Pizza ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg barna rizsliszt

10 dkg tápióka keményítő

5 dkg lenmagliszt

3 dkg bambuszrost liszt

2 dkg útifűmaghéj őrlemény

2 kk só

1 kk oregánó

1 kk bazsalikom

1 cs sütőpor

5,5 dl víz

2 ek citromlé

Tetejére:

ízlés szerinti feltét

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan összedolgozzuk.

Majd sütőpapíron kinyújtjuk kerek formára, megkenjük majonéz és mustár keverékével ( aki fogyaszthatja , az paradicsomszósszal ), ráteszünk ízlés szerinti feltétet, majd megszórjuk növényi sajttal és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

Fordított meggyes süti ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg barna rizsliszt

15 dkg tápióka keményítő

4,5 dkg útifűmaghéj

4 dkg édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

3 dl növényi tej

2 ek citromlé

+ margarin a kenéshez

+ 30 dkg meggybefőtt - cukormentes, magozott

+ 2 kk fahéj

+ édesítő

Elkészítés:

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kikeverjük.

Egy sütőformát margarinnal jó alaposan kikenünk. A meggyet fahéjjal összekeverjük. A forma alját jól megszórjuk édesítővel, majd a meggyet elegyengetjük benne, és ráöntjük a piskóta masszát. Majd 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.

 

Lekváros gömbök (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

12 dkg barna rizsliszt

6,5 dkg tápióka keményítő

10 dkg Quinoa liszt

3 dkg útifűmagháj őrlemény

7 g sütőpor

4 dkg édesítő (1:4)

2 dl víz

1 ek citromlé

+ 20 dkg cukormentes eperlekvár

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagoakt egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól összedolgozzuk.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és kinyújtjuk.

16 egyforma kocka méretre vágjuk.

Mindegyikbe lekvárt teszük, majd golyókat formázunk mindegyikből.

Egy 18 cm - es torta formát vékonyan kiolajozunk, majd a golyókat elrendezzük benne.

Tetejüket olajjal vékonyan lekenjük.

Majd 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

 

Burgonyás - gombás kis lepények ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1 db Tv paprika

50 dkg ChefGomba Ördögszekér gomba

ízlés szerint só

ízlés szerint zöldfűszerek

50 dkg főtt, áttört burgonya

10 dkg barna rizsliszt

5 dkg csicseriborsó liszt

3 ek olaj

Elkészítés:

A paprikát megmossuk, apróra vágjuk.

A gombát is megmossuk, majd ezt is apróra vágjuk.

Az olajon a paprikát megpirítjuk, majd hozáadjuk a gombát, elkeverjük, sózzuk, fűszerezzük és puhára "főzzük".

Majd egy tálba tesszük és az összes többi alapanyaggal együtt jó alaposan összedolgozzuk.

Majd nagyobb golyókat formázunk belőlük és sütőpapíros tepsire tesszük őket. 180 fokon kb 10-20 perc alatt megsütjük.

 

Burgonyás zsemle ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg barna rizsliszt

15 dkg tápióka keményítő

10 dkg köles liszt

5,2 dkg útifűmaghéj

2 kk só

25 dkg főtt, áttört burgonya

5 dl víz

1 cs sütőpor

2 ek citromlé

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a burgonyát, jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet és alaposan összegyúrjuk.

Majd hat ( ha kisebbet szeretnénk, akkor nyolc ) egyenlő részre osztjuk a tésztát, Zsemlét formázunk belőlük. Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

 

Lenmaglisztes kiflik (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg barna rizsliszt

10 dkg lenmagliszt

5 dkg szezámmag

15 dkg tápióka keményítő

4,5 dkg útifűmaghéj őrlemény

1 cs sütőpor

2-3 k só

6,25 dl víz

2 ek citromlé

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan összedolgozzuk.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk.

Kinyújtjuk kör alakba és négy egyenlő részre vágjuk.

Mindegyiket a szélesebb részétől feltekerjük, kiflit formázunk belőlük.

Sütőpapíros tepsire tesszük őket, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk, amíg teljesen kihűl.

