citromlé
Krém:
4,5 dkg ChiaShake (csokis )
4 ek olvasztott mentes csokoládé
1 dkg holland kakaópor
+ anny rizstej, hogy kenhető masszát kapjunk
+ olaj a kenéshez
+ barna rizsliszt a szóráshoz

Elkészítés:
A tészta száraz alapanyagait egy tálba tesszük, majd elkeverjük. Hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, majd jól összedolgozzuk. 5-10 percet pihentetjük, majd barna rizslisztes lapon kinyújtjuk téglalap alakra. A krém alapanyagait összekeverjük, majd megkenjük a tésztát. Háromszögenkre vágjuk, majd a szélesebb részétől kezdve felteketjük, kiflit formázunk belőle.
Sütőpapíros tepsire tesszük, majd olajjal vékonyan lekenjük.
180 fokon kb 25-30 perc alatt megsütjük.








A ChiaShaket ITT tudod beszerezni !
A többi alapanyagot pedig az Egészségmarket webáruházból ITT!

2018. június 16., szombat

GOFRI BANÁNOS KRÉMMEL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)




Hozzávalók:
30 dkg Mimen palacsintapor
1 kk édesítő
3 dl víz
 Banános krém:
2,5 dkg ChiaShake - banános
1 dl Kokos natúr joghurt
1 dl Kokos ital

Elkészítés:
A gofri alapanyagait kikeverjük, majd kisütjük gorfi sütőben (picit olajozzuk le előőte).
A krém hozzávalóit kikeverjük, majd ha kész a gofri, akkor avval tálaljuk.








2018. június 14., csütörtök

ÉDESBURGONYÁS - CUKKINIS " FASÍRT" (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
30 dkg édesburgonya
40 dkg cukkini
40 gr útifűmaghéj
oregánó

bazsalikom
pirospaprika
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
Az édesburgonyát és cukkinit megpucoljuk, megmossuk, majd lereszeljük. Megsózzuk, kicsit hagyjuk állni, majd kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a többi alapanyagot, jó alaposan összedolgozzuk, majd gombócokat szedünk belóle, megformázzuk, lenyomkodjuk, majd megsütjük forró olajban.

2018. június 12., kedd

FALAFEL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
25 dkg csicseri borsó
5 dkg Orgran Easy Egg

ízlés szerinti fűszerek
kb 1 dl víz
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
A csicserit beáztatjuk egy éjjelre, majd másnap megfőzzük. Leturmixoljuk, és hozzáadjuk a többi alapanyagot. Majd a masszából golyókat és pogácsát formázunk, majd forró olajban kisütjük.






2018. június 4., hétfő

"TÚRÓ" RUDI SZELET (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)




Hozzávalók:
Piskóta:
25 dkg Natrubit barna rizsliszt
2 ek édesítő
1 cs sütőpor
1 dl rizstej
2 ek útifűmaghéj
1 dl rizstejszín
1-2 ek kakaópor - holland
Töltelék:
20 dkg Köles
víz
ízlés szerint édesítő
citromlé
vanília aroma
+ olvasztott mentes csokoládé (Mester diabetikus étbevonó)

Elkészítés:
A sütemény alap összetevőit összedolgozzuk, majd egy szilikon formába tesszük. 180 fokon kb 20-30 perc alatt megsütjük.
A köles kb 4-szeres vízben megfőzzük, majd ízlés szerint ízesítjük a többi alapanyaggal, majd összeturmixoljuk. Rátesszük a megsült piskótára.
Majd olvasztott csokival zárjuk.






LÁNGOS - MESTER (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)




Hozzávalók:
50 dkg Mester házi kenyérliszt
2 kk só
1 cs porélesztő
10 g gluténmentes sörélesztőpehely
3 g bambuszrost
2,5 dkg köles liszt
kb 6 dl víz
2 ek olaj
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, majd elkeverjük. Hozzáadjuk a vizet, jól kidolgozzuk, majd beledolgozzuk az olajat.
Meleg helyen egy órát kelesztjük, majd kiszedünk belőle adagokat, tenyerünk segítségével formázzuk, majd forró olajba kisütjük.