2018. július 19., csütörtök

HAMIS RAFFAELLO (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
27,5 dkg Mester család kókuszreszelék
1 cs vaníliás pudingpor
25 dkg por eritrit / vagy 8-10 dkg porrá őrölt 1:4 édesítő
7,5 dkg Naturbit rizsdara
25 dkg margarin
+ kókuszrezselék a forgatáshoz

Elkészítés:
Az összes alapanyagot egy tálba tesszük, majd jó alaposan összegyúrjuk. 30 percet pihentetjük fütőben, majd golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk.







2018. július 18., szerda

BOKKOLI KRÉMLEVES (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR SZÓJAMENTES)




Hozzávalók:
0,5 kg brokkoli
víz

2 dl rizstejszín
3 ek Naturbit barna rizsliszt (ITT)

Elkészítés:
A brokkolit megpucoljuk, rózsáira szedjük, majd megmossuk. Lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, sózzuk, majd megfőzzük. Majd ha megfőtt, pépesítjük. A rizstejszínt kikeverjük a barna rizsliszttel, majd hozzáadjuk a leveshez. Hagyjuk felforrni, majd tálalható.




2018. július 16., hétfő

CHIA CSOKIS - KÓKUSZGOLYÓK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
7,5 dkg Kókuszreszelék - Mester család
10 dkg Kókuszliszt (ITT)
6,5 dkg Chia Shake - vegán csokis (ITT)
2 dkg kakaópor - natúr
2 ek édesítő (ITT)
4 dl kókusztej
1,5 dl kókusztejszín
+ kókuszreszelék a forgatáshoz

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan összegyúrjuk, majd golyókat formálunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk.










2018. július 10., kedd

ÉDES CSOKIS PEREC (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Hozzávalók:
25 dkg Mester házi kenyérliszt
1,5 ek édesítő
5 gr porélesztő
1 db tojás
3,5 dkg puha margarin
kb 1,5 dl langyos rizstej
+ 1 db tojás a kenéshez
+ olvasztott Mester diabetikus étbevonó

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a margarint. Eldolgozzuk. Majd hozzáadjuk a rizstejet és alaposan összedolgozzuk. Meleg helyen egy órát pihentetjük. majd rizslisztes lapon átgyúrjuk, 6 részre osztjuk. Kisodorjuk őket és perecet formázunk belőle. Sütőpapíros tepsire tesszük és tojással lekenjük. 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt megsüótjük. Olvasztott csokival borítjuk, díszíthetjük cukorkákkal. (Nekem Annusom jól kidíszítette!! :D )








2018. július 8., vasárnap

JOGHURTOS KÁSA ROPOGÓS QUINOÁVAL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
2 dl Koko Dairy Free joghurt
2,25 dkg ChiaShake - csokis - vegán (ITT)
Orgran quinoa pehely (ITT)
Gyümölcs
Elkészítés:
A joghurtot kikeverjük a ChiaShake - el, majd a pehellyel rétegezzük, gyümölccsel díszítjük.








ZÖLD ZÖLDSÉGES SPAGETTI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)




Hozzávalók:
1 cs Mimen csicseri spagetti (ITT)
500 gr brokkoli
1 cs szárzeller
10-15 dkg spenót levelek

zöldfűszerek
0,5+ 1,5 dl kókusztej
3 - 4ek Naturbit barna rizsliszt (ITT)
+ reszelt növényi sajt
3 ek kókuszolaj

Elkészítés:
A brokkolit, szárzellert megmossuk, feldaraboljuk, majd az olajon kb 10-15 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a spenótot, sót, zöldfűszereket, jól átforgatjuk, majd hozzáadjuk a kókusztejet, majd félpuhára főzzük őket, majd beletesszük a tésztát, és készre főzzük, végül a 1,5 dl kókusztejben elkeverjük a rizslisztet és besűrítjük.
Reszelt növényi sajtot teszünk rá tálaláskor.








2018. július 4., szerda

LUSTA ASSZONY TÚRÓSA - VEGÁN MÓDRA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
"Tészta" réteg
25 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
2,5 ek édesítő (1:4)
0,5 cs sütőpor
"Túrós" réteg
25 dkg köles
2 ek citromlé
ízlés szerint édesítő
2,5 dl kókuszkrém / rizskrém
Záró réteg:
10 gr Orgran tojáshelyettesítő (ITT)
2 dl kókusztejszín / rizstejszín
1,5 dl víz
ízlés szerint édesítő
+ kb 10-15 dkg kókuszolaj

Elkészítés:
A köles megfőzzük 1,3 dl vízben (nyugodtan lehet szétfőzni!!). Majd adjuk hozzá, ha megfőtt a citromlevet, édesítőt, és a kókuszkrémet, keverjük el jó alaposan. A tészta réteg alapanyagait egy tálban összekeverjük. Egy formába sütőpapírt teszünk, majd a kókuszolaj felét letesszük alulra, majd a tészta réteg felét beleszórjuk. Majd erre tesszük a kölesből készült masszát, majd jön a barna rizslisztes keverék másik fele. Végül a tojáspótlót habosra keverjük a vízzel, kókuszkrémmel, majd ízesítjük. Ezzel beborítjuk a süteményt. Majd 180 fokos sütőben kb 30-40 perc alatt megsütjük.








2018. július 3., kedd

CSICSERIS ZSEMLE, BAGETT, KIFLI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
30 dkg Naturbit Barna rizsliszt (ITT)
15 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
2,5 dkg Naturbit Csicseriborsó liszt
1 cs sütőpor
2 kk só
7 dkg Tápióka liszt
1 dkg xantán
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
4,5 dkg útifűmaghéj
0,5 dkg Bambuszrost liszt
7 dl víz
20 g citromlé
+ olaj

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, jó alaposa összedolgozzuk, majd 7 részre osztjuk. Bagettet, zsemlét , kiflit formázunk belőle. Olajjal vékonyan lekenjük. Be is vagdoshatjuk. Majd 180 fokon kb 45-55 perc alatt megsütjük.






2018. július 2., hétfő

ISLER - MANDULALISZTES (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
30 dkg Mester süteményliszt
10 dkg mandulaliszt
1 ek édesítő (1:4)
3 gr sütőpor
25 dkg margarin
+ lekvár
+ mentes csokoládé
+ rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
Az alapanyagokat egy tálba tesszük és jó alaposan összedolgozzuk. Majd 30 percet pihentetjük. Rizslisztes lapon kinyújtjuk, majd szaggatjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük és 180 fokon kb 8-12 perc alatt megsütjük. Ha meghűlt , akkor lekvárral összeragasztunk 2 darabot, tetejét csokival borítjuk.







2018. június 30., szombat

NÉRÓ - VEGÁN (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Hozzávalók:
15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
10 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
4 dkg Tápióka keményítő
3 ek édesítő (1:4) (ITT)
5 gr sütőpor
1 dkg Útufűmaghéj
1 dkg Útifűmaghéj őrlemény
3 - 3,2 dl víz
1 ek citromlé
+ lekvár
+ mentes olvasztott csokoládé

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet. Jól kikeverjük. Majd sütőpapíros tepsire habnyomóval kekszeket nyomogatunk ki. Majd 180 fokos sütőben kb 12-15 perc alatt megsütjük. Majd lekvárral összetapasztunk 2-2 darabot , végül csokival díszítjük.