Vegán tojásos nokedli (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

35 dkg Bake Free nokedli lisztkeverék

só

kb. 4,7 dl víz

+ 30 dkg Csicseriborsó liszt + kb. 2,5-3 dl víz + 3 csipet fekete só + só (ízlés szerint)

+ olaj

Elkészítés:

A nokedlihez az alapanyagokat alaposan kikeverjük, majd forró vízbe szaggatjuk. Amint megfőtt leszűrjük és egy kis olajjal összekeverjük.

A csicseriborsó lisztet kikeverjük a fekete sóval,sima sóval (ha szükséges) és vízzel.

Egy lábasba tesszük a nokedlit, majd ráöntjük a csicseris masszát, folyamatosan kevergetjük, míg kész nem lesz.

 

Sütőtökös vágott bucik (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg sült sütőtök

2 kk só

20 dkg Bake Free Arany kenyér lisztkeverék

5 g sütőpor

1 ek citromlé

2,2 dl víz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a sütőtököt, eldolgozzuk benne.

Végül hozzáadjuk a vizet és alaposan összedolgozzuk.

4 részre osztjuk.

Kis bucikat formálunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük, majd olajjal vékonyan lekenjük.

Tetejüket bevágjuk.

180 fokon kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

 

"Mézes" puszedli (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Bake Free linzer lisztkeverék

20 dkg Bake Free piskóta lisztkeverék

2 - 3 kk mézes fűszerkeverék

3 dkg édesítő (1:4)

2,7 dl növényi tej

+ olvasztott mentes csokoládé a tetejére

+ kókuszreszelék a tetejére

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük, majd alaposan összegyúrjuk.

5-10 percet pihentetjük.

Majd golyókat formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük és 180 fokon kb. 15-18 perc alatt megsütjük.

Majd a tetejét csokival borítjuk és kókuszreszelékbe mártjuk.

 

"Joghurtos" arany kiflik (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg Bake Free Arany kenyér lisztkeverék

1-2 kk só

6 g sütőpor

15 g gluténmentes sörélesztőpehely

1,5 dl növényi joghurt

2,2 dl víz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi joghurtot és összedolgozzuk, végül hozzáadjuk a vizet és jól kidolgozzuk.

Majd lisztes lapon kör alakba kinyújtjuk és 4 cikkre vágjuk.

A szélesebb felétől 1 cikket feltekerünk és kiflit formázunk belőle, majd a maradék cikkekel is így teszünk.

Sütőpapíros tepsire tesszük őket, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokon kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

 

Gofri csokis-meggy aromával (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Bake Free palacsinta lisztkeverék

2 ek édesítő (1:4)

1-2 ek csokis-meggy aroma

2 ek olaj

kb. 3,5-4 dl víz

+ olaj a kenéshez

Az alapanyagokat egy tálban alaposan kikeverjük.

A gofri sütőt vékonyan kiolajozzuk, majd adagolunk bele a tésztából és megsütjük.

 

Borsos ízesítésű tészta babbal-kukoricával-gombával (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1 cs Éden Prémium borsos ízesítésű tészta

1 konzerv bab

1 konzerv kukorica

30 dkg gomba

4 dl kókusztej

1 dl növényi tejszín

2 ek olaj

kb. 2 - 3 csapott ek barna rizsliszt

só

zöldfűszerek - ízlés szerint

+ gluténmentes sörélesztőpehely a tetejére

Elkészítés:

A gombát megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk.

A babot és kukoricát átmossuk.

Az olajon a gombát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a babot és a kukoricát, alaposan összekeverjük, majd felöntjük kókusztejjel, sózzuk és zöldfűszerezzük, puhára főzzük, majd a növényi tejszínt kikeverjük a barna rizsliszttel és hozzáadjuk, besűrítjük

Közben a tésztát kifőzzük.

Majd ha kifőtt, akkor összekeverjük a babos-kukoricás-gombás szósszal.

Tálaláskor gluténmentes sörélesztőpehellyel megszórjuk.

 

Burgonyás zsemle (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

60 dkg főtt áttört burgonya

4 kk só

15 dkg margarin

50 dkg Mester család Házi kenyérliszt

1 cs porélesztő

kb. 3 - 3,5 dl víz

2 ek olaj

+ olaj a kenéshez

+ szezámmag a szóráshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a burgonyát és a margarint, majd összedolgozzuk vele, végül hozzáadjuk a vizet és azzal is összegyúrjuk, végül beledolgozzuk az olajat.

Majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe zsemléket formázunk, szorosan egymás mellé tesszük, majd olajjal lekenjük őket , szezámmaggal megszórjuk (8 db lesz).

Majd 50 fokon kb. 1 órát kelesztjük, majd 180 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

 

Epres - habos csokis süti (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

30 dkg Mester család süteményliszt

3 dkg Mester család kakaópor

1 dkg útifűmaghéj

4 ek édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

1 dl növényi tejszín

3 dl víz

Töltelék:

5 dl növényi tejszín (felverhető)

ízlés szerint édesítő

40 dkg eper (nekem fagyasztott volt, amit kiengedtem)

20 dkg Mester család diabetikus étbevonó (felolvasztva)

50 g Mester család vaníliás pudingpor

2 ek Mester család tápióka keményítő

+ 15 dkg Mester család diabetikus étbevonó a tetejére olvasztva)

Elkészítés:

A piskóta alapanyagait alaposan kikeverjük, majd egy sütőpapírral bélelt 18 cm-es tortaformába tesszük.

180 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

A tejszínt felverjük, édesítjük, hozzáadjuk a pudingport és a tápióka keményítót és kikeverjük vele.

Ha megsült, és meghűlt a piskóta, akkor három részbe vágjuk.

Először jön az első lap, erre jön a felolvasztott csokiból, majd eper, és a hab egy része, majd a következő lap, majd olvasztott csoki, eper és a hab másik fele.

Majd rájön az utolsó piskóta lap.

Azt bevonjuk csokival.

5-6 órát hűtőben pihentetjük, majd fogyasztható.

 

Gesztenyés-csokis sütemény (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Mester család süteményliszt

3 ek édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

1 dl növényi tejszín

10 dkg margarin

kb. 0,5 dl növényi tej

+ 25 dkg gluténmentes 100% gesztenyemassza

+ édesítő

+ kb. 4-5 ek növényi tejszín

+ 10 dkg Mester család diabetikus étbevonó

! olaj a kenéshez

Elkészítés:

A tészta alapanyagait egy tálban jó alaposan összegyúrjuk.

Majd lisztes lapon kinyújtjuk.

A gesztenyét kikeverjük az édesítővel és a növényi tejszínnel, majd a kinyújtott lapra tesszük és elegyengetjük, majd megszórjuk a csokidarabokkal.

Majd feltekerjük.

És összehajtjuk.

Sütőpapírral bélelt kenyérformába tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokon kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

 

Burgonyás lángos (glutén,tej,tojás,cukor,szója,élesztőmentes,vegán)

Hozzávalók:

35 dkg főtt , áttört burgonya

1-2 kk só

0,5 cs sütőpor

3 g útifűmaghéj

10 g gluténmentes sörélesztőpehely

30 dkg Mester házi kenyérliszt

3,2 dl víz

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

A burgonyához adjuk a száraz alapanyagokat, majd jól eldolgozzuk.

Hozzáadjuk a vizet és összedolgozzuk vele.

Majd 10 percet pihentetjük.

6-8 részre osztjuk.

Majd kezünk segítségével kilapítgatjuk és forró olajban kisütjük.