2015. május 29., péntek

KENYÉRKE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)


Alapanyagok, Nutri free lisztek legjobb áron:
Ételallergia Abc

Tegnap Isteni finom kenyeret sütöttem...
A recept:
12,5 dkg NF Pasta Fresca (itt találod: http://www.etel-allergia-abc.hu/nutri_free_per_pasta_fresca… )
12,5 dkg NF Mix Per Pane (itt találod: http://www.etelallergia-abc.hu/nutri_free____mix_per_pane_1… )
3 dkg burgonyapehely
1 ek útifűmaghéj

1 cs porélesztő
kb. 3 dl víz
Elkészítés:
Az összes alapanyagot kidolgozzuk, majd hagyjuk kelni 1 órát.
Majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 40-45 perc alatt megsütjük.

2015. május 25., hétfő

MCDONALD'S ÉS A GLUTÉNMENTES HAMBURGER


Először nem igazán akartam megkóstolni (soha nem voltam az a nagy McDonald's ba járós), de annyian kóstolták, hogy azt mondtam, üsse kő..egye fene , alávetem magam, én is a kóstolásnak :D

Az első alkalom kudarcba fulladt, mert benéztem a címet..szépen elmentem kocsival a "Meki" mellett, és rosszba tértem be a barátnőmmel. De nem adtam fel :D
Eljött az én napom, és ez Pünkösd hétfőjére esett. Az aktuális programot a rossz idő keresztbe húzta, így egy kicsit átalakítottuk, így belefért egy látogatás a Hambihoz :D

Tehát , a Könyves K. krt - n lévő McDonald's - ba mentünk. Bizti kedvéért először bementem és megkérdeztem jó helyen járunk e, van e a híres gl mentes hambiból, de jó helyen jártnk.
Na akkor család be, és kértük a "Mekis cuccokat".. A családban csak én vagyok gl érzékeny, így az én hamikám külön tálcára került.

És akkor jött a kóstolás...
Ízre tökéletesen megfelelt a hambinak, amit évekkel ezelőtt ettem, az ízlelő bimbóim emlékeztek ám rá ;) Ami nekem egy kicsit más volt, azaz, hogy szárazabbnak tűnt, de ez ugye adódik a zsömle összetételéből (rizsliszt,kukoricaliszt,tápiókakeményítő.....)
Megmondom őszintén, ha még egy kis ketchupot tesznek bele, akkor lehet teljessen tökéletesnek érzem.

DE!!!!! És jó nagy DE!!!!
Én kiemelném a McDonald's figyelmességét, hogy a gluténérzékenyekre "felfigyelt", és kaptunk egy ilyen lehetőséget, még akkor is, ha nem az összes "Mekiben" található meg a gl mentes hambi.

Mindent összegezve 10 pontot adok nekik!!!! :D






2015. május 23., szombat

EPRES KEHELY (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)



Eszméletlen finom epres "cucc" ahogy én mondanám grin hangulatjel 
Mindössze 3 összetevő szükséges hozzá...
Eper, édesítő és joghurt (nálam jelen esetben szójajoghurt volt, mert Évi mama hozott nekünk - de ez simán kiváltható cocomassal vagy rizskrémmel is)...

KETTŐT EGY CSAPÁSRA - PALEO SÜTIK


Két suti recept is egyszerre...
Mind kettőnek sikere volt! smile hangulatjel
1. Mákos meggyes paleo kockák:
Hozzávalók:
5 db tojas
100 g mákliszt
20 gr utifumaghej
1 dl víz
300 g meggy
szódabikarbona~6g
80 gr dw 1:4
Az összes alapanyagot összeturmixoljuk, majd szilikon formába öntjük.
180 fokon kb 25-30 perc alatt megsütjük.
100g-ban / 6g szénh.(104kcal;5gr zsír; 7,7gr feh)


2. Paleo almás muffin:
Hozzávalók:
6 db tojas
35 gr édesito - dw 1:4
250 g kokuszliszt
20 gr utifumaghej
30 gr olaj
4 dl víz
szodabik.
Töltelék:
1 kg alma
fahej
3 ek DW mézpótló
A toltelékhez az almát megmossuk, megpucoljuk, kockákra vágjuk, feltesszük párolódni a fahéjjal és édesítővel.
A tészta hozzávalóit alaposan kidolgozzuk, majd muffin forma aljára nyomkodjuk, majd jön egy adag töltelék és újabb tészta, majd egy tojást felverünk és megkenjük a tetejüket.
180 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük
100g-ban / 7,4gr szénh.(90kcal; 4gr zsír; 4,4gr feh)

GYORS POGÁCSA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)



Gyors pogácsa recept..ezt is lehetett kóstolni szombaton az Allergén napon:

Hozzávalók:
500 g Schär mix B-t 
10 gr porelesztő

18 gr utifumaghej
1 dl cocomas
200 g növényi vaj

1 tojás a kenéshez
lenmaggal szóráshoz
Az alapanyagokat összedolgozzuk, majd hagyjuk kelni egy órát.
Majd lisztezett deszkán átgyúrjuk, kinyújtjuk szaggatjuk, megkenjük tojással, megszórjuk lenmaggal, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 30 - 35 perc alatt megsütjük.
1db~ 35g/ 16gr szénh.(101kcal ;3,3 gr zsír ;0,5 gr feh)

2015. május 3., vasárnap

STÍRIAI METÉLT (GLUTÉN,LAKTÓZ,CUKOR,SZÓJAMENTES)




Stíriai metélt Mona módra..Bár az elején egy sült túrós tészta volt a neve grin hangulatjel

Nagyon egyszerű, glutén,laktóz,cukormentes,szénhidrát csökkentett finomság..

Hozzávalók:
40 dkg csicseriborsó tészta (metélt)
45 dkg laktózmentes túró
vaníliaaroma
3 db tojás
édesítő ízlés szerint
Elkészítés:
A tésztát megfőzzük.
A túrót,aromát,tojást,édesítőt összeturmixoljuk.
Egy szilikon tortaformába alulra tesszük a tészta felét, majd jön a túrókrém fele, megint tészta, majd túró.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd kb 45 -50 perc alatt megsütjük..
Nyammiii finom, és ha egy gombós mentes vaníliafagyival megspékeled, akkor maga a mennyország 

CSOKIS EPRES PALEO SÜTI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)



Megláttam facebookon egy kis sütős videót.. Mondtam Annának, gyere, mert ez valami fenomenális.. Naná, hogy el kellett készítenünk, tegnap a nagyszülők is sorra kóstolták, és olyan sikert aratott, hogy holnapra el kell készítenem a Papa szülinapi partijára.. grin hangulatjel heart hangulatjel
A recept roppant egyszerű egyébként..
Végy egy nagy adag kekszet, jelen esetben nálam paleo kókuszlisztes keksz volt, ezt leturmixoltam, hozzáadtam kakaóport, édesítőt és kókuszolajat,illetve kb 5 ek kókusztejet.
Ez jön alulra..Erre egy jó nagy adag házi csoki, amibe pedig "bele fullasztjuk" az epret...Betesszük a hűtőbe egy éjjelre.