 

Kókuszos- vaníliás kalács ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

50 dkg Medhusa Great gluténmentes kenyérliszt

5 dkg édesítő (1:4)

10 dkg növényi margarin - puha

10 dkg kókuszreszelék

4,75 dl növényi tej

Töltelék:

15 dkg kókuszreszelék

ízlés szerint édesítő

5 dkg vaníliás pudingpor

1,5 dl növényi tej

+ 10 dkg gluténmentes, cukormentes, vegán csokoládé - nagyon apróra tördelve

+ Medhusa Great gluténmentes zabpehelyliszt a nyújtáshoz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálba kimérjük, majd alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a növényi tejet, és jól összedolgozzuk. 

Majd gluténmentes zabpehelylisztes asztalon átdolgozzuk és kinyújtjuk.

A töltelék alapanyagait kikeverjük, majd megkenjük vele a tésztát, és megszórjuk csokival.

Feltekerjük.

Sütőpapírral kibélelt szélesebb kenyérformába tesszük, majd olajjal vékonyan lekenjük.

180 fokos sütőben kb. 40-50 perc alatt megsütjük.

 

Tészta saláta ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1 cs MedHusa Great gluténmentes zabtészta - Fussili

20 dkg kukorica

25 dkg vegyes saláta keverék

ízlés szerint só

15 dkg növényi mascarpone

15 dkg növényi cottage cheese

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük, majd hozzáadjuk az összes többi alapanyagot és alaposan összekeverjük. Majd fogyasztható.

 

Almás pite ( glutén,tej,tojás,cukor,szója, kész lisztkeverékmentes,vegán)

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg barna rizsliszt

20 dkg tápióka keményítő

4 dkg útifűmaghéj őrlemény

1 cs sütőpor

5 dkg édesítő (1:4)

3 dl növényi tej

2 ek citromlé

Töltelék:

2 kg alma - lereszelve

fahéj

2 ek citromlé

ízlés szerint édesítő

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól összedolgozzuk.

A tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd kinyújtjuk.

Az egyik lapot egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

A töltelék alapanyagait összekeverjük egy tálban, majd kinyomkodva a tésztára tesszük, elegyengetjük, majd rátesszük a másik tészta lapot.

Olajjal nagyon vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 35 - 40 perc alatt megsütjük.

 

Kevert kókuszos - köleses - meggyes szelet ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg fött köles

10 dkg barna rizsliszt

10 dkg tápióka keményítő

10 dkg kókuszreszelék

4 dkg útifűmaghéj őrlemény

1 cs sütőpor

5 dkg édesítő (1:4)

3,5 dl növényi tej

2 ek citromlé

Tetejére:

20 dkg meggy pépesítve 

kb. 0,5 dl növényi tejszín

1-2 kk útifűmaghéj őrlemény

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük  és alaposan kikeverjük.

Majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

A pépesített meggyet, növényi tejszínt és útifűmaghéjat kikeverjük ( kenhető legyen ), majd a még forró sütemény tetejére kenjük.

Így hagyjuk, hogy kihűljön, majd fogyasztható!

 

Citromos "túrós" mazsolás batyu (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

5 dkg Quinoa liszt

5 dkg barna rizsliszt

5 dkg tápióka keményítő

3,75 dkg útifűmaghéj

6,25 dkg bambuszrost liszt

5 dkg édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

4,5 dl víz

1,5 ek citromlé

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Töltelék:

30 dkg köles túró 

4-5 ek citromlé

ízlés szerint édesítő

10 dkg mazsola

1-2 ek útifűmaghéj

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól összedolgozzuk.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és kinyújtjuk.

Majd kockákra vágjuk és mindegyikbe teszünk a köleses töltelékből.

Majd oldalait ráhajtjuk, középen összecsípjük.

Sűtőpapíros tepsire tesszük őket.

Olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

 

Szilvás lepény ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg barna rizsliszt

15 dkg tápióka keményítő

4 dkg útifűmaghéj őrlemény

2 kk fahéj

1 cs sütőpor

6 dkg édesítő (1:4)

3,5 dl víz

2 ek citromlé

+ 15-20 dkg cukormentes szilva befőtt

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat, jól összedolgozzuk.

Majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

A tetejére a szilvákat eloszlatjuk.

Majd 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.