Gombás táska ( glutén, tej, tojás, cukor,szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

8 db gluténmentes rizslap

50 dkg ChefGomba - mini csiperke

só

ízlés szerint zöldfűszerek

curry

1 db tv paprika

3 ek olaj

1,5 ek szezámmag

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

A gombát alaposan megmossuk, felszeleteljük.

A paprikát is megmossuk, felszeleteljük.

Olajon megpirítjuk a paprikát, hozzáadjuk a gombát, összekeverjük, majd lefedjük és puhítjuk. Félidőnél hozzáadjuk a sót, fűszereket, szezámmagot, alaposan összekeverjük és puhára főzzük.

A rizslapokat bevizezzük ( ettől puha lesz ), megtöltjük őket a gombás keverékkel, összehajtjuk, majd olajban kisütjük.

 

Sütőtökös zsemle ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

40 dkg Mester Család házi kenyérliszt

15 dkg sült sütőtök - pépesítve

1 cs porélesztó

só

5 dkg margarin

2,5 dl növényi tej

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a formázáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd beledolgozzuk a margarint és a sütőtököt, végül hozzáadjuk a növényi tejet és alapsan kidolgozzuk.

Barna rizslisztes lapon átdolgozzuk a tésztát, majd négy egyenlő részre osztjuk.

Zsemlét formázunk belőlük.

Majd spárgával elkezdjük "körbe kötni" ( lásd fotó ).

Olajjal vékonyan lekenjük őket.

Meleg helyen egy órát kelesztjük, majd 180 fokos sütőben kb. 35 - 40 perc alatt megsütjük.

 

Meggyes - vaníliás - kakaós szelet ( glutén, tej, tojás, cukor,szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

20 dkg Mester Család kalács liszt

25 dkg Mester Család sütemény liszt

2 dkg Mester család útifűmaghéj

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

10 g Mester család sütőpor

6,5 dl növényi tej

1 ek Mester család holland kakaópor

25 dkg Meggybefőtt - cukormentes

1 ek vanília aroma

Krém:

3 dl meggylé ( a befőttnek a leve )

3 dl növényi tej

ízlés szerint édesítő

10 dkg Mester család csokoládés pudingpor

+ 10 dkg Mester diabetikus étbevonó a tetejére - olvasztva

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet, és jól kikeverjük.

Két részre osztjuk, majd az egyikbe belekeverjük a kakaóport, a másikba a vanília aromát.

Sütőpapíros tepsibe öntjük a vaníliás részt, elegyengetjük, majd ennek a tetejére a kakaós részt, és villával eloszlatjuk rajta. A tetejére szórjuk a meggyet.

180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

Közben a krém alapanyagait egy lábasban kikeverjük, majd sűrűre főzzük.

Ezt a megsült piskóta tetejére öntjük, elegyengetjük, majd a diabetikus étbevonóval borítjuk.

 

Kukoricás zsemle ( glutén,tej,tojás,cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

15 dkg Mester Család kenyérmix

30 dkg Mester Család házi kenyérliszt

5 dkg Mester Család kukoricapehely

1 cs porélesztó

só

6 dl növényi tej

2 ek olaj

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet, jó alaposan kidolgozzuk, végül belegyúrjuk az olajat.

8 egyenlő részre osztjuk a tésztát, majd zsemlét formázunk belőlük.

Sütőpapíros tepsire tesszük őket, olajjal vékonyan lekenjük, majd a tetejüket bevágjuk.

Meleg helyen kelesszük egy órát, majd 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.

 

Köleses krémes ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Tészta:

40 dkg Mester Család süteményliszt

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

8 g Mester Család sütőpor

3 dkg Mester Család vaníliás pudingpor

1,5 dkg Mester Család útifűmaghéj

5 dkg margarin

3,8 dl növényi tej

Köleses réteg:

15 dkg köles

3 dl növényi tej

3 dl növényi tejszín

ízlés szerint édesítő

2 ek citromlé

1 ek Mester Család vaníliás pudingpor

Tetejére:

15 dkg Mester család diabetikus étbevonó olvasztva - tetejére

Elkészítés:

A kölest alaposan átmossuk, majd a növényi tejben és növényi tejszínben megfőzzük. Édesítjük, hozzáadjuk a vaníliás pudingport és a citromlevet és jól összekeverjük.

A tészta részhez a száraz alapanyagokat elkeverjük egy tálban, hozzádolgozzuk a margarint, majd pedig a növényi tejet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, erre jön a köleses réteg.

180 fokos sütőben kb. 40 - 45 perc alatt megsütjük, majd csokival borítjuk.

 

Köleses - csokis kelt rétes ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Mester Család süteményliszt

20 dkg Mester Család kalács liszt

1 cs porélesztő

15 dkg margarin

2,5 dl növényi tej

4 dkg Mester Család édesítő (1:4)

Töltelék:

15 dkg köles

6 dl növényi tej

ízlés szerint édesítő

2 ek citromlé

12,5 dkg Mester család diabetikus étbevonó - tördelve

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, beledolgozzuk a margarint, majd a növényi tejet. Hagyjuk meleg helyen egy órát kelni.

A kölest alaposan átmossuk, majd feltesszük főni a növényi tejben, édesítjük, majd ha megfőtt, hozzáadjuk a citromlevet. Hagyjuk kihűlni.

Majd a tésztát egy terítővel borított asztalra tesszük ( igen, pont úgy, mint a régi időkebn ), majd barna rizslisztet szórunk rá, átdolgozzuk, majd amilyen vékonyra lehet, kinyújtjuk.

A főtt kölest eloszlatjuk az egyik oldalában, megszórjuk a csoki darabokkal.

A terítő segítségével szorossan feltekerjük.

Majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük. 

180 fokos sütőben kb. 30- 35 perc alatt megsütjük.

 

Zabos - köleses szelet ( glutén,tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

40 dkg MedHusa Great Gluténmentes zabpehely

5 dkg édesítő ( 1:4 ) - porrá őrölve

20 dkg margarin

10 dkg holland kakaópor

kb. 0,6 dl növényi tejszín

Töltelék:

20 dkg köles

4 dl növényi tejszín

4 dl növényi tej

2 ek citromlé

2 ek vanília aroma

ízlés szerint porédesítő

10 dkg margarin

+ 10 dkg gluténmentes - cukormentes - vegán csokoládé - olvasztva

Elkészítés:

Az alaphoz az összes alapanyagot egy tálba tesszük és alaposan összedolgozzuk. 

30 percre tegyük a hütőbe.

A töltelékhez a kölest a növényi tejjel, növényi tejszínnel és éesítővel megfőzzük. 

Majd belekeverjük a vanília aromát és a margarint, majd hagyjuk kihűlni.

A zabos masszánkat két részre osztjuk.

Egy formát kibélelünk sütőpapírral ( vagy folpackal ), majd a massza egyik felét belenyomkodjuk. Erre rátesszük a tölteléket, elegyengetjük, majd eloszlatjuk rajta a massza másik felét ( lehet rámorzsolni, vagy esetleg kinyújtva rátenni ), majd olvasztott csokival borítjuk.

Hagyjuk egy éjjelt, hogy jól összeálljon.