VANÍLIÁS-RUMOS-DIÓS TORTA (PALEO)

Hozzávalók:
4 db tojás (M méretű)
ízlés szerint édesítő
4 ek házi paleo süteményliszt  (SAJÁT- ITT)
1 csapott evőkamál útifűmaghéj
Krém:
2,5 dl kókusztej
3 ek dióliszt
rumaroma
vanília aroma (vagy vanília kikapart belseje)
kb 1 ek konjakliszt
kb 2 ek tápióka keményítő
Teteje:
házi csoki

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit alaposan kikeverjük, majd két lapot sütünk belőle (18 cm es tortaforma)
Majd a kókusztejet felforraljuk az édesítővel, és aromákkal.
Közben a diólisztet összekeverjük a tápióka keményítővel és konjakliszttel.
Majd alaposan kikeverjük a kókusztejjel.
Egy sűrű puding állagú krémet kell kapjunk.
Megtöltjük a piskótát, majd a tetejét is megkenjük. ( ha matad akkor majd lehülés után az oldalát is )
Majd egy éjjelre mehet a hűtőbe!!!
Másnap házi csokival borítjuk.

VANÍLIÁS-MAZSOLÁS RIZSKRÉM EPERÖNTETTEL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Azt gondolom, hogy az egyik legjobb dolog , hogy kitalálták az ilyen szuper kis szerkentyűek..
Hogy miért is??
1. időtakarékosság
2. költséghatékony
3....nem kell annyit mosogatni :D
Én imádok vele "főzni".. Itt a blogon is már több receptel találkozhattatok amit ilyen géppel készítettem

És íme a legújabb:

Hozzávalók:
2,5 mp rizs
1 ek vaníliaaroma
2 marék mazsola
reszelt citromhéj
+víz

Fagasztott eper
méz
mazsola

Elkészítés:
A gépbe helyezzük a rizs, mazsolát,vaníliaaromát,reszelt citromhéjat, majd az 1,3 as szintig felöntjük vízzel, majd a rice congee programot kiválasztjuk.
Ha lejárt a program, akkor egy tálba öntjük a rizskrémet, majd ha meghűlt, akkor poharakba adagoljuk.
Az epret a mézzel "összefőzzük", majd  a rizs tetejére tesszük, megszórjuk mazsolával.. és megesszük D

MIDZU TEJ-LEVESFŐTŐGÉP: ITT

Villámgyors joghurtos reggeli ötletek

Az ember lánya amikor rohanóban van, nem tud mindig extra reggelit készíteni.
De mi van ilyenkor??? Vegyük elő a fantáziánkat és joghurtot, az alapok már meg is vannak. Egy kis gyümölcs, egy kis keksz... és már pakolhatjuk is a tálkába a dolgokat.
Íme pár variáció:
1:
eper, joghurt, reggelitőpehely

 2.
barack, szőlő, joghurt

 3.
csokis mentes keksz és két féle joghurt

XIII. Szegedi gluténmentes családi nap - 2015.10.10.

Megrendezésre került Szegeden a 13. gluténmentes családi nap, melyre meghívott vendég voltam. Mivel a Flora Natura is részt vett a rendezvényen (ahol társszerkesztő vagyok) így náluk is segédkeztem.
Nagyon jó hangulatú esemény volt, és nagyon sok emberkével tudtunk beszélni - tanácsot adni nekik.
A kerekasztalos beszélgetés úgy gondolom nagyon hasznos volt. Külsős ember bele láthatott dolgokba, akár a doktornő szemszögéből ( Dr. Lénárt Zsuzsanna - SZTE ÁOK I. sz. Belgyógyászati Klinikájáról.), vagy egy nagy létszámú gl mentes csoport vezetője meglátásából (Varga Endre - Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok), illetve az én (speciális gasztroblogger, tápl. tanácsadó, gl-tejérzékeny cukorbeteg,mogyoróallergiás , de legfőképp anya ) oldalamról.
Úgy gondolom ilyen rendezvényekre és ilyen beszélgetésekre egyre több lenne szükség, hisz sajnos még mindig sok  a tévhit, illetve hogy a megfelelő információk eljussanak az érintetteknek.
Én itt is szeretném megköszönni  a meghívást Beának (Pappné Berki Bea ), és remélem jövőre is találkozunk ;)

HÁZI LISZTES ZSÖMLÉCSKE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Pár hete (lehet már 1-2 hónapja) posztoltam a Facebook oldalamon egy nagyon jó kis gyűjteményt, amiben házi lisztkeverékek vannak. Nagyon sokan kerestetek és írtatok nekem, hogy próbáltam e, vagy én készítettem e már sajátot. Nos a házi paleo sütilisztem után itt a gl mentes. Ez leginkább zsömle, kenyér készítésre alkalmas.

Nézzük a zsömle receptét.

Hozzávalók:

20 dkg házi liszt

2 gr utifűmaghéj

3,5 gr porlesztő

só

annyi folyadék hogy jó állagú masszát kapjunk. (kb 2 dl )

Elkészítés:

Az összes alapanyagot alaposan kidolgozzuk, hagyjuk kelni, majd az idő letelte után muffin formákba (nagyobb) tettem kis golyó alakba, megketem tetejét iciri olajjal, megszórtam lenmaggal majd 180 fokon légkeverésen megsütöttem kb 25 perc alatt.

Ropogós héjú, puha belű mini zsömiket kaptam.

KENYÉR PATAKI TÁLBAN SÜTVE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:
6 dkg Schar Universal
15 dkg Nutri free fibra+ (itt találod)
20 dkg Nutri free mix per pane (itt találod)
2 dkg tápióka keményítő (itt találod)
10 gr útifűmaghéj
só
1 cs porélesztő
kb. 5 dl víz

Elkészítés:
A tálat beáztatjuk 2 órára.
Az alapanyagokat alaposan kidolgozzuk, majd a beáztatott tálat jól eltöröljük, sütőpapírt teszünk bele, majd beletesszük a megformázott kenyér tésztát.
Lefedjük, és hagyjuk kelni egy órát, majd hideg sütőbe tesszük (fedéllel együtt - előtte szezámmaggal megszórhatjuk), 180 fokon hatvan percet sütjük, majd levesszük a fedőt és kb 20 percig sütjük még.