Almás - diós zabsüti ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

25 dkg alma

15 dkg MedHusa Great gluténmentes prémium zabpehely

15 dkg MedHusa Great gluténmentes zabpehelyliszt

6 g sütőpor

2,5 dl víz

1 dkg útifűmaghéj

1 kk citromlé

10 dkg dió - apróra vágva

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük.

Az almát megmossuk, lereszeljük, kinyomkodjuk.

Hozzáadjuk a száraz alapanyagokhoz a vízzel együtt, majd alaposan összekeverjük.

Hagyjuk állni kb. 10 percet.

Majd sütőpapíros tepsibe öntjük ( 21x21 ), majd 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

Zabpelyhes keksz gazdagon ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

20 dkg MedHusa Great gluténmentes prémium zabpehely

15 dkg MedHusa Great gluténmentes zabpehelyliszt

6 dkg mazsola

10 dkg apróra vágott dió

5 g sütőpor

8 dkg gluténmentes - cukormentes - vegán csokoládé - tördelve

15 dkg margarin

0,75 dl növényi tej

ízlés szerint édesítő

+ gluténmentes - cukormentes - vegán csokoládé olvasztva a forgatáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, jó alaposan elkeverjük, majd beledolgozzuk a margarint, majd pedig a növényi tejet.

10 részre osztjuk, majd golyókat formázunk belőle.

Sütőpapíros tepsire tesszük őket - egymástól kicsit távol, majd 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Majd az egyik oldalát becsokizzuk, ha meghűlt.

 

Házi műzliszelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

20 dkg MedHusa Great gluténmentes prémium zabpehely

2 dkg szárított banán - tördelve

5 dkg dió - aprítva

3 dkg szárított mangó - apróra vágva

6 dkg mazsola

3 dkg cukormentes aszalt áfonya

5 dkg kókuszreszelék

kb. 1,5 dl növényi tejszín

ízlés szerint porédesítő ( ha szükséges )

+ 10 dkg gluténmentes - vegán - cukormentes olvasztott csokoládé - tetejére

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük, jó alaposan összedolgozzuk.

Majd egy 20x20 - as sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Tetejét olvasztott csokival borítjuk.

Hagyjuk egy éjjelt, hogy jól összeálljon.

 

Somlói kocka ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

 

Hozzávalók:

Kakaós piskóta:

15 dkg barna rizsliszt

5 dkg cirok liszt

2 dkg útifűmaghéj

2 dkg holland kakaópor

3 dkg édesítő (1:4)

4 g sütőpor

2,75 dl víz

1 kk citromlé

Vaníliás piskóta:

10 dkg barna rizsliszt

2,5 dkg citrokliszt

1 dkg útifűmaghéj

1 kk vanília aroma

2 dkg édesítő (1:4)

3 g sütőpor

1,75 dl víz

1 kk citromlé

Krém:

Kakaós:

3 dl növényi tej

3 dkg holland kakaópor

10 dkg barna rizsliszt

ízlés szerint édesítő

3 dkg margarin

Vaníliás krém:

3 dl növényi tej

1 ek vanília aroma

10 dkg barna rizsliszt

ízlés szerint édesítő

3 dkg margarin

+ 12,5 dkg házi csokoládé - olvasztva

+ 2 dl növényi tejszín - cukormentes - felverhető + ízlés szerint porédesítő 

+ kb. 12 dkg mazsola a szóráshoz

+ kb. 10 dkg darált dió a szóráshoz

Elkészítés:

A kakaós piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzákeverjük a nedves alapanyagokat.

Sütőpapírral bélelt tepsibe ( 21x21 ) tesszük, majd 180 fokos sütőben kb. 20 - 25 perc alatt megsütjük.

A vaníliás piskótával ugyanígy járunk el, de azt kb. 15 perc alatt sütjük meg.

A kakaós krémhez a száraz alapanyagokat egy lábasban alaposan kikeverjük, hozzáadjuk a növényi tejet, jól kikeverjük és sűrűre főzzük.

