Gombás sült köles gombóc (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg főtt köles

30 dkg Chefgomba fehér csiperke

1 db tv paprika

ízlés szerint só, zöldfűszerek, pirospaprika

1-2 dkg útifűmaghéj

Elkészítés:

A gombát és a paprikát megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk.

Majd az összes alapanyagot jó alaposan összegyúrjuk, golyókat formázunk belőle, majd sütőpapíros tepsire tesszük.

180 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük.

Tálalhatjuk rizzsel, vagy ahogy én készítettem - sült édesburgonya, cukkini......

 

Mexikói "lapkenyér" (glutén,tej,tojás,cukor,szója,élesztőmentes,vegán)

Hozzávalók:

Tészta:

12,5 dkg barna rizsliszt

10 dkg köles liszt

10 dkg tápióka keményítő

2 dkg útifűmaghéj

3,7 dl víz

só

ízlés szerint zöldfűszerek

6 g sütőpor

1 ek citromlé

Tetejére:

1 üveg Primavika mexikói pástétom

40 dkg vegyes zöldség keverék

15 dkg Vege on the table cheddar ízű tömb - reszelve

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és összedolgozzuk.

Egy 18x23 - as formát sütőpapírral kibélelünk, majd a tésztát beletesszük, elegyengetjük.

Majd megkenjük a mexikói pástétommal, rászórjuk a zöldségeket, megszórjuk a reszelt sajttal.

Majd 180 fokon kb. 30-40 perc alatt megsütjük.

 

Vörös quinoás - sajtkrémes sós bukta (glutén,tej,tojás,cukor,szója,élesztőmentes,vegán)

Hozzávalók:

7,5 dkg hajdina liszt

12,5 dkg barna rizsliszt

7,5 dkg köles liszt

10 dkg tápióka keményítő

2 dkg útifűmaghéj

3,7 dl víz

1 kk só

1 cs sütőpor

1 ek citromlé

Töltelék:

1 üvegPrimavika vegán pástétom - vörös quinoával

1 doboz BezDekaMleka vegán szendvicskrém - zöldfűszeres

+ olaj a kenéshez

+ magok a szóráshoz

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, alaposan összedolgozzuk.

Majd szilikon vagy barna rizslisztes lapon kinyújtjuk.

8 részre vágjuk.

A töltelékhez az alapanyagokat kikeverjük.

Elosszuk a felvágott tésztákban.

Mindegyiknek a két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük, mint a buktát.

Majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (én 18x18 - ba tettem), vékonyan olajozzuk és megszórjuk a magokkal.

180 fokon kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

 

Kürtöskalács (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók (3 db)

20 dkg Nutriversum lángos lisztkeverék

2 dkg édesítő (1:4)

3 g sütőpor

1,5 dl víz

+ olaj a kenéshez

+ édesítős fahéj a forgatáshoz

+ barna rizsliszt a gyúráshoz

+ natúr növényi tejszín

Elkészítés:

A tészta alapanyagait alaposan összedolgozzuk, majd barna rizslisztes lapon alaposan átgyúrjuk.  Szilikon lapon kinyújtjuk.

Majd csíkokra vágjuk.

3 db wc papír gurigát alufóliával jól betekerünk, vékonyan olajozzuk, majd a csíkokat feltekerjük. (3 db lesz).

180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Majd ha picit meghűlt, akkor kiszedjük a gurigát belőle, lekenjük a tejszínnel, majd megforgatjuk  fahéjas - édesítős keverékbe.

 

Földimandulás golyók (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1,5 dl növényi tej

1 dl növényi tejszín

4 dkg édesítő (1:4)

1 ek vanília aroma

12,5 dkg Mamavita nyújtható édes földimandula liszt

12,5 dkg Mamavita földimandula liszt

8 dkg margarin

Forgatáshoz:

Mamavita földimandula panír

ízlés szerint porédesítő

Díszítéshez:

olvasztott mentes csokoládé

Elkészítés:

A margarinon kívűl mindent egy lábasba teszünk, alaposan kikeverjük, majd sűrűre főzzük.

Belekeverjük a margarint, majd hagyjuk, hogy kihűljön.

Majd golyókat formázunk belőle, és az édesítős panírba forgatjuk, olvasztott csokival díszítjük.

 

Meggyes - cseresznyés pite (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Nutriversum lángos lisztkeverék

4 dkg édesítő (1:4)

7,5 dkg margarin

1 dl növényi tej

4 g sütőpor

Töltelék:

50 dkg meggy (nekem fagyasztott volt)

ízlés szerint édesítő

1,5 kk fahéj

10 dkg Nutriversum Fruit Jelly Cherry

annyi útifűmaghéj őrlemény, hogy a nedvességet felvegye

+ gluténmentes,cukormentes,vegán zsemlemorzsa a szóráshoz

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz, gyúráshoz

Elkészítés:

A tészta alapanyagait egy tálba tesszük, összedolgozzuk.

A meggyet kiolvasztjuk ( hagyhatunk némi levet rajta!!!)

Majd a töltelék összes többi alapanyagával együtt alaposan kikeverjük.

A tésztát két részre osztjuk, majd mind a kettőt lisztes lapon alaposan átgyúrjuk, majd 18x18 - as formára nyújtjuk (ekkora tepsiben sütjük).

Majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük az egyik kinyújtott lapot, megszurkáljuk, megszórjuk egy kis zsemlemorzsával, majd rátesszük a tölteléket és elegyengetjük.

Majd a másik tészta lapot rátesszük a tetejére.

Vékonyan olajozzuk, majd 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

Kókuszgolyó kicsit másképp (glutén,tej,tojás,szójamentes,vegán)

 

Hozzávalók:

15 dkg Naturharmonia Bio Buddha tál - Csokis csoda

3 dkg Naturharmonia Bio Macaccino Original instant ital por

1 db Naturharmonia Buddha Energy Maca Vanilla szelet

ízlés szerint édesítő

8 dkg mentes olvasztott csokoládé

kb. 1,25 dl növényi tejszín - cukormentes

+ kókuszreszelék a forgatáshoz

Elkészítés:

A Maca vanilla szeletet lereszeljük, majd az összes alapanyagot egy tálba tesszük és alaposan összegyúrjuk.

Majd golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk.