Banános - kiwis szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

50 dkg Mester család süteményliszt

6 dkg Mester család édesítő (1:4)

10 g Mester család sütőpor

3,2 dkg Mester család útifűmaghéj őrlemény

5 dl víz

+ 4,5 dkg Mester család holland kakaópor + 1 dl víz

+ 1 ek vanília aroma

Tetejére:

1-2 db banán

2 db kiwi

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jól kikeverjük.

A tésztát két részre osztjuk.

Az egyikbe belekeverjük a vanília aromát, a másikba a kakaóport és a plusz vizet. Jól kikeverjük mind a kettőt.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe ( nagyobb méretű ) tesszük először a vaníliás tésztát, majd erre rá a kakaóst és villával összehúzkodjuk.

A banánt és a kiwit megpucoljuk és feldaraboljuk, majd a tetejére rakosgatjuk.

180 fokos sütőben kb. 35-45 perc alatt megsütjük ( tűpróba! ).

 

Almás - diós - meggyes - mákos ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

12 db rizslap

növényi tej

1 kk édesítő ( 1:4 )

Töltelék:

Mákos:

10 dkg darát mák

20 dkg meggybefőtt - cukormentes

ízlés szerint édesítő

Diós:

12,5 dkg darált dió

3 dkg gluténmentes vaníliás pudingpor

50 dkg alma

ízlés szerint édesítő

Tetejére:

Olaj a kenéshez

növényi tejszín

ízlés szerint édesítő

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, lereszeljük.

Kikeverjük a töltelékeket.

Egy tálba növényi tejet öntünk, édesítjük.

Egy tortaformát ( amibe belefér a rizslap ) kibélelünk sütőpapírral.

Két rizslapot megfogunk, belemerítjük az édesítős keverékbe ( míg meg nem puhul ), majd a tortaformába tesszük, erre jön egy adag diós keverék, majd megint két rizslapot bele mártunk a rizstejes keverékbe, rátesszük a diós rétegre, majd erre mákos töltelék jön..... megint rizslap, diós töltelék... amíg el nem fogy. A tetejét is rizslappal borítjuk.

Lekenjük vékonyan olajjal a tetejét.

180 fokos sütőben 20 percig sütjük, majd lekenjük növényi tejszínnel, megszórjuk édesítővel és kb. 10-15 percig sütjük még.

Hagyjuk teljesen amíg kihűl, majd fogyasztható!

 

Körtés krémes ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

15 dkg barna rizsliszt

3 dkg csicsóka liszt

6,5 dkg köles liszt

4 dkg édesítő (1:4)

2,5 dkg útifűmaghéj

3 dl víz

1 kk citromlé

8 g sütőpor

Tetejére :

20 dkg körtebefőtt ( Tomka és lányai - BIO ) - cukormentes

Krém:

10 dkg köles ( ezt alaposan mossuk át, majd négyszeres növényi tejben édesítővel főzzük meg )

25 dkg körtebefőtt ( Tomka és lányai - BIO ) - cukormentes

3 dkg vaníliás pudingpor - gluténmentes

2 dl növényi tej

ízlés szerint édesítő

+ 5-10 dkg házi csokoládé - olvasztva - tetejére csurgatva

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, hozáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe ( 20x24 ) tesszük, hagyjuk állni kb. 5 percet.

Majd a tetejére rakjuk a körtebefőttet.

180 fokos sütőben kb.- 35-40 perc alatt megsütjük.

A megfőtt köleshez adjuk a körtebefőttet és botmixerrel pépesítjük őket.

Egy lábasba áttesszük, majd hozzáadjuk a pudingport, növényi  tejet és édesítőt, elkeverjük és sűrűre fözzük.

Majd a megsült körtés piskótára egyengetjük.

Csokival lecsurgatjuk.

Hagyjuk egy éjjelt, hogy jól összeálljon.

 

Csokis diós szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

10 dkg Abonett - kakaós vagy fahéjas - cukormentes

4 dkg holland kakaópor

ízlés szerint porédesítő

1 dl növényi tejszín

10 dkg házi csokoládé olvasztva

Töltelék:

20 dkg kesudió vagy diókrém - gluténmentes - cukormentes - vegán

10 dkg darált dió

ízlés szerint porédesítő

kb. 0,5 - 0,75 dl növényi tejszín

Tetejére:

10 dkg házi csokoládé - olvasztva

Elkészítés:

Az alaphoz az abonettet alaposan összetőrdeljük, majd a többi alapanyaggal együtt jól összegyúrjk.

Egy 20x22 - es formát kibélelnk sütőpapírral, majd nedves kézzel belenyomkodjuk a masszát.

A töltelék alapanyagait jól kikeverjük ( olyan jó kis ragacsos állagnak kell lennie ).

Ezt ráegyengetjük az alapra.

Majd olvasztott csokival borítjuk.

 

Répatorta ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

25 dkg répa - reszelve

4 dkg édesítő (1:4)

15 dkg barna rizsliszt

5 dkg köles liszt

2,5 dkg útufűmaghéj

1 kk vanília aroma

2,5 dl víz

1 kk citromlé

6 g sütőpor

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük.

Hozzáadjuk a reszelt répát, összekeverjük, majd pedig a vizet, citromlevet és vanília aromát és alaposan kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe ( 21x21 ) tesszük, elegyengetjük benne, majd 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

Epres krémes ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

25 dkg barna rizsliszt

10 dkg köles liszt

4 dkg útifűmaghéj

5 dkg édesítő (1:4)

2 kk vanília aroma

1 ek citromlé

1 cs sütőpor

4,1 dl víz

+ 1 dkg holland kakaópor

Krém:

30 dkg eper ( nekem fagyasztott volt )

25 dkg barna rizsliszt

5 dkg rizsdara

ízlés szerint édesítő

10 dkg margarin

2 kk vanília aroma

5 dl növényi tej

2 dl növényi tejszín - felverhető

+ 5 dkg házi csokoládé - olvasztva

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat, jól összekeverjük.

A piskóta alap egyharmad részét egy másik tálba tesszük, hozzákeverjük a kakaóport és némi vizet.

Két tepsit ( 18x24 ) kibélelünk sütőpapírral, az egyikbe a vaníliás masszát tesszük, a másikba a kakaóst.

180 fokos sütőben megsütjük őket ( a  kakaóst kb. 10-12 perc alatt, a vaníliást kb. 20-25 perc alatt ).

A krémhez az epret pépesítjük, majd a margarinon és tejszínen ( felverhető ) kívúl mindent egy lábasba teszünk ( eper pürét is ).

Sűrűre főzzük, majd belekeverjük a margarint.

Hagyjuk kihűlni teljesen.

A tejszínből kemény habot verünk, majd a kihűlt epres krémhez keverjük.

Elkezdjük rétegezni. 

Először egy vaníliás lap, majd krém, a kakaós lap, ismét krém, majd a vaníliás lap és a krémmel zárjuk.

A tetejére olvasztott csokit csurgatunk.

Hagyjuk 5-6 órát, hogy jól összeálljon ( egy éjjel még jobb ).

 

Almás - diós szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

17,5 dkg barna rizsliszt

3 dkg útifűmaghéj

6,5 dkg cirok liszt

4 dkg édesítő ( 1:4)

6 g sütőpor

1 kk citromlé

3 dl víz

Krém:

50 dkg alma

3 dl növényi tejszín

10 dkg darált dió

ízlés szerint porédesítő

+ gluténmentes - cukormentes - vegán csokoládé - olvasztva a tetejére

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt 18x24 - es formába öntjük a masszát, majd 180 fokos sütőben kb. 25 - 30 perc alatt megsütjük.

A krémhez az almákat alaposan megmossuk, majd lereszeljük.

Felverjük a növényi tejszínt, hozzáadjuk a diót, édesítőt, majd pedig az almát - amit kinyomkodtunk. Jól összedolgozzuk.

Majd ha meghűlt a piskóta, akkor kettévágjuk, megtöltjük a krémmel és olvasztott csokival borítjuk.