Beledolgozzuk a margarint.

A vaníliás krémmel ugyanígy járunk el.

A kakaós piskótát ha meghűlt, akkor kettévágjuk.

Vissza tesszük a tepsibe az egyik kakaós lapot, erre jön mazsola, dió, majd a kakaós krém, erre a vaníliás lap, majd mazsola, dió és a kakaós krém, végül a kakaós piskóta teteje.

Ezt olvasztott csokival borítjuk.

A tejszínt kemény habbá verjük a porédesítővel, majd a csokimáz tetejére oszlatjuk, végül meglocsoljuk még egy kis csokival.

Hagyjuk 3-4 órát, hogy jól összeálljon.

Fahéjas almás - krémes ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

Hozzávalók:

Piskóta:

15 dkg barna rizsliszt

7,5 dkg köles liszt

4 dkg édesítő

0,8 dkg útifűmaghéj őrlemény

2,2 dkg holland kakaópor

5 g sütőpor

2,5 dl víz

Krém:

3 dl növényi tejszín - cukormentes - felverhető

50 dkg alma

ízlés szerint édesítő

ízlés szerint fahéj

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük ( 21x21 cm ), majd 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

A krémhez az almákat alaposan megmossuk, majd lereszeljük, levét kinyomkodjuk.

A tejszínt az édesítővel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az almát és a fahéjat, és kikeverjük.

A megsült és kihűlt piskótát kettévágjuk, megtöljük a krém két harmad részével, majd a tetejét is azzal borítjuk.

 

Diós citromkrémes szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

10 dkg barna rizsliszt

10 dkg darált dió

9 dkg tápióka keményítő

2,5 dkg útifűmaghéj

6 g sütőpor

4 dkg édesítő ( 1:4 )

1 dl citromlé

2 dl víz

Krém:

2 dl növényi tejszín - cukormentes - felverhető

1 kk reszelt citromhéj

1 cs vaníliás pudingpor

1 dl citromlé

2 dl növényi tej

ízlés szerint édesítő

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kikeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe ( 21x21 ) tesszük és 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.

A krémhez a pudingport, édesítőt, citromlevet, növényi tejet egy lábasban kikeverjük, sűrűre főzzük.

Hagyjuk kihűlni.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd a meghűlt krémet hozzáadjuk, a reszelt citromhéjat is és robotgéppel kikeverjük.

A meghűlt piskótát kettévágjuk, megtöltjük a krémmel.

 

Raffaello szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

16 dkg barna rizsliszt

7,5 dkg köles liszt

10 dkg kókuszreszelék

2,5 dkg mandula liszt

4 dkg édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

1 ek citromlé

1,6 dkg útifűmaghéj

3,25 dl víz

Krém:

15 dkg kókuszreszelék

5 dkg barna rizsliszt

2 dkg mandula liszt

1 ek vanília aroma

4 dl kókusztej

2 dl növényi tejszín - cukormentes, felverhető

ízlés szerint édesítő

+ kókuszreszelék a szóráshoz

+ szeletelt mandula a szóráshoz

Elkészítés:

A piskóta száraz alapanyagait egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat.

Jól kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük ( 21x21 ), majd 180 fokos sütőben kb. 35 - 40 perc alatt megsütjük.

A krémhez a kókuszreszeléket, barna rizslisztet, édesítőt,  mandulalisztet, vanília aromát, kókusztejet egy lábasban kikeverjük, sűrűre főzzük.

Hagyjuk teljesen kihűlni.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd ha meghűlt a kókuszos krém, akkor kézi habverővel hozzákeverjük.

Ha meghűlt a piskóta, kettévágjuk, megtöltjük a krémmel, majd a tetejét is azzal borítjuk be.

Megszórjuk kókuszreszelékkel és szeletelt mandulával, majd 4-5 órát hagyjuk, hogy összeálljon.