Zöldséges háromszögek (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg főtt, áttört burgonya

20 dkg Mamavita földimandula sós nyújtható lisztkeverék

1,1 - 1,2 dl növényi tej

ízlés szerint zöldfűszerek

Töltelék:

30 dkg vegyes zöldségkeverék

4,5 dkg margarin

só

pirospaprika

bors

rozmaring

6 dkg borsófehérje protein (ehhez 1,5 dl víz )

+ olaj a kenéshez

+ gluténmentes sörélesztőpehely a szóráshoz

Elkészítés:

A burgonyát összedolgozzuk a liszttel és a zöldfűszerekkel ,sóval, majd hozzáadjuk a vizet. Alaposan kidolgozzuk.

A borsóproteint a vízben (forró) beletesszük, és fedjük le, szívja meg magát.

Majd ha megszívta magát, akkor a töltelék összes alapanyagait egy tálban kikeverjük.

A tésztát kinyújtjuk egy szilikon lapon (szórhatunk alá egy kis lisztet), majd a tölteléket eloszlatjuk rajta. Feltekerjük, majd háromszögekre vágjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd megszórjuk a sörélesztőpehellyel.

180 fokon kb. 35-45 perc alatt megsütjük.