Kakaós háromszög ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg Mester család foszlós kalács liszt

20 dkg Mester család házi kenyérliszt

2,5 dkg Mester család útifűmaghéj őrlemény

10 g Metser család sütőpor

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

10 dkg Mester család csokoládés pudingpor

kb. 4,7 - 5 dl növényi tej

1 ek citromlé

Töltelék:

Mester család édesítő (1:4) + Mester család holland kakaópor + Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva + növényi tejszín ( ha szükséges ) keveréke

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük, majd beledolgozzuk a nedves alapanyagokat.

Majd barna rizslisztes lapra tesszük, átdolgozzuk.

Kinyújtjuk.

A tölteléket kikeverjük és a kinyújtott tésztát megkenjük vele ( ne legyen folyós a töltelék!!! ).

Feltekerjük, és háromszögekre vágjuk, majd szélesebb felét egy picit hosszában is bevágjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, majd 180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

 

Fahéjjas csiga ( glutén, tej tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Mester család foszlós kalács liszt

25 dkg Mester család házi kenyérliszt

1,5 dkg fahéj

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

12 g Mester család sütőpor

2 dkg Mester család útifűmaghéj őrlemény

2 dl növényi tej

2 dl növényi tejszín

1 ek citromlé

Töltelék:

Fahéj + Mester család édesítő (1:4)

olvasztott növényi margarin a kenéshez

+ olaj és növényi tejszín keveréke a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük,  majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól összedolgozzuk.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk, majd kinyújtjuk.

Megkenjük vékonyan a kinyújtott tésztát növényi margarinnal, majd megszórjuk a fahájas édesítős keverékkel.

Feltekerjük, majd felvagdossuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, lekenjük az olajos - tejszínes keverékkel, majd 180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

 

Briós ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Mester család foszlós kalács liszt

20 dkg Mester család házi kenyérliszt

20 dkg Mester család süteményliszt

10 g Mester család sütőpor

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

2,5 dkg Mester család útifűmaghéj őrlemény

15,5 dkg növényi margarin

1 ek citromlé

4,25 dl növényi tej

+ olaj és növényi tejszín keveréke a kenéshez

+ Mester család édesítő (1:4) a szóráshoz

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük.

Majd beledolgozzuk a margarint, végül a citromlevet és a növényi tejet.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk.

Négy egyforma részre osztjuk ( lehet 6 vagy 8 részre is, attól függ nagyobb vagy kisebb brióst szeretnénk ).

Kisodorjuk őket. 

Egyenként feltekerjük csigaház formába ( egyik végét megfogjuk, és tekerem a másik végéhez ).

Sütőpapíros tepsire tesszük őket, vékonyan lekenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd ismét lekenjük és megszórjuk édesítővel, majd kb még 20 percig sütjük ( ha kisebbeket készítettünk, akkor a sütési idő csökken  ).

 

Ananászos - grízes - csokis szelet (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg Mester család süteményliszt

10 dkg Mester család rizsdara

10 dkg Mester család diabetikus étbevonó - tördelve

10 g Mester család sütőpor

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

2 ek citromlé

2 dkg Mester család útifűmaghéj őrlemény

17,5 dkg cukormentes ananász konzerv ( az ananász darabokat vágjuk apróra )

3,75 dl víz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk az összes többi alapanyagot, és alaposan kikeverjük.

Majd egy sütőpapírral bálelt tepsibe tesszük (18x20-as ), majd 180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

 

Almás - burgonyás - sütőtök krémleves (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1 db nagyobb alma

60 dkg burgonya

15 dkg sült sütőtök

2 dl növényi tejszín

2 dl növényi tej

só

ízlés szerint zöldfűszerek ( nálam bazsalikom, petrezselyem, kapor és tárkony került bele )

Elkészítés:

A burgonyát és az almát pucoljuk meg, vágjuk fel apróra, majd tegyük lábasba, öntsük fel vízzel, majd fúzzük puhára.

Majd adjuk hozzá az összes többi alapnyagot, botmixerrel pépesítsük, majd főzzük kb. 5-10 percet még.

Majd tálalható!

 

Zabpelyhes - kókuszos csoki falatok ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

12,5 dkg Medhousa Great gluténmentes prémium zabpehely

7,5 dkg kókuszreszelék

ízlés szerint porédesítő

3,5 dkg holland kakaópor

kb. 1,6 dl növényi tejszín

+ gluténmentes - cukormentes - vegán csokoládé - olvasztva ( kb. 15-20 dkg )

+ kókuszreszelék a szóráshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejszínt, és alaposan összedolgozzuk.

Tegyük hütőbe a masszát 1-2 órára.

Majd osszuk 12 db - ra és formázzuk oválisra, majd tegyük sütőpapíros tálcára, borítsuk be olvasztott csokival, hagyjuk amíg megdermed, majd még egyszer vonjuk be csokival és szórjuk meg kókuszreszelékkel.

Majd tegyük a hütőbe, hogy jól összeálljon.

 

Sütés nélküli ananászos tejszínes "sajttorta" (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

 

Hozzávalók:

Külső réteg:

22,5 dkg Medhousa Great gluténmentes prémium zabpehely

ízlés szerint porédesítő

10 dkg gluténmentes - cukormentes - vegán csokoládé olvasztva

5 dkg holland kakaópor

kb. 1 dl növényi tejszín

10 dkg kókuszreszelék

10 dkg növényi margarin

Krém:

25 dkg növényi mascarpone

ízlés szerint porédesítő

2 dl növényi tejszín - cukormentes - felverhető

12,5 dkg ananász ( konzerv - cukormentes ) feldarabolva

+ ananász ( konzerv - cukormentes ) a tetejére

Elkészítés:

A külső réteghez a száraz alapanyagokat egy tálban össze keverjük.

Majd hozzáadjuk a margarint, tejszínt és az olvasztott csokoládét, majd alaposan összedolgozzuk.

Tegyük a hütőbe kb. 30 percre.

A tejszínr verjük fel kemény habbá, majd tegyük bele a mascarponét és az édesítőt, és kézi robotgéppel dolgozzuk egyneművé, majd keverjük bele az ananász darabokat.

Egy 18 cm - es kerek tortaformába nyomkodjuk bele a külső réteg masszáját, úgy, hogy az oldalára is kerüljün.

Majd tegyük bele a krémet, simítsuk el a tetejét, majd tegyünk rá ananász darabokat.

Hagyjuk egy éjjelt a hütőben, hogy jól összeálljon.